{"id":6990,"date":"2019-03-02T23:47:21","date_gmt":"2019-03-02T22:47:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=6990"},"modified":"2025-05-15T10:03:51","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:51","slug":"sterrensoep-met-pastinaak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/sterrensoep-met-pastinaak\/","title":{"rendered":"Sterrensoep met pastinaak"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

ster-doorsnede pastinaak<\/p><\/div>\n

Sterren, ze horen erbij in de tijd van Advent, Kerst en Epifanie.
\nIn de Advent \u2013 als de nachten langer en donkerder worden-\u00a0 herinnert een ster aan het\u00a0 goddelijk licht dat zich openbaart met de komst van Jezus. We zien er elk jaar weer naar uit. In de tweede brief van Petrus\u00a0 staat:<\/p>\n

\u201c Dit is mijn geliefde zoon, in hem vind ik vreugde \u201c (\u2026) U doet er goed aan uw aandacht altijd daarop gericht te houden, als op een lamp die in een donkere ruimte schijnt, totdat de dag aanbreekt en de morgenster opgaat in uw hart .<\/em><\/p>\n

De geboorte van Jezus\u00a0 wordt gevierd als op het noordelijk halfrond\u00a0 de zon weer in kracht toeneemt. De morgenster is een verwijzing naar Jezus.<\/p>\n

Hij is het licht van de wereld, een licht voor alle volken.
\nZacharias zal, als hij het kind ziet, uitroepen:<\/p>\n

\u201c met eigen ogen heb ik de redding gezien (..)<\/em>
\neen licht dat geopenbaard wordt aan de heidenen<\/em>
\nen dat eer strekt van Isra\u00ebl uw volk\u201d\u00a0<\/em>
\n– Lucas 2, vers 30-32 –<\/p>\n

Een heldere ster wijst de drie wijzen de weg naar de plaats waar Jezus geboren is.
\nNa de ontmoeting met hem en zijn ouders, veranderen zij het spoor in hun leven:
\nzij kiezen voor een andere weg.<\/p>\n

Pastinaak <\/strong>Pastinaca sativa<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Het is een \u2018vergeten groente\u2019 die nu weer volop verkrijgbaar is. Het was\u00a0 een belangrijk volksvoedsel, voordat de aardappel \u00a0in Europa kwam en als cultuurgewas\u00a0 werd ontwikkeld.<\/p>\n

In de natuur groeien ook pastinaken, maar de wortel daarvan is wat zurig. De witte \u00a0\u2018zoete\u201d wortel blijft in de moestuin \u00a0\u2019s winters in de grond houdbaar, ook bij vorst. In allerlei gerechten kan de winterwortel vervangen \u00a0worden door de wortel van de smaakvolle pastinaak.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/strong><\/span><\/h3>\n

2 l water<\/em>
\n2 bouillonblokjes (naar keuze rund of groente)<\/em>
\n2 pastinaken, gewassen en geschild<\/em>
\n10 stengels selderijblad (van een knol-of bleekselderij)<\/em>
\n1 ui<\/em>
\n\"\"<\/a>2 laurierblaadjes<\/em>
\n4 theelepels\u00a0 gekneusde jeneverbessen<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Bereiden<\/span><\/strong><\/h3>\n

Houd 2 theelepels jeneverbessen en een pastinaak apart.
\nVerhit het water met alle overige ingredi\u00ebnten en laat de bouillon ca. 40 minuten trekken.<\/p>\n

Snijd uit de achtergehouden pastinaak sterren en kook die kort, beetgaar apart in ruim water.
\nZeef de bouillon, voeg de sterren toe en twee lepels- niet mee gekookte \u2013jeneverbessen en serveer.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Recept: Gert Vos
\nHemelse spijzen, een jaarkrans van recepten en hun diepere betekenis.
\nTekst: Tini Brugge<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sterren, ze horen erbij in de tijd van Advent, Kerst en Epifanie. In de Advent \u2013 als de nachten langer en donkerder worden-\u00a0 herinnert een ster aan het\u00a0 goddelijk licht dat zich openbaart met de komst van Jezus. We zien … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,8],"tags":[13,24],"class_list":["post-6990","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kerst","category-soep","tag-pastinaak","tag-selderij"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6990"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12853,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6990\/revisions\/12853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}