<\/p>\n Brooddeeg maken:<\/span> Zet een licht ingevette bakplaat klaar.<\/p>\n Haantjes maken<\/span> Leg nu het deeg in een gespiegelde S-vorm op de bakplaat. Zie het puntje als de snavel, het dikke deel als de pluimstaart van het haantje. Prik krent of rozijn er als een oogje in en geef met een schaar twee of drie knippen in het staartdeel. Afdekken en opnieuw een uur warm wegzetten om te rijzen.<\/p>\n Verwarm de oven voor op 240\u2070C en bak de broodjes in 25 minuten gaar en lichtbruin. Bij kloppen moeten ze \u2018hol\u2019 klinken.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 5 broodhaantjes Ingredi\u00ebnten 250 graan bloem 150 milliliter lauw water 5 gram suiker 5 gram zout scheut zonnebloemolie 5 gram verse gist – Verse gist is in blokjes van 40 gram te koop in het koelschap van de\u00a0 – mediterrane-\u00a0 … Lees verder ![\"\"](\"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/03-broodhaantjes-1500-breed.jpg\")
<\/a>250 graan bloem<\/em>
\n150 milliliter lauw water<\/em>
\n5 gram suiker<\/em>
\n5 gram zout<\/em>
\nscheut zonnebloemolie<\/em>
\n5 gram verse gist
\n<\/em>– Verse gist is in blokjes van 40 gram te koop in het koelschap van de\u00a0 – mediterrane-\u00a0 supermarkt<\/em>
\n5 krenten of rozijnen<\/em><\/p>\nBereiden<\/span><\/strong><\/h3>\n
\ndoe in een mengkom of schaal de bloem en daarbij het water, zout, suiker en de zonnebloemolie. Kruimel de gist erin. Meng de ingredi\u00ebnten door elkaar en kneed ze goed en (voor je gevoel) lang door elkaar tot een samenhangende soepel bal ontstaat. Kneden kan met de hand of met de deeghaken van de mixer. Dek de kom af en zet \u2018m een uur op een warme plaats te rijzen.<\/p>\n
\nKneed het deeg even door en verdeel het in vijf porties. Rol tussen je handen het deegballetje uit tot een sliert die onderaan dik is en bovenaan uitloopt in een puntje.<\/p>\nG\u00e9rard Martens,\u00a0pastoraal werker
\nsamenwerkende parochies\u00a0Katholiek Utrecht.
\nUtrechts parochieblad Tussentijds Magazine<\/h5>\n