![\"\"](\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/speculaaskoekjes-20210114_110038.jpg\")
<\/a><\/p>\nIngredi\u00ebnten<\/span><\/strong><\/p>\n 175 gram bloem U kunt de speculaaskruiden kant en klaar kopen of zelf maken. U kunt deze melange naar eigen smaak aanpassen \u00bd tot 1 theelepel koriander en\/of Breng het aantal extra theelepels in mindering op de basiskruiden.<\/p>\n <\/p>\n Bereiden<\/span><\/strong><\/p>\n Speculaaskoekjes<\/span><\/p>\n Smeer de speculaasplank in met slaolie. Strooi er iets bloem in en druk het deeg stevig in de vorm. Rest afsnijden. Tik de figuurtjes uit de vorm op een beboterde bakplaat of op bakpapier. Bak de koekjes 20 tot 30 minuten.<\/p>\n Als u geen speculaasplank heeft kunt u het deeg uitrollen tot een halve centimeter dikte en dan de koekjes uitsteken met koekjesvormen die u wel ter beschikking heeft.<\/p>\n <\/p>\n Speculaasbrokken<\/span><\/p>\n Wilt u geen koekjes maken maar speculaasbrokken dan heeft u als extra nodig:<\/p>\n 1 losgeklopt ei U kunt het deeg ook gebruiken om speculaasbrokken te maken. Rol daarvoor het deeg uit tot \u00e9\u00e9n centimeter dikte. Bestrijk het met het losgeklopte ei en decoreer het met amandelen. Bak de brokken 30 tot 40 minuten.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De kunst van het snijden van de koekplanken heeft zich tot een zeer hoog niveau ontwikkeld, zoals in vele bakkerijmusea is te zien. Omdat deze vormen als het ware het negatief zijn van de afbeelding, anders gezegd het spiegelbeeld, werden … Lees verder
\n100 gram boter
\n75 gram bruine basterdsuiker
\n2 theelepels bakpoeder
\n20 gram speculaaskruiden<\/em><\/p>\n
\nVoor 20 gram mengt u dan 10 theelepels kruiden. De basis bestaat uit:<\/p>\n<\/a><\/span><\/strong>6 theelepels kaneel
\n2 theelepels kruidnagel
\n2 theelepels nootmuskaat<\/em><\/p>\n
\ndoor andere kruiden toe te voegen zoals:<\/p>\n
\n\u00bd tot 1 theelepel foelie en\/of
\n\u00bd tot 1 theelepel anijs en\/of
\n\u00bd tot 1 theelepel gember en\/of
\n\u00bd theelepel kardemom en\/of
\n\u00bd theelepel witte peper<\/em><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\namandelen<\/em><\/p>\n<\/a><\/p>\n