{"id":5549,"date":"2019-02-12T16:26:58","date_gmt":"2019-02-12T15:26:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=5549"},"modified":"2025-05-15T10:03:54","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:54","slug":"grauwe-erwten-met-varkensham","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/grauwe-erwten-met-varkensham\/","title":{"rendered":"Grauwe erwten met varkensham"},"content":{"rendered":"<p><strong>Trappistenvlees<\/strong><\/p>\n<p>Traditiegetrouw eten veel mensen tijdens de vastenperiode geen vlees, wat minder voor een ander. Maar ook om stil te staan bij het lijden van mensen, armoede en honger en tevens het lijden en de uitputting van de aarde en de dieren.<\/p>\n<p>Gerechten met kapucijners, andere bonen of erwten passen daarom bij de Veertigdagentijd. Ze zitten vol met vlees-vervangende eiwitten. Kapucijners worden ook Trappistenvlees genoemd omdat de Kapucijner monniken vegetari\u00ebrs zijn en deze bonen\u00a0 vaak op hun menu staan.<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #993300\">Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/h3>\n<p style=\"padding-left: 30px\"><em>800 g grauwe erwten (24 uur geweekt)\u00a0<\/em><em><strong>of<\/strong> 3 blikken kapucijners<\/em><br \/>\n<em>ca. 400 g (biologisch) ontbijtspek \u2013 in blokjes<\/em><br \/>\n<em>4\u00a0 dikke plakken ham<br \/>\nmosterd<\/em><br \/>\n<em>boter<\/em><br \/>\n<em>8 uien<\/em><br \/>\n<em>1 kg gekookte aardappelen in plakjes<\/em><br \/>\n<em>zout\/peper<\/em><\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #993300\">Bereiding<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>Bij geweekte erwten: in ca. 90 minuten\u00a0 gaar koken. Als ze gaar zijn zout naar smaak toevoegen. Laat ze in het hete water staan.<br \/>\nSmeer de hamplakken in met mosterd en bak ze met een beetje boter elke kant ca. 2 minuten.<br \/>\nSnijd de uien in ringen en bak zachtjes met wat boter. Als ze lichtbruin zijn, voeg dan de spekblokjes toe en bak beide tot ze knapperig zijn.<br \/>\nBak ondertussen ook de aardappelen.<br \/>\nGiet de warme erwten of kapucijners af en serveer met de hamplakken, het mengsel van uien en blokjes spek en de gebakken aardappels<br \/>\nZilveruitjes, augurken en picallily smaken er prima bij.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Bron:<br \/>\nnaar een recept van Joke Boon in:<br \/>\n<em>Bonen- elke maand 12 verrassende recepten met bonen<br \/>\n<\/em>Carrera, 2016<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trappistenvlees Traditiegetrouw eten veel mensen tijdens de vastenperiode geen vlees, wat minder voor een ander. Maar ook om stil te staan bij het lijden van mensen, armoede en honger en tevens het lijden en de uitputting van de aarde en &hellip; <a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/grauwe-erwten-met-varkensham\/\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,33,70,49],"tags":[3,85,257,132,67],"class_list":["post-5549","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-heiligen","category-hoofdgerechten","category-veertigdagentijd","category-wintertijd","tag-aardappel","tag-bonen","tag-ham","tag-spek","tag-ui"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12894,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5549\/revisions\/12894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}