Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Auteursarchieven: joost.kahmann
Zonnebloemkoekjes
De zonnebloem kreeg in 2022 extra bekendheid als nationale bloem van Oekraïne en werd tot een symbool van verzet tegen de Russische invasie en solidariteit met het Oekraïense volk. Oekraïne is wereldwijd de grootste teler van zonnebloemen, gevolgd door Rusland. … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Scheppingsperiode
Getagged Chocolade, Ei
Reacties uitgeschakeld voor Zonnebloemkoekjes
Vollaard
In Vlaanderen worden engelenkoeken of Sint Michaëlsbroden gebakken. Men noemt deze koeken ook wel vollaards naar hun speciale vorm. Het is een langwerpig brood met aan de uiteinden twee bollen: de ‘hoofden’ van een vollaard. Die hoofden krijgen met … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Ontbijt, Scheppingsperiode
Getagged Ei, Rozijn
Reacties uitgeschakeld voor Vollaard
Engelen-spijs
Dit zoete, luchtige (na) gerecht bestaat uit twee lagen: een witte laag met vanille crème en een goudgele laag met wijn-schuim. Ingrediënten Vanille-crème: 80 g maizena 100 g suiker 2 pakjes vanillesuiker 12 eetlepels melk 6 eiwitten 1 liter melk … Lees verder
Geplaatst in Nagerechten, Scheppingsperiode
Getagged Citroen, Druivensap, Ei, Vanille
Reacties uitgeschakeld voor Engelen-spijs
Gerookte zalm-citrussalade met olijven
Ingrediënten 450 g snippers gerookte zalm 4 sinaasappels in klesinasine partjes 4 rode uien, in fijne reepjes gesneden 200 g olijven (groen of zwart) verse slablaadjes of basilicum Dressing: 8 eetlepels extra vergine olijfolie 4 eetlepels citroensap zout en peper … Lees verder
Geplaatst in Salades, Scheppingsperiode
Getagged Citroen, Olijf, Olijfolie, Sinaasappel, Sla, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Gerookte zalm-citrussalade met olijven
Vredessalade: olijven met geitenkaas
Ingrediënten 200 g olijven kleine rode ui 12 kers-tomaatjes ruime hand basilicumblaadjes 40 g geitenkaas slablaadjes Dressing: 6 eetlepels extra vergine olijfolie 2 eetlepels balsamico azijn 1 theelepel honing Bereiding Als de olijven te zout zijn, laat ze dan enkele dagen … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Salades, Scheppingsperiode
Getagged Geitenkaas, Honing, Olijf, Olijfolie, Sla, Tomaat
Reacties uitgeschakeld voor Vredessalade: olijven met geitenkaas
Mesllalla: een olijvensalade uit Marokko
Ingrediënten 200 g zwarte of groene olijven, kleingesneden 4 eetlepels citroensap 2 theelepels paprikapoeder snuf chilipoeder 1 theelepel gemalen komijn 2 kleine uitgeperste teentjes knoflook 2 eetlepels arachide olie (aardnoten) 4 theelepels gehakte peterselie peper, zout Bereiding Meng alles en … Lees verder
Saliemelk
Salie is een kruid met een naam die verwant is aan salvara wat genezen, heil brengen, betekent. Salve … Saliemelk wordt beschouwd als goed middel om gezond te blijven. Saliemelk werd traditioneel gedronken op 17 september, de feestdag van Lambertus … Lees verder
Hildegardkoekjes – Nervenkeksen
Ingrediënten Voor zo’n 40 koekjes: 250 g speltmeel 125 g boter 75 g suiker 1 ei 1 theelepel nootmuskaat 1 theelepel kaneel mespunt kruidnagel snuf zout Bereiden Meng alles tot een deeg en laat in de koelkast minimaal 30 … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Scheppingsperiode
Getagged Nootmuskaat, Spelt
Reacties uitgeschakeld voor Hildegardkoekjes – Nervenkeksen
Heilige Geest salade
Bij een startdag hoort ook de kleur rood: de Geest die bezielt en verwarmt. Basilicum wordt ook wel koningkruid genoemd en in de orthodoxe kerken gebruikt op 14 september op het feest van de Kruisverheffing. Deze dag herinnert aan het … Lees verder
Geplaatst in Salades, Scheppingsperiode
Getagged Geitenkaas, Tomaat
Reacties uitgeschakeld voor Heilige Geest salade
Agapè-vismaaltijd : Tonijnsalade met verse venkel
De startdag kan herinneren aan de eerste christenen en op welke wijze zij hun leven gestalte gaven door ‘bij elkaar thuis het brood te breken en hun maaltijden te gebruiken in een geest van eenvoud en vol vreugde’ -Handelingen 2 … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Salades, Scheppingsperiode
Getagged Appel, Augurk, Honing, Mosterd, Rozijn, Venkel, Vis
Een reactie plaatsen
Groene soep: Peterseliesoep
150 g peterselie 60 boter 2 grote uien, fijngehakt 2 knoflook teentjes, geperst 2 middelgrote aardappels, in dobbelsteentjes gesneden 2 stelen bleekselderij 50 g meel 2,5 liter water bouillonblokjes /poeder 300 ml room zout en peper Bereiding Houd wat … Lees verder
Geplaatst in Scheppingsperiode, Soepen
Getagged Aardappel, Bleekselderij, Peterselie
Reacties uitgeschakeld voor Groene soep: Peterseliesoep
Groene soep : Andijviesoep
Groen is de liturgische kleur voor de maand september. Groen is een verwijzing naar leven en hoop. Ingrediënten 800 g andijvie, fijn gesneden 2 uien, fijngesnipperd 4 teentjes knoflook, fijn gehakt 8 eetlepels olijfolie 4 bouillonblokjes zout … Lees verder
Honingcake – Buckfast Abbey Honey Cake
Een benedictijner monnik van “Buckfast Abbey’ in Engeland, broeder Adam Kehrle, selecteerde en fokte 70 jaar lang, bijenvolken die minder agressief zijn. De Buckfastbij, is thans geliefd onder bijenhouders. Ingrediënten 110 g boter of margarine 225 g … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Scheppingsperiode
Getagged Honing
Reacties uitgeschakeld voor Honingcake – Buckfast Abbey Honey Cake
Maismuffins
Snack voor 6 personen ! Nodig: muffin-bakvorm of anders 6 kleine cakevormpjes, papieren cakevormpjes om de vorm mee te bekleden. Ingrediënten 150 g bloem 1 eetlepel grof polenta mais meel 1 theelepel suiker ½ theelepel zout 250 ml melk 1 … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Scheppingsperiode
Getagged Mais
Reacties uitgeschakeld voor Maismuffins
Pilav
Saffraanrijst met Kip, Sperziebonen en Abrikozen Ingrediënten 800 g kipfilet 700 g rijst 100 g boter 40 g hele geblancheerde amandelen 500 g sperziebonen 1 theelepel saffraanpoeder of 6 draadjes 8 eetlepels rozijnen bouillon 12 verse abrikozen (of gedroogd en … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode
Getagged Abrikoos, Kip, Rijst, Rozijn, Saffraan, Sperciebonen
Reacties uitgeschakeld voor Pilav
Muntboter
Ingrediënten voor 250 g boter: 250 g boter 5 eetlepels fijngesneden muntblaadjes 1 eetlepel fijngeknipte bieslook 2 eetlepels citroensap Bereiden Roer alles door elkaar en besmeer er toast of volkorenbrood mee.
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Zomertijd
Getagged Munt
Reacties uitgeschakeld voor Muntboter