{"id":7378,"date":"2019-03-13T21:47:33","date_gmt":"2019-03-13T20:47:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=7378"},"modified":"2025-05-15T10:03:51","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:51","slug":"brood-en-zoet-brood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/brood-en-zoet-brood\/","title":{"rendered":"Brood en zoet brood"},"content":{"rendered":"<p><strong>Basis voor allerlei speciale broden<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/brood-ingredi\u00ebnten-250-breed-760779-pxhere.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-7417\" src=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/brood-ingredi\u00ebnten-250-breed-760779-pxhere.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"167\" \/><\/a>Wrijf in een kom de boter fijn met het meel. Los de gist op in water.<br \/>\nMaak een kuiltje in het meel en giet het water erin.<br \/>\nMeng de ingredi\u00ebnten tot ze een stevig deeg vormen;<br \/>\nvoeg bij gebruik van volkorenmeel eventueel iets meer water toe.<\/p>\n<p>Plaats het deeg op een bebloemd oppervlak en kneed het gedurende 10 minuten<br \/>\nof gebruik daarvoor 3 tot 4 minuten de keukenmachine.<br \/>\nHet deeg moet stevig en elastisch zijn en<br \/>\nniet scheuren als het uitgetrokken wordt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/deeg-250-breed-1253624-pxhere.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-7419\" src=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/deeg-250-breed-1253624-pxhere.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"167\" \/><\/a>Maak van het deeg een bal en leg die in een ingevette kom . Dek af met ingevet folie en laat het 45 tot 60 minuten rijzen op een warme plaats tot het verdubbeld is in volume. Kneed hierna nogmaals het deeg ca. 2 tot 3 minuten. Trek het deeg uit, vouw het ene uiteinde over het andere. Plaats het in een broodvorm met de vouwen aan de onderkant. Dek het af met ingevet folie en laat het 20 tot 30 minuten rijzen, tot het de rand van de bakvorm bereikt heeft. \u00a0Bak het brood 30 tot 40 minuten in een op 220\u00b0c voorverwarmde oven.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Tekst:<br \/>\nTini Brugge<br \/>\nHemelse Spijzen<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Basis voor allerlei speciale broden Wrijf in een kom de boter fijn met het meel. Los de gist op in water. Maak een kuiltje in het meel en giet het water erin. Meng de ingredi\u00ebnten tot ze een stevig deeg &hellip; <a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/brood-en-zoet-brood\/\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186],"tags":[],"class_list":["post-7378","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brood"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12850,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7378\/revisions\/12850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}