Beide zijn in de bijbel een verwijzing naar leven, onvergankelijk, bestendig, duurzaam. Het is voedsel voor onderweg, onze leeftocht in het teken van het eeuwig durende verbond van God met de aarde.<\/p>\n
<\/p>\n Brood<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Zout<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Houd daarna boven het brood het kruis-sjabloon en strooi het mengsel van meel en zout; <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bij de voorbereiding door Letland werd voorgesteld om na afloop van de viering elkaar te ontmoeten en daarbij brood uit te reiken. In Letland geven vrienden, als mensen gaan verhuizen, aan elkaar vaak een brood met zout erop in de … Lees verder ![\"\"](\"http:\/\/telematics-bv.nl\/sameneerlijketen\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2018\/12\/zout-der-aarde-500-breed-812375-pxhere.jpg\")
<\/a><\/p>\nSYMBOLIEK<\/strong><\/span><\/h3>\n
\n
\n<\/em>‘Ik ben het brood dat leven geeft’.<\/span><\/li>\n
\n<\/em>‘Ik ben het levende brood dat uit de hemel is neergedaald; wanneer iemand dit brood eet zal hij eeuwig leven. En het brood dat ik zal geven voor het leven van de wereld, is mijn lichaam’<\/em>.<\/span><\/li>\n
\nExodus 16:16 ‘Dit is het brood dat de HEER u te eten geeft<\/em>\u00a0‘.<\/li>\n
\nlijkt te zijn neergedaald. Exodus 16:31
\n‘…het leek op korianderzaad, maar dan wit en het smaakte naar honingkoek’<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n
\nNumeri 18:19
\n‘Voor de HEER geldt dit als een eeuwig durend, met zout bekrachtigd verbond met jou en je nakomelingen’.<\/span><\/li>\n
\nDat beeld gebruikt ook de evangelist Matthe\u00fcs 5 vers 13:
\n‘Jullie zijn het zout der aarde.
\nMaar al het zout zijn smaak verliest,
\nhoe kan het dan weer zout gemaakt worden<\/em>?<\/li>\n
\nDe smaak van trouw en duurzaamheid van het verbond tussen God en de aarde \u2013 die ons voedsel schenkt- wordt geproefd en gedeeld ?<\/li>\n<\/ul>\n\u2666 Recepten voor brood met een kruisje van zout<\/strong>
\nuitgaande van sneden bruin brood:<\/span><\/h3>\n\n
<\/a><\/strong>
\nSnijd uit bruin brood of roggebrood vierkante stukjes of rondjes en strooi daarop een kruisvorm. Je kunt dat makkelijker doen door een sjabloon van karton of bakpapier te maken waarin de vorm van een kruis is uitgesneden.
\nLeg dit op het stukje brood en strooi er dan het zout op: je krijgt een strakkere , dunnere lijn dan \u2018los uit de pols\u2019.
\nMinder zout: vermeng het zout met meel.<\/li>\n<\/ul>\n\n
\nSnijd vierkantjes\u00a0 uit het brood, bestrijk het met geklopt ei, bestrooi daarna het brood met een kruis-sjabloon met zout of en mengsel van meel en zout.\u00a0 Verwarm 5 minuten in een hete oven (100 graden) of in een koekenpan met een dun laagje olie en een deksel op de pan. Het kruis van zout\u00a0 is geplakt aan het ei, valt er niet meer af en kan meegegeven worden.<\/li>\n<\/ul>\n\n
\n<\/strong>Bereid een brooddeeg en laat het rijzen. Rol het deeg uit tot een <\/a>
\ndikke plak en steek er, bijvoorbeeld met een glas rondjes uit zo groot als gewenst.
\nDan kun je kiezen uit 2 methodes:<\/p>\n\n
\nleg het kruis-sjabloon op de rondjes en strooi het mengsel van zout en meel op de rondjes<\/li>\n
\nbesmeer eerst met eigeel voor het donkerste effect,
\nof met een geklutst ei het oppervlak van de broodjes<\/a>
\nOf maak met een kwastje met het eigeel een kruisvorm.<\/li>\n<\/ul>\n
\nhet zout mag er niet afvallen
\nBak af in ca. 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden.<\/li>\n<\/ul>\n\n
\nDit is een variatie van de broodjes met een kruis zoals die in Engeland en op Goede Vrijdag gegeten worden.<\/li>\n<\/ul>\nOm zelf te bakken:
\nVorm van gerezen brooddeeg – 500 g bloem – bruin brood bolletjes.
\nSnijd er met een scherp mes een kruis in. Spuit hierin een dik beslag gemaakt van: 75 g bloem, 1 theelepel zout en ca. 80 ml water.
\nBak de bolletje in ca. 15 minuten op 220 graden.<\/p>\n<\/h3>\n