{"id":2796,"date":"2018-11-13T02:03:27","date_gmt":"2018-11-13T01:03:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=2796"},"modified":"2025-05-15T10:04:17","modified_gmt":"2025-05-15T08:04:17","slug":"st-blasius","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/st-blasius\/","title":{"rendered":"St. Blasiusbrood"},"content":{"rendered":"

Blasiusbrood is bekend in Nederland, Duitsland en Zwitserland.<\/p>\n

Het \u00a0speciale brood wordt gebakken met rogge: men dacht dat de broodjes door de samenstelling helpen bij keelaandoeningen. Traditioneel werden daartoe de broodjes op deze dag gezegend. Rogge was van oudsher goedkoop, zodat iedereen dit brood kon bakken. Het recept dat oorspronkelijk uit 100 % roggemeel bestond, is aangepast.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/h3>\n

150 g roggemeel
\n150 g bloem
\n150 ml water
\n\u00bd tl zout
\n1 zakje gist
\n1 el suiker
\n100 g gedroogde vruchtjes naar keuze – denk aan rozijnen,krenten,
\nmaar ook\u00a0 aan kleine stukjes vijgen, dadels of appeltjes<\/p>\n

Bereiding<\/span><\/strong><\/h3>\n

Verwarm 150 ml water -handwarm- los er de eetlepel suiker en gist in op en laat het minimaal 15 minuten staan.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Meng de meelsoorten met het zout in een kom.
\nVoeg er de stukjes gedroogde vruchten aan toe en daarna\u00a0 de gist met water.
\nKneed tot een soepele bal.
\nVoeg eventueel nog wat water toe.<\/p>\n

Vorm er\u00a0 langwerpige broodjes van en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak op 200 graden, ca. 15 minuten.\u00a0<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Bron: naar een recept van Vanessa van Koppen in Zalig Zoet, Forte Uitgevers, Baarn, 2015\u00a0 <\/strong><\/em><\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Blasiusbrood is bekend in Nederland, Duitsland en Zwitserland. Het \u00a0speciale brood wordt gebakken met rogge: men dacht dat de broodjes door de samenstelling helpen bij keelaandoeningen. Traditioneel werden daartoe de broodjes op deze dag gezegend. Rogge was van oudsher goedkoop, … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186,42,49],"tags":[201,235],"class_list":["post-2796","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brood","category-heiligen","category-wintertijd","tag-roggemeel","tag-vruchtjes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2796"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12927,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796\/revisions\/12927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}