{"id":11429,"date":"2020-06-14T14:41:00","date_gmt":"2020-06-14T12:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=11429"},"modified":"2025-05-15T10:03:08","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:08","slug":"aan-tafel-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/aan-tafel-2\/","title":{"rendered":"Aan tafel!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

AAN TAFEL! BIJZONDERE EUROPESE STREEKGERECHTEN<\/strong><\/p>\n

<\/div>\n

 <\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n

In dit boek \u2014 geheel verschillend van het\u00a0Nieuw Europees kookboek<\/a> \u2014 presenteert Janny de Moor de regionale kookkunst van Europa die heeft kunnen profiteren van een in vele eeuwen opgebouwde ervaring.<\/p>\n

 <\/p>\n

Wat met meerderheid van stemmen door de plaatselijke bevolking ooit tot het beste recept werd uitgeroepen staat in dit boek. We kunnen er zeker van zijn dat de kritische proevers alleen onomstreden successen lieten passeren. Op die manier ontstonden gerechten die de trots van een streek werden en sindsdien als typisch plaatselijke traditie gelden. In onze tijd is het zeker niet onbelangrijk op te merken dat de producten die in deze gerechten gebruikt worden meestal niet uit verre landen kwamen, maar direct om de hoek verbouwd werden.<\/p>\n

Janny de Moor verzamelde de meest interessante streekrecepten uit alle 48 lidstaten van de raad van Europa. De meeste van deze landen heeft zij zelf bezocht. Bovendien kon zij desgewenst raad vragen bij professionele koks ter plaatse die zij door haar eerdere Europese projecten goed kent. De culturele achtergrond van ieder recept wordt uit de doeken gedaan en suggesties voor een compleet menu met voorgerecht, nagerecht en begeleidende dranken ontbreken niet. Een uitgebreide bibliografie en registers op landen, voorgerechten, hoofdgerechten, nagerechten en de belangrijkste ingredi\u00ebnten maken het boek gemakkelijk toegankelijk.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

Bron
\nwebsite van Janny de Moor<\/a><\/h5>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

————————<\/p>\n

Haar boek\u00a0Aan tafel\u00a0<\/em> – 2007 -bevat bijzondere Europese streekgerechten uit 48 landen met passende informatie daarbij. In Trouw<\/em> publiceert zij regelmatig over Europese gerechten in samenhang met christelijke tradities.
\nZij schreef\u00a0Wijn in de keuken\u00a0<\/em>en ook dat is een bekroond boek.<\/p>\n

Deze tekst komt uit het boek Koken met bezieling<\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

AAN TAFEL! BIJZONDERE EUROPESE STREEKGERECHTEN   In dit boek \u2014 geheel verschillend van het\u00a0Nieuw Europees kookboek \u2014 presenteert Janny de Moor de regionale kookkunst van Europa die heeft kunnen profiteren van een in vele eeuwen opgebouwde ervaring.   Wat met … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[220],"tags":[],"class_list":["post-11429","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-koksboeken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12738,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11429\/revisions\/12738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}