{"id":10524,"date":"2020-02-11T00:05:18","date_gmt":"2020-02-10T23:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=10524"},"modified":"2025-05-15T10:03:12","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:12","slug":"algerijnse-spinazie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/algerijnse-spinazie\/","title":{"rendered":"Algerijnse spinazie"},"content":{"rendered":"

Pasen: Algerijnse spinazie op de achtste dag\u2026..<\/strong><\/p>\n

De Goede Week begint met Palmzondag en het verhaal dat Jezus Jeruzalem binnentrekt en met groene takken wordt onthaald.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Acht dagen later, na\u00a0 de laatste maaltijd \u00a0met de leerlingen en de kruisiging op Goede Vrijdag,\u00a0 vieren we het feest van Pasen. Het is een feest van hernieuwd leven dat zich in de Bijbel afspeelt tussen het groen in een tuin .<\/p>\n

De achtste dag, is de markering van een nieuw begin van leven. Er wordt van oudsher gedoopt met Pasen. De vorm van de eerste doopvonten en aparte doopkapellen waren achthoekig!
\nDaarom een recept met lente- groen en de symboliek van acht.<\/p>\n

\"\"<\/a>Voor het groen is spinazie gebruikt.\u00a0 De voorouders van spinazie waren in de tijd van de bijbel wilde planten zoals melde en ganzevoet. Ook die kunnen toegevoegd worden.<\/p>\n

Spinazie, en verwante bladgroenten, zijn ook geliefd in het Midden-Oosten bij moslims. Wellicht nodigt deze Algerijnse spinazie uit om samen met moslims\u00a0 een nieuw begin van leven te vieren?<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span>\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n

8 eetlepels olijfolie
\n<\/em>8 teentjes knoflook, uitgeperst
\n<\/em>8 eetlepels tomatenpuree
\n<\/em>8 theelepels citroensap
\n<\/em>8 eieren
\n<\/em>1.5 kg spinazie\/ aangevuld \u00a0met eventueel melde of ganzevoet
\n<\/em>mespuntjes\u00a0 peper, komijn en zout naar smaak
\n<\/em><\/p>\n

8 pitta-broodjes\u00a0 of gekookte aardappels of pasta.<\/em><\/p>\n

Bereiden<\/span><\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/a>Verhit de olie zachtjes in twee grote koekenpannen. Fruit de uitgeperste knoflook erin. Voeg de tomatenpuree en kruiden\/specerijen naar smaak toe.<\/p>\n

Hak de spinazie grof en laat die al roerend in de koekenpannen slinken.<\/p>\n

Klop de eieren los met het citroensap en wat zout. Schenk het mengsel op de spinazie.
\nLaat het onder een laag vuur stollen onder een deksel.<\/p>\n

Serveer naar eigen keuze met pitabroodjes, gekookte aardappelen of pasta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bron:
\nrecept van Janny de Moor in Koken met bezieling<\/em>–
\nde smaak van het jaar in 48 recepten, KOK, 2011.<\/h5>\n
Tekst en foto\u2019s: Tini Brugge<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pasen: Algerijnse spinazie op de achtste dag\u2026.. De Goede Week begint met Palmzondag en het verhaal dat Jezus Jeruzalem binnentrekt en met groene takken wordt onthaald. Acht dagen later, na\u00a0 de laatste maaltijd \u00a0met de leerlingen en de kruisiging op … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63,33,6,7],"tags":[39,112],"class_list":["post-10524","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groente","category-hoofdgerechten","category-lente","category-pasen","tag-ei","tag-spinazie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10524"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12795,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10524\/revisions\/12795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}