{"id":11833,"date":"2021-01-18T22:24:13","date_gmt":"2021-01-18T21:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=11833"},"modified":"2025-05-15T10:03:07","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:07","slug":"appel-druivenstrudel-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/appel-druivenstrudel-2\/","title":{"rendered":"Appel-druivenstrudel"},"content":{"rendered":"

De smaak van geloof in oogst\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Br. Rangel Geerman, een franciscaan die in het stadsklooster San Damiano in Den Bosch woont, draait nachtdiensten in een verzorgingshuis waar mensen stil staan bij de vrucht van hun leven.\"\"<\/a><\/p>\n

Appel <\/strong>is een woord vol betekenis in de Bijbel. In het Latijn is appel \u201cmalus\u201d, \u00a0dat \u00a0betekent \u201c kwaad\u201d . Daarom werd de appel in de Middeleeuwen de verboden vrucht die Eva Adam aanbiedt (Genesis 3), ofschoon de appel niet bij naam genoemd wordt. Voorstellingen waarin Maria of Jezus met een appel in hun hand, verwijzen naar de overwinning\u00a0 op het kwaad .\"\"<\/a><\/p>\n

De druif<\/strong> is \u00e9\u00e9n van de gezegende vruchten van het beloofde land (Deuteronomium 8,8). In de Bijbel wordt het volk Isra\u00ebl vergeleken met een wijnstok (jesaja 5,7, Hosea 10,1)\u00a0 In het evangelie (Johannes 15) is \u00a0Jezus de ware wijnstok.<\/p>\n

Geloof in hem betekent vrucht dragen als mens in het licht van de Ene.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/p>\n

16 vellen filodeeg (ca. 275 g)<\/em>
\n75 g boter<\/em>
\n100 g (tarwe)biscuits verkruimeld<\/em>
\n500 g (moes)appels<\/em>
\n300 g pitloze witte druiven<\/em>
\n50 g\u00a0 bruine suiker<\/em>
\n1 theelepel kaneel<\/em>
\ngeraspte schil van 1 (bio) sinaasappel<\/em>
\n2 eetlepels sinaasappelsap<\/em><\/p>\n

Bereiden<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Ontdooi het filodeeg met plastic eromheen. Vorm met de helft een vierkantte lap van ca. 40*40\u00a0 en dek af met folie. Verwarm de oven op 200 graden.<\/p>\n

Snijd de geschilde appels in blokjes. Halveer de druiven. Vermeng appels en druiven met kaneel , suiker, rasp en sap van de sinaasappel. Voeg 1 eetlepel gesmolten boter toe.<\/p>\n

Verwijder de folie van het resterende filodeeg. Bestrijk met gesmolten boter en leg die boven op de vierkante lap. Verdeel de vulling hierop. Laat de randen vrij en strooi daarop de kruimels biscuit. Rol de lap op en vouw de uiteinden dicht. Bestrijk het deeg met de rest van de boter.<\/p>\n

Bak ca. 20 minuten in het midden van de oven. Ga terug tot 160 graden en bak ca. 15 minuten tot het deeg goudbruin is.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bron:
\nRecept van Br. Rangel Geerman ofm
\nin: Koken met bezieling<\/em>, KOK, 2011.
\nTekst en foto\u2019s: Tini Brugge<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De smaak van geloof in oogst\u00a0\u00a0 Br. Rangel Geerman, een franciscaan die in het stadsklooster San Damiano in Den Bosch woont, draait nachtdiensten in een verzorgingshuis waar mensen stil staan bij de vrucht van hun leven. Appel is een woord … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,45,169],"tags":[23,166,163,152,91],"class_list":["post-11833","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gebak","category-herfst","category-dankdag-voor-arbeid-en-gewas","tag-appel","tag-biscuit","tag-druif","tag-filodeeg","tag-sinaasappel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11833"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12729,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11833\/revisions\/12729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}