{"id":608,"date":"2011-07-18T13:33:27","date_gmt":"2011-07-18T11:33:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=608"},"modified":"2025-05-15T10:05:20","modified_gmt":"2025-05-15T08:05:20","slug":"zonnebloemkoekjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/zonnebloemkoekjes\/","title":{"rendered":"Zonnebloemkoekjes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

De zonnebloem kreeg in 2022 extra bekendheid als nationale bloem van Oekra\u00efne en werd tot een symbool van verzet tegen de Russische invasie en solidariteit met het Oekra\u00efense volk.
\nOekra\u00efne is wereldwijd de grootste teler van zonnebloemen, gevolgd door Rusland. Wat voor Nederland de tulp is, is de zonnebloem voor de Oekra\u00efne. Het is de nationale bloem van het land en diepgeworteld in lokale tradities.
\nZo diep zelfs dat bijvoorbeeld tijdens de vastenperiode in de orthodoxe kerk koken met olijfolie niet is toegestaan, maar het gebruik van zonnebloemolie kan voor veel gelovigen dan weer wel.
\nDe bloem duikt ook op als motief in traditionele klederdracht en bij religieuze feesten.
\nDe bloemen dragen een droom met zich mee. De droom van vrede, recht en gerechtigheid waarover de Bijbel spreekt.
\nTekst: Ria Stolk<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong>
\nvoor ca. 20 -25 koeken:<\/p>\n

\"\"<\/a>125 g zonnebloempitten<\/em>
\n75 g pure chocolade (reep)<\/em>
\n100 g boter<\/em>
\n150 g suiker<\/em>
\n125 g bloem<\/em>
\n1 losgeklopt ei<\/em>
\n1 theelepel kaneel<\/em>
\nsnuf zout<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Bereiden<\/span><\/strong><\/p>\n

Houd een klein deel van de zonnebloempitten achter voor de garnering.
\nMaal de rest van de pitten fijn in de keukenmachine tot ze op grof broodkruim lijken.<\/p>\n

Smelt boter en chocolade op een laag vuur in een pannetje.
\nRoer de suiker en de kaneel er doorheen tot ze opgelost zijn.
\nMeng de bloem en het zout door de gemalen zonnepitten.
\nVoeg het chocolade mengsel toe en kneed het\"\" geheel tot een deeg.
\nMaak hiervan een rol van ca. 5 cm.
\nen leg die een half uur in de koelkast.
\nSnijd dan ca. 1 cm dikke plakken van de rol.
\nDruk aan de bovenkant als garnering nog wat pitten.
\nBestrijk ze met een geklopt ei.
\nBak de koekjes ca. 20 minuten in een op 175 \u00baC voorverwarmde oven.<\/p>\n

 <\/p>\n

Recept:
\nGert Vos,\u00a0Hemelse Spijzen<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De zonnebloem kreeg in 2022 extra bekendheid als nationale bloem van Oekra\u00efne en werd tot een symbool van verzet tegen de Russische invasie en solidariteit met het Oekra\u00efense volk. Oekra\u00efne is wereldwijd de grootste teler van zonnebloemen, gevolgd door Rusland. … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,79],"tags":[54,39],"class_list":["post-608","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gebak","category-periode-van-de-schepping","tag-chocolade","tag-ei"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13080,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions\/13080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}