Volyn, een streek in de Oekra\u00efne die vroeger bij Polen behoorde, kende een traditionele Kerstmaaltijd met 14 gangen. Veertien gangen vanwege de verwijzing naar:
\nChristus (zijn geboorte), Maria (zijn moeder) en de 12 apostelen.<\/p>\n
<\/p>\n
Traditioneel 14 gangen gerecht uit Polen<\/strong><\/p>\n Het hoofdgerecht met Kerst bestond uit karper. Recept voor borscht – bietensoep<\/a> <\/p>\n Zuurkoolpannenkoekjes<\/span> Ingredi\u00ebnten<\/strong><\/span><\/p>\n 150 g bloem<\/em> vulling:<\/span><\/p>\n 150 g zuurkool<\/em> <\/p>\n Bereiden<\/span><\/strong><\/p>\n Maak het beslag door bloem in een kom te doen. Daarin een kuiltje maken en in dat kuiltje eieren klutsen met pils, water, olie en wat zout. Kwartier laten staan.<\/p>\n Voor de vulling: zuurkool met jeneverbessen ca. 15 minuten koken. Ondertussen champignons in plakjes met\u00a0 fijn gesneden uitje zachtjes fruiten, niet te bruin.\u00a0 Bloem erover en dan mengen met de uitgedrukte zuurkool. Even verwarmen en met peper en zout op smaak brengen.<\/p>\n Bak met het beslag- in olie- pannenkoekjes van ca. 20 cm. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Volyn, een streek in de Oekra\u00efne die vroeger bij Polen behoorde, kende een traditionele Kerstmaaltijd met 14 gangen. Veertien gangen vanwege de verwijzing naar: Christus (zijn geboorte), Maria (zijn moeder) en de 12 apostelen. Traditioneel 14 gangen gerecht uit … Lees verder
\nE\u00e9n van de andere veertien gangen bestond vaak uit een bietensoep, zuurkoolpannenkoekjes en een Kerst-comp\u00f4te met 12 vruchten.<\/p>\n
\nRecept voor Kerst comp\u00f4te met 12 vruchten<\/a><\/p>\n
\n<\/strong>zonder melk of boter, ca. 6 stuks<\/p>\n
\n2 eieren<\/em>
\n1 dl pils<\/em>
\n1 dl water<\/em>
\n2 eetlepels olie<\/em>
\n1 theelepel zout<\/em>
\nolie om in te bakken<\/em><\/p>\n
\n1 eetlepel geplette jeneverbessen<\/em>
\n150 g champignons<\/em>
\n1 uitje<\/em>
\n1 eetlepel olie<\/em>
\nbloem<\/em><\/p>\n
\nZuurkool erover verdelen en oprollen.<\/p>\nBron:
\nJanny de Moor in:
\nAan tafel, bijzondere Europese Streekgerechten<\/em><\/h5>\n