Gebruik een schaal van ca. 20 cm doorsnee.<\/p>\n Leg de koekjes in de schaal, schenk 1.5 dl perziksap erover heen en leg de perziken erop. Op de foto is de taart iets anders opgemaakt, zonder amandelsnippers en geraspte chocolade.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dit nagerecht gebruikt de francisaan en kloosterkok van de minderbroeders in Megen bij een Franciscusfeest. De amandelen en de bitterkoekjes doen denken aan de amandelkoekjes die vrouwe Jacoba bij hem bracht toen Franciscus stervende was. De witte kleur is de … Lees verder ![\"\"](\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/italiaanse-droom-perzik-room-300-breed-1245016-pxhere.jpg\")
<\/a>175 g bitterkoekjes<\/em>
\n8 halve perziken in plakjes (uit blik kan ook)<\/em>
\n2 dl perziksap<\/em>
\n2 dl slagroom<\/em>
\n125 g witte basterdsuiker<\/em>
\n1 zakje vanille suiker<\/em>
\n1\/2 theelepel kaneel<\/em>
\n500 g mascarpone<\/em>
\n50 g amandelsnippers<\/em>
\n50 g geraspte bittere chocolade<\/em>
\npoedersuiker<\/em><\/p>\nBereiding<\/span><\/strong><\/h3>\n
\nKlop de slagroom met 1\/2 dl perziksap en suiker.
\nMeng de mascarpone met 1\/2 theelepel kaneel en vanille suiker.
\nSpatel de slagroom door het mascarpone mengsel. Verdeel het over de perziken.
\nRooster de amandelsnippers in een droge koekenpan.
\nStrooi de snippers met de geraspte chocolade, kaneel en poedersuiker over de schaal.
\nZet het geheel 3 uur in de koelkast voor je het opdient.<\/p>\nRecept:
\nBr. Rangel Geerman, Minderbroederklooster Megen
\nhttp:\/\/www.franciscanen.nl\/roepingenverhaal\/samen-op-weg\/rangel-geerman
\n<\/em><\/h5>\n