{"id":1991,"date":"2013-09-15T12:28:57","date_gmt":"2013-09-15T10:28:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=1991"},"modified":"2025-05-15T10:04:21","modified_gmt":"2025-05-15T08:04:21","slug":"groen-vrede-kikkererwten-andijvie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/groen-vrede-kikkererwten-andijvie\/","title":{"rendered":"Groene vrede – kikkererwten met andijvie"},"content":{"rendered":"

\"2013<\/a><\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

Peace klinkt als peas: erwten. Dit recept met kikkererwten ziet er groen uit. Kikkererwten worden al jarenlang in het Midden-Oosten gegeten, ook in het land van de Bijbel.<\/p>\n

\u00a0<\/span>\u00a0Ingredi\u00ebnten<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n

500 g gedroogde kikkererwten – wordt 1 kg na een etmaal weken – of uit potjes .<\/em>
\n4 grote uien – in grove stukken gesneden<\/em>
\n500 g andijvie, fijn gesneden, brandneteltoppen kan ook<\/em>
\n2 theelepels gemberpoeder<\/em>
\n1\/2 (biologische) citroen: sap en rasp<\/em>
\n1-2 eetlepels sambal naar smaak<\/em>
\n1 volle eetlepel gemalen korianderzaad<\/em>
\n1 volle eetlepel gemalen komijn zaad
\n400 g gepelde tomaten in stukjes met een volle lepel tomatenpuree
\n– kan ook uit blik, dan zonder tomatenpuree<\/em>
\n1 theelepel zout<\/em>
\n8 eetlepels plantaardige olie om in te bakken<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Bereidingswijze<\/b><\/span><\/h3>\n

\"\"<\/a>Kook de kikkererwten met vers water – na 24 uur weken – ca. een uur
\nof gebruik potjes – niet koken!.
\nBak in de olie samen met de citroen rasp, gemberpoeder, korianderzaad,
\nkomijnzaad en de sambal goed roerend ca. 1 minuut. Voeg dan al roerend de uien toe.
\nBak tot ze glazig zijn en voeg dan de gepelde tomaten toe.
\nRoer de kikkererwten er goed door en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
\nSchep als laatste, vlak voor het opdienen, de fijn gesneden andijvie toe
\nen laat even doorkoken.
\nServeer met brood of rijst.<\/p>\n

 <\/p>\n

Recept:
\nCarolien Looman,
\nFranciscaans Milieuklooster Stoutenburg
\nKoken met bezieling, Kok, 2011.<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Peace klinkt als peas: erwten. Dit recept met kikkererwten ziet er groen uit. Kikkererwten worden al jarenlang in het Midden-Oosten gegeten, ook in het land van de Bijbel. \u00a0\u00a0Ingredi\u00ebnten 500 g gedroogde kikkererwten – wordt 1 kg na een … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,33,168],"tags":[126,5,72,11,81,145,94],"class_list":["post-1991","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-herfst","category-hoofdgerechten","category-vredesweek","tag-andijvie","tag-brandnetel","tag-citroen","tag-gember","tag-kikkererwt","tag-olie","tag-tomaat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12970,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1991\/revisions\/12970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}