{"id":4186,"date":"2019-01-17T15:46:42","date_gmt":"2019-01-17T14:46:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=4186"},"modified":"2025-05-15T10:04:17","modified_gmt":"2025-05-15T08:04:17","slug":"mousse-met-aardbeien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/mousse-met-aardbeien\/","title":{"rendered":"Mousse met aardbeien"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bijbelse beelden: lucht, adem en levenskracht<\/strong><\/p>\n<p>Staren naar de lucht, witte wolken die in het oneindige verdwijnen,\u00a0 woorden over een\u00a0 levensadem, geestkracht. Deze beelden vormen de ingredi\u00ebnten voor dit Hemelvaart dessert: een luchtig toetje.\u00a0 Mei, de eerste aardbeien zijn er, vruchten met de rode kleur van de liefdevolle Geest, die verwarmt en mensen in beweging zet.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/wolk-500-breed-1426721-pxhere.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-4202\" src=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/wolk-500-breed-1426721-pxhere.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"111\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><br \/>\nVoor Hemelvaart: een luchtig toetje<\/strong><\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #993300\">Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/h3>\n<p style=\"padding-left: 30px\"><em>200 gr witte chocolade (fair-trade)<\/em><br \/>\n<em>7 eiwitten <\/em><br \/>\n<em>-verwerk het eigeel bijvoorbeeld\u00a0 in een omelet met groene kruiden<\/em><br \/>\n<em>200 ml slagroom<\/em><br \/>\n<em>aardbeien ter versiering<\/em><br \/>\n<em>of rode vruchtensaus<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/chocolademousse-met-aardbeien-tini-450-breed-P1000371.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-4203\" src=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/chocolademousse-met-aardbeien-tini-450-breed-P1000371.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"338\" \/><\/a><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><span style=\"color: #993300\">Bereiding<\/span><\/h3>\n<p>Smelt de chocolade au bain marie &#8211; niet koken!!<br \/>\nen laat afkoelen tot het warm aanvoelt, ca. 35 graden.<br \/>\nDe chocolade kan ook vermengd worden met\u00a0 fijn geprakte aardbeien,<br \/>\ndan wordt alles roze, of met een of twee eetlepels room\u00a0om het beter vloeibaar te maken.<\/p>\n<p>Klop het eiwit tot het zeer stevig is; een schone, vetvrije kom gebruiken!.<br \/>\nKlop de slagroom half stijf. Spatel de vloeibare chocolade,<br \/>\ndoor de room en tot slot\u00a0 door het luchtige eiwit.<br \/>\nDoe de mousse in kommetjes en laat het enkele uren opstijven in de koelkast.<\/p>\n<p>Voeg bij het serveren de aardbeien ter versiering toe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><em>Tekst en foto&#8217;s: Tini Brugge<\/em><\/h5>\n<h5><em>Recept:<\/em><br \/>\n<em>een variatie op een recept van Jurrien Zwart,<\/em><br \/>\nkok van het Dominicanenklooster in Huissen<br \/>\n&#8216;<em>Koken met bezieling&#8217;,<\/em><br \/>\nKok, 2011.<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bijbelse beelden: lucht, adem en levenskracht Staren naar de lucht, witte wolken die in het oneindige verdwijnen,\u00a0 woorden over een\u00a0 levensadem, geestkracht. Deze beelden vormen de ingredi\u00ebnten voor dit Hemelvaart dessert: een luchtig toetje.\u00a0 Mei, de eerste aardbeien zijn er, &hellip; <a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/mousse-met-aardbeien\/\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,56],"tags":[102,54,93],"class_list":["post-4186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lente","category-toetjes","tag-aardbei","tag-chocolade","tag-fairtrade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4186"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12919,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4186\/revisions\/12919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}