{"id":644,"date":"2011-07-18T14:22:33","date_gmt":"2011-07-18T12:22:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=644"},"modified":"2025-05-15T10:05:19","modified_gmt":"2025-05-15T08:05:19","slug":"kikkererwten-rozemarijnlatkes-met-een-creme-van-muntyoghurt-en-geitenkaas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/kikkererwten-rozemarijnlatkes-met-een-creme-van-muntyoghurt-en-geitenkaas\/","title":{"rendered":"Kikkererwten rozemarijnlatkes met een cr\u00e8me van muntyoghurt en geitenkaas"},"content":{"rendered":"

Ingredi\u00ebnten
\n<\/span><\/strong>voor ongeveer 12 stuks<\/h3>\n

200 gram gekookte en uitgelekte kikkererwten (eventueel uit blik)<\/em>
\n2 teentjes knoflook<\/em>
\n1 el verse gehakte rozemarijnnaaldjes<\/em>
\n2 el water<\/em>
\n2 el extra vergine olijfolie<\/em>
\n2 niet te grote eieren\"\"<\/a><\/em>
\n3 el bloem<\/em>
\n1 tl gemalen komijn\/fijngevijzeld<\/em>
\n1 tl zeezout<\/em>
\nPaar draaien met de zwarte pepermolen<\/em>
\n\u00bd tl bakpoeder<\/em>
\nOlijfolie om in te bakken<\/em>
\n100 ml dikke turkse yoghurt<\/em>
\n100 gram f\u00eata, bij voorkeur van geitenmelk, anders van het schaap<\/em>
\n\u00bd kopje verse munt<\/em>
\nEventueel: 1 tl sumak<\/em>
\nPaar blaadjes munt om mee te garneren<\/em>
\nen\/of een paar rode pitten van de granaatappel<\/em><\/p>\n

Bereiding\u00a0<\/span><\/strong><\/h3>\n

Bereidingstijd: 30 minuten en half uur wachttijd<\/p>\n

    \n
  1. Het beslag<\/span>
    \nMaal kikkererwten, knoflook, rozemarijn, water en olie op de hoogste stand in je keukenmachine tot een grove pasta. Voeg de eieren toe en maal nog even door.
    \nDan bloem, komijn, zeezout, peper en bakpoeder erbij en nogmaals alles goed door elkaar werken. Het beslag moet dik zijn maar wel vloeibaar. Laat het beslag in een kom een half uurtje rusten van de hutse kluts.<\/li>\n
  2. De cr\u00e8me<\/span>\"\"<\/a>
    \nDe yoghurt en de f\u00eata met de blender of keukenmachine glad pureren. Hak de munt fijn en roer die door de cr\u00e8me.<\/li>\n
  3. Het bakken<\/span>
    \nBekleed een vergiet met keukenpapier. Verhit in een koekenpan met dikke bodem een paar eetlepels olijfolie tot die goed heet is maar net niet rookt. Schep met een sauslepel een paar eetlepels van het beslag in de hete olie en bak de latkes aan elke kant 1 minuut tot ze mooi goudbruin zijn.
    \nBak zo al het beslag tot latkes.
    \nHoud ze warm in de oven.<\/li>\n<\/ol>\n

    Leg de latkes bij het serveren op een mooie schaal met in het midden een kommetje met de cr\u00e8me.
    \nMuntblaadje, en evt. sumak en granaatappelpitten over de cr\u00e8me strooien.<\/p>\n

    Bron:\u00a0Ds. Han Wilmink, Bijbels Culinair<\/em><\/h5>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ingredi\u00ebnten voor ongeveer 12 stuks 200 gram gekookte en uitgelekte kikkererwten (eventueel uit blik) 2 teentjes knoflook 1 el verse gehakte rozemarijnnaaldjes 2 el water 2 el extra vergine olijfolie 2 niet te grote eieren 3 el bloem 1 tl … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,33,144],"tags":[39,86,148,81,125,98,58],"class_list":["post-644","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-herfst","category-hoofdgerechten","category-wereldvoedseldag","tag-ei","tag-feta","tag-granaatappel","tag-kikkererwt","tag-munt","tag-olijfolie","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13066,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/644\/revisions\/13066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}