Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Auteursarchieven: joost.kahmann
Romige boerenkoolsoep
Maaltijdsoep 600 g fijngesneden boerenkool 2 ui gesneden 200 g rooktofu/tahoe in blokjes/ of magere spekblokjes 1,5 l groentebouillon zout, peper, nootmuskaat 4 eetlepels zure room boter/margarine om in te bakken Bereiding Ui fruiten en tofublokjes of spekblokjes meebakken. Boerenkool … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Wintertijd
Getagged Boerenkool, Tofu tahoe
Reacties uitgeschakeld voor Romige boerenkoolsoep
Boerenkoolsoep
Maaltijdsoep 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, grof gesnipperd 500 gram kruimige aardappelen, geschild en in blokjes 300 gram gesneden boerenkool in kleine stukjes 1 ½ liter water 1 tablet kippenbouillon Bereiding Verhit de olijfolie en fruit de uien … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Wintertijd
Getagged Aardappel, Boerenkool
Reacties uitgeschakeld voor Boerenkoolsoep
Sterkoekjes
Geplaatst in Gebak, Kerst en kersttijd
Getagged Anijs, Vanille
Reacties uitgeschakeld voor Sterkoekjes
Suikerboter met yoghurt
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten
Getagged Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Suikerboter met yoghurt
Rijstebrij
Het is volgens culinair specialiste Janny de Moor gewoonte geweest om in de kerstnacht een bordje rijstepap buiten de deur te zetten voor het ‘kerstkindje’. In het klooster van de zusters Clarissen in Megen staat rijstepap nog steeds op het … Lees verder
Witte appel-ster met room
Ingrediënten 8 plakjes bladerdeeg 4 moesappels, zoals goudreinet, geschild en in blokjes gesneden 6 eetlepels witte rozijnen (eventueel geweld in likeur) 2 theelepels kaneel 2 eetlepels bruine basterdsuiker 1 dl slagroom of crème fraîche Bereiden Verwarm de oven voor op … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten
Getagged Appel
Reacties uitgeschakeld voor Witte appel-ster met room
Sneeuw van de Vogezen
Voor ca. 6-8 porties 1¼ liter ijs 4 eiwitten 100 g suiker 75 g witte chocolade 75 g witte marsepein ½ dl kirsch 3 dl slagroom gemalen kokos Bereiding Ruim water aan de kook brengen in een grote 2 … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten
Getagged Chocolade, Ei, Kokos
Reacties uitgeschakeld voor Sneeuw van de Vogezen
Witlof met kaas en noten
Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Kaas, Noot, Witlof
Reacties uitgeschakeld voor Witlof met kaas en noten
Schorseneren met steranijs
Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Schorseneren, Steranijs, Wijn
Reacties uitgeschakeld voor Schorseneren met steranijs
Knolselderij soufflé
2 knolselderijen, geschild 60 g boter 4 eidooiers, 10 eiwitten 2 eetlepels mosterd 2 theelepels versgeraspte nootmuskaat fijngehakte peterselie Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd een stukje van de onderkant van de knollen zodat ze … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Ei, Knolselderij
Reacties uitgeschakeld voor Knolselderij soufflé
Knolselderij-aardappelpuree
Geplaatst in Advent, Bijgerechten, Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Aardappel, Knolselderij
Reacties uitgeschakeld voor Knolselderij-aardappelpuree
Kip met olijven en citroen
Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Kip, Olijf, Schorseneren
Reacties uitgeschakeld voor Kip met olijven en citroen
Kippenragout met appel en olijven
Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Kip, Olijf
Reacties uitgeschakeld voor Kippenragout met appel en olijven
Kip met walnoten en aardperensaus
Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Aardpeer, Kip
Reacties uitgeschakeld voor Kip met walnoten en aardperensaus
Humus van bonen
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes
Getagged Witte bonen
Reacties uitgeschakeld voor Humus van bonen
Geroosterde tilapia of forel met mierikswortelmayonaise
Ingrediënten 400 g tilapia filet (kweekvis uit Nederland) of forel 3 eetlepels zonnebloem olie 1 eetlepel grof gemalen zwarte peper 1 theelepel zeezout ca 100 g veldsla dressing 1,5 dl mayonaise 3 eetlepels geraspte mierikswortel, in bakjes te koop, of … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Voorgerechten
Getagged Mierikswortel, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Geroosterde tilapia of forel met mierikswortelmayonaise
Kip-champignon cocktail
Ingrediënten 400 g gekookte kip 400 g champignons 8 mandarijntjes 1 sinaasappel 100 g veldsla of winterpostelein 8 plakjes ei … en voor de saus: 200 ml mayonaise 200 ml slagroom 70 ml cognac 80 ml tomatenketchup paar druppels worcestersaus … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Voorgerechten
Getagged Champignon, Kip, Postelein, Sla
Reacties uitgeschakeld voor Kip-champignon cocktail
Kool en appel salade
Ingrediënten 888 1 kleine witte kool, fijn gesneden 4 appels, geschild en in kleine stukjes 2 selderijstengels 4 eetlepels walnoten, grofgehakt 4 eetlepels rozijnen zout en peper yoghurt / honingdressing Bereiding Vermeng ¼ l yoghurt met 2 eetlepels vloeibare … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Salades
Getagged Appel, Selderij, Walnoot, Witlof, Witte kool
Reacties uitgeschakeld voor Kool en appel salade
Romige champignons op toast
Ingrediënten 300 g champignons 3 eetlepels boter 2 eetlepels oljjfolie 1 grote ui, gesnipperd zout, peper, knoflookpoeder naar keuze 8 sneetjes geroosterd brood Witte saus: 6 eetlepels bloem of maïzena 6 eetlepels boter/margarine 6 dl melk zout en peper, … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes
Getagged Champignon
Reacties uitgeschakeld voor Romige champignons op toast
Witlofsalade
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Salades, Voorgerechten
Getagged Witlof
Reacties uitgeschakeld voor Witlofsalade