{"id":75,"date":"2010-10-07T14:07:29","date_gmt":"2010-10-07T12:07:29","guid":{"rendered":"http:\/\/18bits.nl\/sat\/?p=75"},"modified":"2025-05-15T10:06:18","modified_gmt":"2025-05-15T08:06:18","slug":"kippenragout-met-appel-en-olijven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/kippenragout-met-appel-en-olijven\/","title":{"rendered":"Kippenragout met appel en olijven"},"content":{"rendered":"<p><!--more-->Let op: ingredi\u00ebnten per persoon!<\/p>\n<blockquote><p>100 g kipfilet in blokjes<br \/>\n1 eetlepel amandelschaafsel of halve amandelen<br \/>\n1 eetlepel olijfolie<br \/>\nstukje prei, fijn gesneden<br \/>\n\u00bc theelepel gemalen koriander<br \/>\n\u00bc theelepel gemalen kaneel<br \/>\nsnuf gemberpoeder<br \/>\npeper en zout<br \/>\neen paar saffraandraadjes<br \/>\n1 frisse appel van Nederlandse komaf, bijv. Elstar<br \/>\n1 eetlepel groene olijven<br \/>\n1 eetlepel zwarte olijven<br \/>\nmunt<br \/>\nNB Behalve gember en kaneel komen alle ingredi\u00ebnten in het land van de bijbel voor.<\/p><\/blockquote>\n<p>De amandelen in een droge koekenpan laten bruinen en bewaren.<br \/>\nDe olie verhitten in een koekenpan. De kip hierin bruinen, de fijngesneden prei even laten meebakken, alles bestooien met kruiderij, peper en zout.<br \/>\nDe saffraan fijn wrijven in een vijzel, scheutje water erbij doen en in de pan schenken. Een kwartiertje stoven onder de deksel.<br \/>\nDe appel in blokjes snijdden en 10 minuten laten meestoven. De ontpitte olijven erover strooien en tenslotte het amandelschaafsel en munt.<br \/>\nServeren met droge rijst.<\/p>\n<p>(recept van Janny de Moor uit haar <a href=\"http:\/\/www.kerktuinen.nl\/kloostertuinen\/html\/verdiepen\/boeken.htm\">Arabisch kookboek<\/a>. Het is een oud gerecht dat nu nog bekend is in Marokko).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,12],"tags":[26,34],"class_list":["post-75","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hoofdgerechten","category-kerst","tag-kip","tag-olijf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13212,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions\/13212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}