Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Auteursarchieven: joost.kahmann
Witte bonensalade met uien
Ingrediënten 1 kg witte bonen of boterbonen – uit blik of geweekt en gekookt 6 uien in partjes platte peterselie of selderij voor garnering voor de dressing: 1 dl olijf olie 4 teentjes knoflook, geperst 4 eetlepels fijngesneden peterselie of … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode
Getagged Olijfolie, Peterselie, peulvruchten, Witte bonen
Reacties uitgeschakeld voor Witte bonensalade met uien
Pompoen / patisson met sesampasta en brood
Ingrediënten 600 g witte flespompoen met een crèmekleurige schil of witte patisson 4,5 dl sesampasta (Tahin)- is te koop in de Oosterse winkel en in natuurvoedingswinkels 1 knoflookteentje – uitgeperst 4 eetlepels citroensap of meer 2 theelepels zout 1 theelepel … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Scheppingsperiode, Voorgerechten
Getagged Citroen, Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Pompoen / patisson met sesampasta en brood
Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood
Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel fijngehakte rozemarijn 500 g uitgelekte limabonen uit blik (of witte bonen zelf geweekt en gekookt) 1 eetlepel boter 6 eetlepels water of melk of vocht uit het blik … Lees verder
Geplaatst in Scheppingsperiode
Getagged Bonen, Brood, Citroen, Limabonen, Olijfolie, peulvruchten, Witte bonen
Reacties uitgeschakeld voor Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood
Amandelmelk met honing
Ingrediënten 400 g witte amandelen 1,8 l water 6 lepels honing Bereiding Maak de amandelen fijn met het water in de blender: 2 minuten op hoge snelheid. Zeef de massa boven een kom. Wrijf de pulp daartoe met de … Lees verder
Geplaatst in Dranken, Herfst, Scheppingsperiode
Getagged Amandel, Honing
Reacties uitgeschakeld voor Amandelmelk met honing
Gevulde Medjooldadels met gerookte amandel of hazelnoot
LET OP: Voor 6 personen Ingrediënten 12 biologische medjooldadels (te koop in delicatessenzaken, natuurvoedingswinkels en bij “de turk.”) 100 gram jonge smeuïge smeerbare friszure geitenkaas 40 gram gerookte amandelen of geroosterde blanke hazelnoten Bereiding Maak in de lengte van de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Voorgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Amandel, Dadel, Geitenkaas, Hazelnoot
Reacties uitgeschakeld voor Gevulde Medjooldadels met gerookte amandel of hazelnoot
Linzensalade in snijbiet
De linzen worden verpakt in een pakketje van geblancheerde snijbiet of warmoes. Wanneer u niet aan snijbiet kunt komen kunt u de linzen ook zonder de snijbiet als salade in een schaal serveren. Fraaie groene en aarde bruine tinten met … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Salades, Wereldvoedseldag
Getagged Bleekselderij, Citroen, Linzen, Olijfolie, Peterselie, Snijbiet, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Linzensalade in snijbiet
Kikkererwten rozemarijnlatkes met een crème van muntyoghurt en geitenkaas
Ingrediënten voor ongeveer 12 stuks 200 gram gekookte en uitgelekte kikkererwten (eventueel uit blik) 2 teentjes knoflook 1 el verse gehakte rozemarijnnaaldjes 2 el water 2 el extra vergine olijfolie 2 niet te grote eieren 3 el bloem 1 tl … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Ei, Fêta, Granaatappel, Kikkererwt, Munt, Olijfolie, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Kikkererwten rozemarijnlatkes met een crème van muntyoghurt en geitenkaas
Pompoentaart
Ingrediënten 750 gram pompoen -geschild, gekookt en fijn gestampt 500 gram boter 500 gram suiker 6 eieren 1 zakje vanille suiker 1 theelepel kaneelpoeder 1/8 theelepel nootmuskaat ½ theelepel gemalen kruidnagel 500 gram zelfrijzend bakmeel ½ theelepel zout 125 ml … Lees verder
Pompoenpannenkoeken
Ingrediënten 650 gram pompoen 100 ml volle melk 2 opgeklopte eieren 2 eetlepels gesmolten boter 1 zakje vanille suiker 125 gram suiker 300 gram zelfrijzend bakmeel 2 theelepels bakpoeder ½ theelepel zout 1 ½ theelepel kaneelpoeder snufje nootmuskaat (als je … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Pompoen, Vanille
Reacties uitgeschakeld voor Pompoenpannenkoeken
Pompoen uit de oven
Ingrediënten 2 geschilde kleine pompoenen of één grote 2 grote bollen knoflook, tenen losgemaakt, maar niet geschild 8 middelgrote rode uien, gepeld, gehalveerd (grote uien in vieren) 2 bosjes salie 2 bosjes tijm 6 eetlepels nigellazaad olijfolie Bereiding Haal de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Nigellazaad, Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Pompoen uit de oven
Indiase pompoensoep
Ingrediënten Een flinke oranje pompoen 2 eetlepels boter 2 gehakte uien 1 theelepel kerriepoeder 1 /4 theelepel gemberpoeder 1/4 theelepel gemalen kaneel 2 theelepels suiker 7 1/2 dl kippenbouillon (of blokjes) 3 3/4 dl melk 1 1/2 theelepel zout (naar … Lees verder
Vegetarische wereldburgers – zrs. Clarissen in Megen
Ingrediënten 4 sneden volkorenbrood 15 g havervlokken 1,25 dl bouillon of melk 1 ei (of meer als dat nodig is) 1/2 ui 1 teentje knoflook 40 g geraspte kaas 1/2 prei peper, basilicum, als het nodig is zout olie … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Brood, Haver, Kaas, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische wereldburgers – zrs. Clarissen in Megen
Appel-rodebessenmoes met slagroom
Ingrediënten 1,5 kilo appels (bijv. Zoete Ermgard) 1 liter rodebessensap 1 pijpje kaneel 1 theelepel gemberpoeder 300 gram suiker 1 zakje vanille suiker 1/2 citroen (rasp en sap) 1,25 liter slagroom 5 eetlepels honing Bereiden Was en schil de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Nagerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Appel, Citroen, Gember, Honing
Reacties uitgeschakeld voor Appel-rodebessenmoes met slagroom
Koolsalade
Geplaatst in Salades, Wereldvoedseldag
Getagged Ei, Sla, Spitskool, Walnoot, Witte kool
Reacties uitgeschakeld voor Koolsalade
Maïskoekjes
Genoeg voor ongeveer 30 kleine koekjes. Ingrediënten 600 gram maïskorrels (uitgelekt) Vocht van de uitgelekte maïs 3 eieren 1 grote fijngesneden ui één handje fijn gehakte peterselie 2 theelepels gemalen korianderzaad 2 theelepels gemalen komijnzaad 3 eetlepels gemalen kokos 12 … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Wereldvoedseldag
Getagged Ei, Kokos, Mais, Peterselie
Reacties uitgeschakeld voor Maïskoekjes
Andijvie-kaas-schotel
Dit recept is voor 25 personen Ingrediënten voor 25 personen Kaassaus: 3/8 liter olie 400 gram bloem 3 liter water 1,5 kilo geraspte (belegen) kaas 3 theelepels zout Groente: 3,5 kilo kroppen andijvie Bereiden Kaassaus Verwarm de olie … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Andijvie, Kaas, Olie
Reacties uitgeschakeld voor Andijvie-kaas-schotel
Aardappels uit de oven
Ingrediënten oven voorverwarmen op 200 ºC 3,5 kilo aardappels 1 deciliter olie 15 gram knoflook 15 gram gedroogde rozemarijn – of een paar takjes vers Bereiden De aardappels wassen, schoon boenen en slechte plekjes van de schil wegsnijden … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Aardappel, Olie
Reacties uitgeschakeld voor Aardappels uit de oven
Pompoen-peterselie soep
Nodig Grote pan – ong. 10 liter Staafmixer Knoflookpers Ingrediënten 3,75 kilo pompoen 1 kilo uien 1 deciliter plantaardige olie 5 liter water ½ bol knoflook 250 gram peterselie veel groentebouillonpoeder of blokjes Bereiding Was de pompoen en snijdt … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Soepen, Wereldvoedseldag
Getagged Peterselie, Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Pompoen-peterselie soep
‘Amuse’ kennistest
De vragen zijn opgesteld in 2008. 1. De voetafdruk van Nederland bedraagt a. 1,7 hectare per persoon b. 4,4 hectare per persoon c. 10,2 hectare per persoon 2. Het gemiddelde percentage van het totale inkomen dat besteed wordt aan voedsel … Lees verder
Geplaatst in Voorgerechten
Reacties uitgeschakeld voor ‘Amuse’ kennistest
Halve tuin soep
Ingrediënten 500 g uien 500 g tot 1 kg rijpe tomaten olijfolie of boter grof zout Harde groenten zoals: 3-4 wortels in blokjes gesneden 3-4 rode bieten in blokjes gesneden 3-4 courgettes in blokjes gesneden een handjevol sperziebonen grof gehakt een … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Scheppingsperiode, Soepen
Getagged Courgette, Kool, Mais, Prei, Rode biet, Sperciebonen, Spinazie, Witte bonen, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Halve tuin soep