{"id":67,"date":"2010-10-07T13:58:32","date_gmt":"2010-10-07T11:58:32","guid":{"rendered":"http:\/\/18bits.nl\/sat\/?p=67"},"modified":"2025-05-15T10:06:18","modified_gmt":"2025-05-15T08:06:18","slug":"kip-champignon-cocktail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/kip-champignon-cocktail\/","title":{"rendered":"Kip-champignon cocktail"},"content":{"rendered":"

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/p>\n

400 g gekookte kip\"\"<\/a>
\n400 g champignons
\n8 mandarijntjes
\n1 sinaasappel
\n100 g veldsla of winterpostelein
\n8 plakjes ei<\/p><\/blockquote>\n

… en voor de saus:<\/span><\/p>\n

200 ml mayonaise
\n200 ml slagroom
\n70 ml cognac
\n80 ml tomatenketchup
\npaar druppels worcestersaus
\nzout en peper<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Bereiding<\/span><\/h3>\n

Verdeel de blaadjes sla over 8 glazen of schaaltjes. Leg daarop de stukjes kip.
\nBlancheer de champignons en voeg die aan de kip toe en vervolgens de partjes mandarijn.<\/p>\n

Saus<\/span>
\nMaak de saus door de slagroom niet te stijf te kloppen -zonder suiker!
\nHierna mayonaise, tomatenketchup en cognac toevoegen en goed door elkaar mengen. Op smaak brengen met wat zout, peper en worcestersaus. De saus kan een dag van tevoren gemaakt worden en in de koelkast worden bewaard: dat komt de smaak ten goede.<\/p>\n

De saus over de cocktail scheppen en versieren met plakjes ei
\nen op de rand van het glas of het schaaltje een half door gesneden partje sinaasappel.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Recept:
\nzr. Chiara Bots, zusters Clarissen in Megen.<\/h5>\n

Zij gebruikt dit voorgerecht (met alcohol) alleen bij
\nzeer grote feesten zoals Kerst en bijvoorbeeld bij een gouden kloosterfeest<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredi\u00ebnten 400 g gekookte kip 400 g champignons 8 mandarijntjes 1 sinaasappel 100 g veldsla of winterpostelein 8 plakjes ei … en voor de saus: 200 ml mayonaise 200 ml slagroom 70 ml cognac 80 ml tomatenketchup paar druppels worcestersaus … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,19],"tags":[21,26,27,28],"class_list":["post-67","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kerst","category-voorgerechten","tag-champignons","tag-kip","tag-postelein","tag-sla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13216,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions\/13216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}