{"id":10336,"date":"2020-01-03T21:44:00","date_gmt":"2020-01-03T20:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sameneerlijketen.nl\/?p=10336"},"modified":"2025-05-15T10:03:48","modified_gmt":"2025-05-15T08:03:48","slug":"kwark-blintzes-met-rode-jam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/kwark-blintzes-met-rode-jam\/","title":{"rendered":"Kwark-blintzes met rode jam"},"content":{"rendered":"

Pinkster-<\/b><\/span>pannenkoeken<\/strong><\/p>\n

De \u00a0voltooiing van de zeven feestelijke weken \u2013 vijftig dagen- \u00a0na Pasen wordt gevierd met\u00a0 het uitstorten van de Geest over de leerlingen. Het is een eerste begin van een kerk.<\/p>\n

De leerlingen waren samen om het zogenaamde Joodse Wekenfeest, Sjavoeot, te vieren. Dit wordt ook het feest van de Tora genoemd, omdat men gedenkt dat Mozes op de berg Sina\u00ef, waar de HEER was neergedaald\u00a0 in vuur – Exodus 19 vers 18 –\u00a0 de wetboeken (Tora) met de geboden ontving.<\/p>\n

Zuivel<\/span>
\n<\/em>In de joodse traditie worden bij het Wekenfeest zuivelproducten gegeten, met name blintzes. Dit is en soort eier-pannenkoek gevuld met verse kaas of kwark. Het is voorjaar, er is voldoende melk beschikbaar. Melk herinnert aan het beloofde land, een land met melk en honing. Volgens een ander verhaal bleven Mozes en zijn getrouwen zo lang weg dat de melk ondertussen was gestremd en tot kaas geworden.<\/p>\n

Rood<\/span>
\n<\/em>Rode jam voegen we toe als herinnering aan de warme kleur van het vuur en een Geest van Liefde. Het is in de christelijke traditie de liturgische kleur van het Pinksterfeest.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Ingredi\u00ebnten\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

300 g bloem<\/em>
\n2 eetlepels basterdsuiker<\/em>
\n6 eierdooiers<\/em>
\n100 g gesmolten boter<\/em>
\n3 dl melk<\/em>
\n3 dl koud water<\/em>
\nboter \u00a0of olie om te bakken\u00a0<\/em><\/p>\n

vulling
\n<\/span>2 kg kwark<\/em>
\n6 eiwitten<\/em>
\n3 zakjes vanillesuiker<\/em>
\nrode jam<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Bereiden<\/strong><\/span><\/h3>\n

Zeef de bloem, maak een kuiltje en spatel de eierdooiers en boter door de bloem . Voeg geleidelijk de melk toe en het water en klop tot een smeu\u00efg deeg, of gebruik de keukenmachine. Laat het deeg afgedekt een nacht rusten in de koelkast.<\/p>\n

Sla de eiwitten stijf met de vanillesuiker. Spatel de kwark door het stijf geslagen eiwit.<\/p>\n

Bak de pannenkoeken, leg royaal de vulling erin en rol de pannen op \u2018als een boekrol\u2019. Serveer met rode jam .<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bron:
\nNaar een recept uit: De joodse keuken, Clarissa Hyman, Trion,2003
\nInspiratie recept en foto\u2019s: Tini Brugge<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pinkster-pannenkoeken De \u00a0voltooiing van de zeven feestelijke weken \u2013 vijftig dagen- \u00a0na Pasen wordt gevierd met\u00a0 het uitstorten van de Geest over de leerlingen. Het is een eerste begin van een kerk. De leerlingen waren samen om het zogenaamde Joodse … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,22,56,193,101],"tags":[39,287,159],"class_list":["post-10336","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bijgerechten","category-lunchhapjes","category-toetjes","category-pannenkoeken","category-pinksteren","tag-ei","tag-jam","tag-kwark"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12802,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10336\/revisions\/12802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}