Het hoofdgerecht met Kerst bestond uit karper.
\nE\u00e9n van de andere veertien gangen bestond vaak uit een bietensoep, zuurkoolpannenkoekjes en een Kerst-comp\u00f4te met 12 vruchten.<\/p>\n
Recept voor Zuurkoolpannenkoekjes<\/a> <\/p>\n Bietensoep voor Kerst<\/strong><\/p>\n Deze soep uit Volyn, een streek in de Oekra\u00efne die vroeger bij Polen behoorde, is een van de zogenaamde 14 gangen bij de kerstmaaltijd. <\/p>\n Ingredi\u00ebnten<\/strong><\/span><\/p>\n 1 kg gekookte bieten<\/em><\/span> <\/p>\n Bereiding <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Er zijn veel soorten bietensoepen, koud of warm. De oorsprong van de vele recepten ligt\u00a0 in Rusland, Polen en andere Slavische landen. Karakteristiek is de rode kleur en het aroma. Bieten waren in de winter volop voorradig (omdat ze goed … Lees verder
\nRecept voor Kerst comp\u00f4te met 12 vruchten<\/a><\/p>\n
\nVeertien gangen vanwege de verwijzing naar:
\nChristus (zijn geboorte), Maria (zijn moeder) en de 12 apostelen.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/borscht-soup-koud-of-warm-soup-1000-breed-1529579-pxhere.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n8\u00a0 eetlepels azijn<\/em><\/span>
\n400 g \u00a0bijvoorbeeld wortel, prei, knolselderij of witte kool of spitskool<\/em><\/span>
\n4 uien<\/em><\/span>
\n8 aardappels<\/em><\/span>
\n16 eetlepels (potje) gekookte witte bonen<\/em><\/span>
\nzure room, yoghurt of selderij \u00a0ter versiering<\/span>
\n<\/span><\/em><\/p>\n
\n<\/span><\/strong>
\nBieten in reepjes snijden en wegzetten met azijn. De groente klein snijden in plakjes of blokjes, en deze in 2 liter water ca. 20 minuten koken, met peper en zout. Witte bonen en bietenreepjes toevoegen, verwarmen en als laatste het zure bietensap toevoegen. Op dienen met een klontje room, yoghurt of groen ter versiering.<\/p>\nBron:
\nJanny de Moor in:
\nAan tafel, bijzondere Europese Streekgerechten<\/em><\/h5>\n