{"id":10762,"date":"2020-03-23T18:27:14","date_gmt":"2020-03-23T17:27:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=10762"},"modified":"2025-05-15T10:03:11","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:11","slug":"prei-soep-oud-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/prei-soep-oud-recept\/","title":{"rendered":"Prei soep (oud\u00a0recept)"},"content":{"rendered":"

Al in 2100 voor Christus werd onder de Sumerische heerser Urnammu, prei in de tuinen van Ur geteeld.<\/p>\n

Dankzij het vruchtbare slib dat tijdens de overstromingen van de Nijl werd afgezet, konden de Egyptenaren een grote vari\u00ebteit aan groenten en fruit telen. Knoflook en ui werden het meest gebruikt in de antieke Egyptische keuken. Ze werden klaargemaakt met bonen, kikkererwten en linzen, groene groenten (kool, komkommer, sla, prei, erwten en radijs) en waterplanten (lotus en papyrus).
\nIn graftombes zijn afbeeldingen van prei en vergelijkbare groenten als ui en knoflook gevonden.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Numeri 11,\u00a05<\/span>
\nWij hebben heimwee naar de vis die wij in Egypte voor niets te eten kregen, naar de komkommers en de meloenen, naar de prei, de uien en het knoflook. Prei -\u2018look\u2019 in oude vertalingen- wordt vermeld als het volk tijdens de Uittocht uit Egypte klaagt over de barre omstandigheden waarin ze zich op dat moment bevinden en terugdenken aan wat ze aten in Egypte.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten\"\"<\/a><\/span><\/strong><\/h3>\n

60 g boter\u00a0<\/em>
\nuitjes<\/em>
\n specerijen<\/em>
\n 50 g bloem<\/em>
\n 1 liter bouillon<\/em>
\n 2 preien<\/em>
\n peterselie <\/em><\/p>\n

<\/h3>\n

<\/h3>\n

<\/h3>\n

\"\"<\/a>Bereiden<\/span><\/strong><\/h3>\n

Smelt 60 g boter. Fruit hierin de uitjes en de specerijen.
\nStrooi daarover 50 g bloem en vermeng met de boter en de uitjes.
\nGiet er daarna 1 liter bouillon bij en laat het geheel koken.
\nSnijd twee grote preien in fijne slierten.
\nStoof ze zacht met gehakte peterselie in wat boter.
\nKook dit nadien nog even op in de soep.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bron:
\nwww.bijbelaantekeningen.nl<\/a>
\n@Bijbel in 1000 seconden, Chantal Leterme,
\nwww.bijbelin1000seconden.be
\nCopyright: C. Leterme<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al in 2100 voor Christus werd onder de Sumerische heerser Urnammu, prei in de tuinen van Ur geteeld. Dankzij het vruchtbare slib dat tijdens de overstromingen van de Nijl werd afgezet, konden de Egyptenaren een grote vari\u00ebteit aan groenten en … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,8,70],"tags":[4,66,67],"class_list":["post-10762","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lente","category-soep","category-veertigdagentijd","tag-bouillon","tag-prei","tag-ui"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10762"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12780,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10762\/revisions\/12780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}