{"id":10659,"date":"2020-03-13T21:07:49","date_gmt":"2020-03-13T20:07:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=10659"},"modified":"2025-05-15T10:03:12","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:12","slug":"chocolademousse-met-zomervruchten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/chocolademousse-met-zomervruchten\/","title":{"rendered":"Chocolademousse met zomervruchten"},"content":{"rendered":"

Op adem komen:<\/strong><\/span><\/h3>\n

Je kunt de tijd nemen om de \u2018adem Gods\u2019 te ervaren, om tot diep in je binnenste te voelen dat je mag leven.
\n\"\"<\/a>Wat is het heerlijk om in een tuin of langs de weg zomaar te genieten van zomerfruit: frambozen, kersen, bessen of pruimen. De vorm te bekijken, de smaak te proeven, de kleur te bewonderen.
\nBlauwe bosbessen of bramen die dicht bij de aarde naar de hemel verwijzen en je met een hemelse dauw verfrissen.
\nOf rode vruchten, met de kleur van de Geest die inspireert, die verwarmt, die je zin laat ervaren , je bemoedigt en levenskracht schenkt. Rood is ook de kleur van het hart en van de liefde die je grenzen en aandacht verleggen naar je omgeving en naar God.<\/p>\n

Franciscaner broeder en kok Rangel Geerman bereidt graag een toetje met zomervruchten uit de kloostertuin, en combineert dat met een luchtige chocolademousse.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/strong><\/span><\/h3>\n

200 gr chocolade \u2013 puur, melk of wit
\n7 eiwitten
\n200 ml slagroom
\n4 eetlepels kristalsuiker
\neventueel 2 eetlepels amaretto
\nzomerfruit<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Bereiden<\/strong><\/span><\/h3>\n

\"\"<\/a>Smelt de chocolade au bain-marie en laat afkoelen
\nKlop de eiwitten met de suiker stijf in een schone, vetvrije kom en klop de slagroom half stijf
\nSpatel de chocolade, eiwitten en slagroom voorzichtig door elkaar totdat ze een homegene massa vormen.
\nRoer eventueel de amaretto er luchtig doorheen.
\nVerdeel de mousse over de kommetjes en laat het enkele uren opstijven
\nVoeg op het laatst het zomerfruit toe en garneer eventueel met een muntblaadje.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bron
\nKoken met bezieling
\nde smaak van het jaar met 48 recepten
\nKOK 201<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Op adem komen: Je kunt de tijd nemen om de \u2018adem Gods\u2019 te ervaren, om tot diep in je binnenste te voelen dat je mag leven. Wat is het heerlijk om in een tuin of langs de weg zomaar te … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,124],"tags":[54,39,291],"class_list":["post-10659","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gebak","category-zomertijd","tag-chocolade","tag-ei","tag-zomerfruit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12788,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10659\/revisions\/12788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}