{"id":748,"date":"2011-07-21T12:27:45","date_gmt":"2011-07-21T10:27:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=748"},"modified":"2025-05-15T10:05:18","modified_gmt":"2025-05-15T08:05:18","slug":"spelt-groenten-ovenschotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/spelt-groenten-ovenschotel\/","title":{"rendered":"Spelt-groenten ovenschotel"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><span style=\"color: #993300\"><strong><em>Ingredi\u00ebnten<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p>500 g speltgort<br \/>\n1 l water<br \/>\n2 uien, gesnipperd<br \/>\n2 teentjes knoflook<br \/>\n1,5 kg fijngesneden groenten van het seizoen:<br \/>\nin de herfst bijvoorbeeld:<br \/>\nwortel, broccoli, courgette, venkel, bonen<br \/>\nsnuf zout<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"padding-left: 40px\"><span style=\"color: #993300\">De saus:<\/span><\/p>\n<blockquote><p>60 g boter<br \/>\n4 eetlepels bloem<br \/>\n1 l melk<br \/>\nkruiden: tijm, oregano\/ marjolein (droog of vers)<br \/>\nzout, nootmuskaat<br \/>\n8 eetlepels zure room\/ yoghurt<br \/>\n(eventueel ook 150 g gemalen kaas en karwij\u00a0 door de groenten en 150 g kaas en karwij door de saus roeren)<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #993300\">Bereiden<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Speltgort\u00a0 aan de kook brengen en laten wellen. Uien\u00a0 en knoflook (uit de knoflookpers of knijper) in boter fruiten. Daarna de\u00a0 groenten met snuf zout\u00a0 toevoegen en\u00a0 roerbakken tot alles gaar is.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #993300\">De saus:<\/span><br \/>\nBoter smelten, bloem erover strooien en roeren tot lichtgele massa. Melk beetje bij beetje\u00a0 toevoegen totdat saus lichtgebonden is. Dan de kruiden toevoegen. Tweederde van de saus met 4 eetlepels zure room of yoghurt door de groenten roeren. Groetenmassa in een beboterde ovenschaal doen. De rest van de saus met 4 eetlepels room of yoghurt en een losgeklopt ei vermengen erover de\u00a0 gieten en nog ca. 15 minuten bij 200 graden in de oven laten bakken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Bron:<br \/>\nnaar een recept uit <em>Hildegard van Bingen,<br \/>\nkookboek:<\/em> Wighard Strehlow<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten 500 g speltgort 1 l water 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook 1,5 kg fijngesneden groenten van het seizoen: in de herfst bijvoorbeeld: wortel, broccoli, courgette, venkel, bonen snuf zout De saus: 60 g boter 4 eetlepels bloem 1 &hellip; <a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/spelt-groenten-ovenschotel\/\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,79],"tags":[162,77,133,80,17,58],"class_list":["post-748","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hoofdgerechten","category-periode-van-de-schepping","tag-broccoli","tag-courgette","tag-oregano","tag-spelt","tag-wortels","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=748"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13049,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748\/revisions\/13049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}