{"id":479,"date":"2011-04-24T09:22:35","date_gmt":"2011-04-24T07:22:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=479"},"modified":"2025-05-15T10:05:50","modified_gmt":"2025-05-15T08:05:50","slug":"witte-donderdagsoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/witte-donderdagsoep\/","title":{"rendered":"Witte Donderdagsoep"},"content":{"rendered":"<p>Deze soep met jonge scheuten van lentekruiden was in de vastentijd ook bedoeld om het lichaam te revitaliseren, te reinigen met het oog op het paasfeest, de her-opstanding.<br \/>\nMen verzamelde in de naaste omgeving kruiden die daar voorhanden waren, zo mogelijk negen (drie maal drie!)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #993300\">Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/h3>\n<p style=\"padding-left: 30px\"><em>2 l groentebouillon<\/em><br \/>\n<em>4 uien, fijngehakt<\/em><br \/>\n<em>4 eetlepels bloem<\/em><br \/>\n<em>4 theelepels (per soort) fijngesneden kruiden van zo mogelijk: daslook, paardenbloemblad, brandnetelblaadjes, vogelmuur, hondsdraf (een weinig), zevenblad, duizendblad, smalle weegbree en wat madeliefjes<\/em><br \/>\n<em>zout, peper, nootmuskaat<\/em><br \/>\n<em>scheut room of zure room<\/em><br \/>\n<em>boter<\/em><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong><span style=\"color: #993300\">Bereiding<\/span><\/strong><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/witte-donderdagsoep-P1090258-300x225-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-10374\" src=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/witte-donderdagsoep-P1090258-300x225-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>Boter smelten, fijngehakte uien toevoegen, smoren.<br \/>\nMeel toevoegen en op matig vuur een papje van maken.<br \/>\nBouillon eroverheen gieten.<br \/>\nFijngesneden kruiden toevoegen en 5-10 minuten laten sudderen.<br \/>\nOp smaak afmaken met zout, peper en nootmuskaat.<br \/>\nPer bord een lepel room.<br \/>\nServeren met brood.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Bron:<br \/>\nCilia Mari\u00e9n<br \/>\nDe geschiedenis van de kloosterkruidentuinen<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deze soep met jonge scheuten van lentekruiden was in de vastentijd ook bedoeld om het lichaam te revitaliseren, te reinigen met het oog op het paasfeest, de her-opstanding. Men verzamelde in de naaste omgeving kruiden die daar voorhanden waren, zo &hellip; <a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/witte-donderdagsoep\/\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,121],"tags":[4,5],"class_list":["post-479","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soep","category-witte-donderdag","tag-bouillon","tag-brandnetel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=479"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13118,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions\/13118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}