{"id":2136,"date":"2014-06-07T10:29:59","date_gmt":"2014-06-07T08:29:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=2136"},"modified":"2025-05-15T10:04:19","modified_gmt":"2025-05-15T08:04:19","slug":"jurrien-zwart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/jurrien-zwart\/","title":{"rendered":"Jurrien Zwart"},"content":{"rendered":"<p>Jurrien is chef-kok van het <a href=\"http:\/\/www.kloosterhuissen.nl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dominicanenklooster in Huissen<\/a>.<br \/>\nJurrien is als kok van buiten aangetrokken om samen met andere koks de vele gasten van smakelijke maaltijden te voorzien. Hij ontwikkelt samen met de overige staf een inkoopbeleid gericht op duurzaamheid. De inkoop richt zich op ambachtelijke producten uit de omgeving zoals sappen, dagverse zuivel en groenten waarvan reeds 70% biologisch is.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/groenten-300-breed-1418869-pxhere.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-3158\" src=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/groenten-300-breed-1418869-pxhere.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hij biedt workshops <a href=\"https:\/\/www.kloosterhuissen.nl\/ruimte-huren\/kloosterkoken.php?zoekterm=Jurrien+Zwart\">Kloosterkoken aan met traditionele kloosterrecepten.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/olie-en-azijn-150-breed-730767-pxhere.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-3159\" src=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/olie-en-azijn-150-breed-730767-pxhere.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hij is zelf veelzijdig, specialiseert zich enerzijds in vegetarische en dieetmaaltijden,<br \/>\nmaar ook in het roken van vis en vlees en het bereiden van wild.<br \/>\nHij maakt zelf kruidenazijn en kruidenolie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Deze tekst komt uit het boek <i>Koken met bezieling<br \/>\n<\/i>Voor meer informatie over kookboeken, zie ook onze <a title=\"Boeken over voedsel\" href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/recepten\/basisboeken\/\">boekenpagina<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jurrien is chef-kok van het Dominicanenklooster in Huissen. Jurrien is als kok van buiten aangetrokken om samen met andere koks de vele gasten van smakelijke maaltijden te voorzien. Hij ontwikkelt samen met de overige staf een inkoopbeleid gericht op duurzaamheid. &hellip; <a href=\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/jurrien-zwart\/\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[220],"tags":[],"class_list":["post-2136","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-koksboeken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2136"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12947,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2136\/revisions\/12947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}