Ingredi\u00ebnten<\/span><\/h3>\nNodig voor ongeveer 50 pepernoten:<\/p>\n
250 gram bloem<\/em>
\n1\/2 zakje bakpoeder of 1\/2 tl. baksoda \/natriumbicarbonaat<\/em>
\neen snufje zout<\/em>
\n100 ml. honing<\/em>
\n1 el. stroop<\/em>
\n1 staartpeper of 4 zwarte peperkorrels<\/em>
\n4 kruidnagels of 1 afgestreken theelepeltje kruidnagelpoeder<\/em>
\n3 afgestreken tl. kaneelpoeder<\/em>
\n1 afgestreken tl. geraspte nootmuskaat<\/em>
\n1 afgestreken tl. kardemompoeder of\u00a03 kardemompeulen<\/em>
\n1 tl. anijszaadjes<\/em>
\n+\/- 2 dl. water<\/em>
\neen beetje plantaardige olie<\/em><\/p>\nBereidingswijze<\/span><\/h3>\nMaak eerst het specerijenmengsel door alle
\nspecerijen in een vijzel fijn te malen.<\/p>\n
Doe de honing – als hij\u00a0wat harder is –
\nin een steelpannetje\u00a0en\u00a0smelt deze,
\neventueel samen met de stroop.![\"\"](\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/Ouderwetse-pepernoten-300x225.jpg\")
<\/p>\n
Weeg 250\u00a0gram bloem af, doe er het bakpoeder bij
\n(kijk goed of er geen klontjes in zitten,
\nanders even zeven)<\/p>\n
en voeg een snufje zout toe.
\nRoer er de specerijen door\u00a0en voeg
\ndan de honing en stroop toe.<\/p>\n
Zet wat water op totdat het flink warm is
\n– het hoeft niet te koken –\u00a0en voeg ongeveer
\n1 dl. water toe. Kijk of je het al kunt kneden.
\nIs het nog te droog, voeg dan voorzichtig net
\nzoveel water toe\u00a0totdat je een soepel deegje krijgt.
\nAls je warm water gebruikt,
\nhoef\u00a0je het deeg namelijk niet te laten rusten.<\/p>\n
Zet de oven op 180 graden en vet een – liefst vierkant 20 bij 20 cm. bakblik – lichtjes in met de olie. Maak nu kleine balletjes ter grote van een knikker en zet ze tegen elkaar aan in het bakblik. Zodra alle balletjes zijn gedraaid, nog even bestrijken met een kwastje met water – of zo je wilt met melk, dat geeft een mooier korstje, maar is niet traditioneel. Zet het bakblik in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 15 \u00e0 20 minuten bakken. Check in elk geval na 15 minuten.![\"\"](\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/koektrommel-300-breed-play-color-box-colorful-toy-art-1244279-pxhere-300x200.jpg\")
<\/a><\/p>\nBewaar de pepernoten – als ze niet al meteen op gaan – in een koekblik.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dit recept is een echt ouderwets – lees:\u00a0eeuwenoud – recept, nog uit de tijd dat men vastte in de periode voor kerst. Dat betekent dat er geen melk, room, boter of eieren aan te pas komen. W\u00e9l zit er – … Lees verder
\n1\/2 zakje bakpoeder of 1\/2 tl. baksoda \/natriumbicarbonaat<\/em>
\neen snufje zout<\/em>
\n100 ml. honing<\/em>
\n1 el. stroop<\/em>
\n1 staartpeper of 4 zwarte peperkorrels<\/em>
\n4 kruidnagels of 1 afgestreken theelepeltje kruidnagelpoeder<\/em>
\n3 afgestreken tl. kaneelpoeder<\/em>
\n1 afgestreken tl. geraspte nootmuskaat<\/em>
\n1 afgestreken tl. kardemompoeder of\u00a03 kardemompeulen<\/em>
\n1 tl. anijszaadjes<\/em>
\n+\/- 2 dl. water<\/em>
\neen beetje plantaardige olie<\/em><\/p>\n
Bereidingswijze<\/span><\/h3>\nMaak eerst het specerijenmengsel door alle
\nspecerijen in een vijzel fijn te malen.<\/p>\n
Doe de honing – als hij\u00a0wat harder is –
\nin een steelpannetje\u00a0en\u00a0smelt deze,
\neventueel samen met de stroop.<\/p>\n
Weeg 250\u00a0gram bloem af, doe er het bakpoeder bij
\n(kijk goed of er geen klontjes in zitten,
\nanders even zeven)<\/p>\n
en voeg een snufje zout toe.
\nRoer er de specerijen door\u00a0en voeg
\ndan de honing en stroop toe.<\/p>\n
Zet wat water op totdat het flink warm is
\n– het hoeft niet te koken –\u00a0en voeg ongeveer
\n1 dl. water toe. Kijk of je het al kunt kneden.
\nIs het nog te droog, voeg dan voorzichtig net
\nzoveel water toe\u00a0totdat je een soepel deegje krijgt.
\nAls je warm water gebruikt,
\nhoef\u00a0je het deeg namelijk niet te laten rusten.<\/p>\n
Zet de oven op 180 graden en vet een – liefst vierkant 20 bij 20 cm. bakblik – lichtjes in met de olie. Maak nu kleine balletjes ter grote van een knikker en zet ze tegen elkaar aan in het bakblik. Zodra alle balletjes zijn gedraaid, nog even bestrijken met een kwastje met water – of zo je wilt met melk, dat geeft een mooier korstje, maar is niet traditioneel. Zet het bakblik in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 15 \u00e0 20 minuten bakken. Check in elk geval na 15 minuten.<\/a><\/p>\nBewaar de pepernoten – als ze niet al meteen op gaan – in een koekblik.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dit recept is een echt ouderwets – lees:\u00a0eeuwenoud – recept, nog uit de tijd dat men vastte in de periode voor kerst. Dat betekent dat er geen melk, room, boter of eieren aan te pas komen. W\u00e9l zit er – … Lees verder
\nspecerijen in een vijzel fijn te malen.<\/p>\n
\nin een steelpannetje\u00a0en\u00a0smelt deze,
\neventueel samen met de stroop.
<\/p>\n\n(kijk goed of er geen klontjes in zitten,
\nanders even zeven)<\/p>\n
\nRoer er de specerijen door\u00a0en voeg
\ndan de honing en stroop toe.<\/p>\n
\n– het hoeft niet te koken –\u00a0en voeg ongeveer
\n1 dl. water toe. Kijk of je het al kunt kneden.
\nIs het nog te droog, voeg dan voorzichtig net
\nzoveel water toe\u00a0totdat je een soepel deegje krijgt.
\nAls je warm water gebruikt,
\nhoef\u00a0je het deeg namelijk niet te laten rusten.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/koektrommel-300-breed-play-color-box-colorful-toy-art-1244279-pxhere.jpg\")
<\/a><\/p>\nBewaar de pepernoten – als ze niet al meteen op gaan – in een koekblik.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dit recept is een echt ouderwets – lees:\u00a0eeuwenoud – recept, nog uit de tijd dat men vastte in de periode voor kerst. Dat betekent dat er geen melk, room, boter of eieren aan te pas komen. W\u00e9l zit er – … Lees verder