Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Auteursarchieven: joost.kahmann
Meerval (gekweekt Nederland) met koriander-citroenboter
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Citroen, Koriander, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Meerval (gekweekt Nederland) met koriander-citroenboter
Vis in zoutkorst
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Vis
Reacties uitgeschakeld voor Vis in zoutkorst
Prei-gember tarte tatin
Voor een quichevorm van 28-30 cm: 5 plakjes (diepvries) bladerdeeg 650 g prei -dunne preitjes- 100 g geitenkaas of zachte blauwe kaas 5 cm gemberwortel- geraspt of geperst met knoflookpers 3 eetlepels honing 3 eetlepels water 40 g boter zout … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Voorgerechten, Wintertijd
Getagged Gember, Honing, Kaas, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Prei-gember tarte tatin
Pastinakenkoekjes
Geplaatst in Voorgerechten, Wintertijd
Getagged Ei, Pastinaak, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Pastinakenkoekjes
Boerenkool tapas
Tapas wordt vaak gebruikt als borrelhapjes bij kerstmis en nieuwjaar. Ook bij andere feesten in de winter zijn zij een smakelijke aanvulling. Ingrediënten 5 el olijfolie 2 teentjes knoflook 300 gram fijn gesneden boerenkool 100 gram zwarte olijven zonder … Lees verder
Geplaatst in Voorgerechten, Wintertijd
Getagged Boerenkool, Olijf, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Boerenkool tapas
Lasagna met wortel en pompoen
Ingrediënten 700 g pompoen 700 g winterwortel 400 g oude kaas, geraspt 250 g lasagnebladeren groen kruiden – peterselie bijvoorbeeld, fijn gehakt 3-4 cm verse gember, geraspt 4 eetlepels tomatenpuree 250 ml crème fraiche 6 dl water olijfolie … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Gember, Kaas, Pasta, Pompoen, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Lasagna met wortel en pompoen
Boerenkoolpasta
500 gram pasta bijvoorbeeld macaroni , schelpjes, pennes, etc. 2 tenen knoflook 2 uien fijngesneden 300 gram gesneden boerenkool 1 pot zongedroogde tomaten van 320 ml Bereiding Kook de pasta volgens de … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Boerenkool, Pasta
Reacties uitgeschakeld voor Boerenkoolpasta
Hete bliksem
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Aardappel, Appel
Reacties uitgeschakeld voor Hete bliksem
Stamppot spruiten met appel en gember (ovenschotel)
Ingrediënten 1,4 kg kruimige aardappels 600 g spruiten 4 appels, in stukjes 2 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt/ of geperst in knoflookpers 2 ui gesnipperd 100 g belegen kaas, geraspt 200 ml melk zout en peper olijfolie om … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Aardappel, Appel, Gember, Kaas, Spruiten
Reacties uitgeschakeld voor Stamppot spruiten met appel en gember (ovenschotel)
Stamppot met diverse wintergroenten
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Bio-vlees, Knolselderij, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Stamppot met diverse wintergroenten
Uiensaus
Ingrediënten 800 gram uien 4 eetlepels plantaardige olie 1 liter water 2 volle eetlepels maïzena 1 volle theelepel zout ½ theelepel gemalen zwarte peper Bereiding Verwarm de olie in een pan en fruit de uitjes glazig. Giet … Lees verder
Winterratatouille
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd
Getagged Bio-vlees, Knolselderij, Prei, Witte kool, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Winterratatouille
Kool met appeltjes
Ingrediënten 1 grote witte kool 4 zure appels, geschild en in partjes gesneden 4 eetlepels suiker 1 dl appelazijn of kruidenazijn 4 eetlepels gesmolten boter of 6 eetlepel olie 1 dl rode wijn of water 2 eetlepels citroensap … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd
Getagged Appel, Witte kool
Reacties uitgeschakeld voor Kool met appeltjes
Spruitjes met ui en kool
Ingrediënten 500 gram spruitjes 300 gram witte kool 200 gram uien geraspte schil van een citroen 1 eetlepel gemalen korianderzaad 1 eetlepel gemalen komijnzaad 4 eetlepels plantaardige olie Bereiding Maak de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd
Getagged Spruiten, Witte kool
Reacties uitgeschakeld voor Spruitjes met ui en kool
Aardappelen uit de oven
Ingrediënten 1,5 kilo aardappels 4 eetlepels plantaardige (sesam) olie 4 teentjes knoflook of 15 gram knoflook 1 eetlepel gedroogde rozemarijn Bereiding De aardappels wassen, schoon boenen en slechte plekjes van de schil wegsnijden en daarna in stukken snijden. Doe de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd
Getagged Aardappel
Reacties uitgeschakeld voor Aardappelen uit de oven
Gebakken knolselderij met spekjes en ui
Ingrediënten 1 grote knolselderijknol 4 uien – gesnipperd 300 g spekjes bieslook – als het er al is… zevenblad blaadjes, of andere groene kruiden kunnen ook.. boter, margarine of olie zout en peper Bereiding Schil de knol en snij … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd
Getagged Bio-vlees, Knolselderij
Reacties uitgeschakeld voor Gebakken knolselderij met spekjes en ui
Roerbakspruiten of -kool
ca. 1 kg spruiten of kool 2 fijngesnipperde uitjes 4 eetlepels plantaardige olie citroensap zout en peper Bereiding Snijd de spruitjes in dunne plakjes of de kool in smalle reepjes. Verhit de olie in de wok en roerbak de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd
Getagged Spruiten, Witte kool
Reacties uitgeschakeld voor Roerbakspruiten of -kool
Gegrilde witlof
Witlof is een groente die past in de winter. In de zomer is witlof gezaaid en het heeft dan een stevige wortel ontwikkeld met groen daarboven. In het najaar worden de wortels geoogst. Het blad wordt kort boven het groeipunt … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Groente, Kerst en kersttijd, Wintertijd
Getagged Witlof
Reacties uitgeschakeld voor Gegrilde witlof
Gesmoorde boerenkool
1 kg fijngesneden boerenkool 3 teentjes knoflook of ui, fijngehakt 350 ml kippenbouillon zout en peper 4 eetlepels olijfolie Bereiding Verhit de olijfolie in een grote, zware pan. Fruit de knoflook en bak de boerenkool 2 minuten mee. … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd
Getagged Boerenkool
Reacties uitgeschakeld voor Gesmoorde boerenkool