{"id":256,"date":"2011-01-08T17:56:39","date_gmt":"2011-01-08T16:56:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=256"},"modified":"2025-05-15T10:05:53","modified_gmt":"2025-05-15T08:05:53","slug":"speltpannekoek-met-groenten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/speltpannekoek-met-groenten\/","title":{"rendered":"Speltpannekoek met groenten"},"content":{"rendered":"

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/h3>\n

500 g speltbloem
\n1\/2 theele\"\"<\/a>pel zout
\n8 eidooiers
\n8 eiwitten
\n1 l melk
\nolie of margarine om te bakken<\/p><\/blockquote>\n

voor de vulling:<\/span><\/p>\n

naar keuze, bijvoorbeeld ui, venkel, wortelen, courgette en selderij – totaal ca. 1 kg
\nkruiden bijvoorbeeld peterselie, selderij, venkelblad, tijm
\nzout, nootmuskaat<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Bereiden<\/span><\/strong><\/h3>\n

Roer bloem met zout en eidooiers tot een glad beslag. Laat een half uur rusten. Klop de eiwitten stijf en spatel die door het beslag. Bak met weinig olie dunne pannenkoeken.<\/p>\n

De vulling
\n<\/span>
\nSnijd de groenten fijn, fruit de uien in boter en smoor daarna de groenten mee.
\nBindt met bloem het groentenat. Vermeng op het laatst de fijngesneden
\nverse kruiden met het\u00a0 groentemengsel.
\nMaak op smaak af met zout en nootmuskaat.<\/p>\n

Bestrijk de pannenkoeken met de vulling en rol ze op.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Recept:
\nnaar een recept uit
\n‘het Hildegard van Bingen kookboek’
\n<\/em> – Wighard Strehl<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredi\u00ebnten 500 g speltbloem 1\/2 theelepel zout 8 eidooiers 8 eiwitten 1 l melk olie of margarine om te bakken voor de vulling: naar keuze, bijvoorbeeld ui, venkel, wortelen, courgette en selderij – totaal ca. 1 kg kruiden bijvoorbeeld peterselie, … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,79,70],"tags":[77,39,38,78,13,80,17],"class_list":["post-256","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hoofdgerechten","category-periode-van-de-schepping","category-veertigdagentijd","tag-courgette","tag-ei","tag-knolselderij","tag-nootmuskaat","tag-pastinaak","tag-spelt","tag-wortels"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13171,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions\/13171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}