{"id":2094,"date":"2014-03-05T17:45:41","date_gmt":"2014-03-05T16:45:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=2094"},"modified":"2025-05-15T10:04:19","modified_gmt":"2025-05-15T08:04:19","slug":"gebonden-knolselderijsoep-met-korianderzaad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/gebonden-knolselderijsoep-met-korianderzaad\/","title":{"rendered":"Gebonden knolselderijsoep met korianderzaad"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong>\"\"<\/a><\/h3>\n

400 g knolselderij in 1 cm dikke plakken- na het schillen- gesneden
\n1,5 l water
\n20 korianderzaadjes
\n50 g boter
\n80 g meel
\n4 theelepels zout
\n1 eetlepel oregano
\n1 dl room<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Bereiding<\/span><\/strong><\/h3>\n

Kook de knolselderijplakken met de koriander gaar in 15 minuten. Haal de gare plakken eruit en zeef de bouillon.<\/p>\n

Maak van boter, het meel en de selderijbouillon een gebonden soep. Dit doet u door apart de boter te verwarmen en het meel toe te voegen onder voortdurende roeren onder matig vuur, tot het gaat geuren (het meel mag niet verkleuren).\u00a0<\/span>
\nHaal de pan van het vuur en blus het met 1\/2 l bouillon. Roer alles glad en voeg de rest van de bouillon al roerend toe tot de soep gaat koken.<\/p>\n

Snijd de selderijplakken in kleine blokjes en voeg ze bij de soep. Breng de soep op smaak met de kruiden.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

Voeg vlak voor het opdienen de room toe. Als ‘stenen van de berg’ kunt u eventueel rozijnen toevoegen.<\/span><\/p>\n

Wat wij korianderzaad noemen zijn helemaal geen zaden. Maar het zijn de heel kleine, gedroogde vruchtjes van de korianderplant. De gemalen \u2018zaden\u2019 staan ook bekend onder de naam Ketoembar.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Recept:
\nGezond lekker eten<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Ingredi\u00ebnten 400 g knolselderij in 1 cm dikke plakken- na het schillen- gesneden 1,5 l water 20 korianderzaadjes 50 g boter 80 g meel 4 theelepels zout 1 eetlepel oregano 1 dl room   Bereiding Kook de knolselderijplakken met … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,70],"tags":[38],"class_list":["post-2094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soep","category-veertigdagentijd","tag-knolselderij"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12957,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094\/revisions\/12957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}