{"id":2334,"date":"2016-06-15T15:05:49","date_gmt":"2016-06-15T13:05:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=2334"},"modified":"2025-05-15T10:04:18","modified_gmt":"2025-05-15T08:04:18","slug":"omelet-asperges-sint-jan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/omelet-asperges-sint-jan\/","title":{"rendered":"Omelet met asperges – St. Jan"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>V\u00f3\u00f3r St. Jan moeten struiken en heggen gesnoeid zijn, dient de winterandijvie gezaaid te zijn en de bonen en koolplanten gepoot. Rabarber en asperges mogen niet meer geplukt of gestoken worden, dus een laatste kans om verse asperges te eten.
\nNa St. Jan worden geen rabarberstelen meer geplukt of asperges gestoken. Ze moeten uitgroeien opdat er volgend jaar opnieuw gestoken kan worden.<\/p>\n

<\/h3>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/h3>\n

0,8 kg asperges (wit geschild of groen)<\/em>
\n150 g boter<\/em>
\n6 eetlepels olijfolie<\/em>
\n10 eieren<\/em>
\nzout en peper<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Bereiding<\/span><\/strong><\/h3>\n

Snijd (alleen de zachte delen) van de asperges in kleine stukjes. Smelt de boter en olie in een of meer koekenpannen. Bak de asperges zachtjes hierin gaar (of kook ze eerst gaar). Klop de eieren, voeg peper en zout toe en giet ze dan over de asperges.
\nGeef er brood bij.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bron
\nZuid-Franse streekgerechten
\nCaroline Conram
\nSanoma, Hoofddorp 2003<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00f3\u00f3r St. Jan moeten struiken en heggen gesnoeid zijn, dient de winterandijvie gezaaid te zijn en de bonen en koolplanten gepoot. Rabarber en asperges mogen niet meer geplukt of gestoken worden, dus een laatste kans om verse asperges te eten. … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,22,124],"tags":[203,39,98],"class_list":["post-2334","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-heiligen","category-lunchhapjes","category-zomertijd","tag-asperge","tag-ei","tag-olijfolie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12933,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions\/12933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}