{"id":11825,"date":"2021-01-18T22:04:35","date_gmt":"2021-01-18T21:04:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=11825"},"modified":"2025-05-15T10:03:08","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:08","slug":"paas-omelet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/paas-omelet\/","title":{"rendered":"Paas-omelet"},"content":{"rendered":"

Herscheppen
\n<\/strong>Paas-omelet met groen<\/p>\n

Een ei hoort er bij met Pasen.
\nVroeger begonnen kinderen vanaf Witte Donderdag eieren te verzamelen.
\nHet liedje herinnert daaraan:<\/p>\n

\u00a0\u2018\u00e9\u00e9n ei is geen ei,
\ntwee ei is een half ei,
\ndrie ei is een paasei\u2019<\/em><\/p>\n

In de Orthodoxe kerken worden de eieren fraai beschilderd en meegenomen naar de kerk om daar met Pasen gezegend te worden.<\/p>\n

In de joodse traditie worden eieren gebruikt op de seiderschotel, een schotel met divers voedsel als herinnering aan de uittocht uit Egypte. Eieren worden in hun traditie ook gebruikt bij een begrafenismaal.<\/p>\n

\"\"<\/a>Eieren zijn een wonder met verborgen nieuw leven. Voor kinderen worden ze soms verstopt in een tuin. Ze zijn op deze wijze een herinnering aan het verhaal in de tuin over de verrijzenis, het herschapen leven van Jezus in de tuin en zijn ontmoeting met Maria in de vroege morgen, na een donkere nacht.<\/p>\n

Dat wonder van herscheppen en herschapen worden, een wedergeboorte, \u00a0is na te vertellen aan de hand van deze Paas-omelet.<\/p>\n

Eieren van verborgen nieuw leven, zwarte bonen van de nacht, de witte \u00a0bonen als verwijzing naar het breken van de dodelijke duisternis, het feestelijke wit van Pasen. De groene kruiden als beeld van het nieuwe leven in de tuin.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten
\n<\/span><\/strong>Voor \u00e9\u00e9n voedzame omelet met een vulling, geschikt voor 4(!)<\/strong>personen:<\/p>\n

Koekenpan met minimaal 23 cm doorsnee<\/em>
\n3 eetlepels boter<\/em>
\n8 eieren<\/em>
\n1 theelepel gekneusde komijn<\/em>
\npeper en zout<\/em><\/p>\n

vulling van de omelet:<\/span><\/p>\n

1 blikje zwarte bonen 150 g
\n1 blikje witte bonen 150 g<\/em>
\n1 eetlepel peterselie fijn gesneden<\/em>
\n1 eetlepel bieslook<\/em>
\n2 eetlepels kervel grof gesneden<\/em>
\nklontje boter<\/em><\/p>\n

Bereiden<\/span><\/strong><\/p>\n

Warm de bonen op. Giet af en meng daar doorheen de gesneden kruiden met een klontje boter.<\/p>\n

Klop de eieren met een vork los. Voeg komijn, peper en zout toe. Bak de omelet in de boter. Schuif met een brede spatel het nog vloeibare deel naar het midden en een deel onder de omelet tot de gehele bovenkant droog is.<\/p>\n

Schep de vulling erop en sla dubbel. Versier met takjes peterselie.
\nMeer personen? Bak een volgende omelet en houd ze warm.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bron:
\nnaar een recept van Janny de Moor:
\nwww.jannydemoor.nl
\nTekst en foto\u2019s:
\nTini Brugge.<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Herscheppen Paas-omelet met groen Een ei hoort er bij met Pasen. Vroeger begonnen kinderen vanaf Witte Donderdag eieren te verzamelen. Het liedje herinnert daaraan: \u00a0\u2018\u00e9\u00e9n ei is geen ei, twee ei is een half ei, drie ei is een paasei\u2019 … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,6,22,115,7],"tags":[85,39],"class_list":["post-11825","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bijgerechten","category-lente","category-lunchhapjes","category-paastijd","category-pasen","tag-bonen","tag-ei"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12730,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11825\/revisions\/12730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}