{"id":81,"date":"2010-10-07T14:12:23","date_gmt":"2010-10-07T12:12:23","guid":{"rendered":"http:\/\/18bits.nl\/sat\/?p=81"},"modified":"2025-05-15T10:06:18","modified_gmt":"2025-05-15T08:06:18","slug":"knolselderij-souffle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/knolselderij-souffle\/","title":{"rendered":"Knolselderij souffl\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

2 knolselderijen, geschild
\n60 g boter
\n4 eidooiers, 10 eiwitten
\n2 eetlepels mosterd
\n2 theelepels versgeraspte nootmuskaat
\nfijngehakte peterselie<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bereiding<\/span><\/h3>\n

Verwarm de oven voor op 180 graden.
\nSnijd een stukje van de onderkant van de knollen zodat ze blijven staan.
\nSnijd een stuk van de bovenkant. Hol de knollen uit met een scherp mes
\nof een scherpe, kleine lepel. Laat een “wand” van ca. 1 cm over.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Stoom de afgesneden plakjes en het schraapsel van de binnenkant van de knol in
\neen vergiet boven kokend water in ca. 15 minuten beetgaar. Laat het iets afkoelen.
\nMeng het – kan ook in een keukenmachine – met de boter, eidooiers, mosterd,
\nnootmuskaat en zout en peper naar smaak.
\nKlop de eiwitten stijf en spatel ze door het knolselderijmengsel.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Schep dit in de uitgeholde knollen en bak ze 35-40 minuten in de voorverwarmde oven.
\nBestrooi ze met gehakte peterselie en serveer meteen.
\nKan goed gecombineerd worden met aardappelpuree of rijst.<\/p>\n

Wanneer u vulling overhoudt is dit goed mee te bakken in de oven voor op een boterham.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

recept:
\nGert Vos naar een idee van
\nSarah Raven uit het Garden Cookbook<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2 knolselderijen, geschild 60 g boter 4 eidooiers, 10 eiwitten 2 eetlepels mosterd 2 theelepels versgeraspte nootmuskaat fijngehakte peterselie     Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd een stukje van de onderkant van de knollen zodat ze … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,12],"tags":[39,38],"class_list":["post-81","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hoofdgerechten","category-kerst","tag-ei","tag-knolselderij"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13209,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81\/revisions\/13209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}