Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Tag archieven: Gember
Pieterkoeken
St. Pieter kruid- en mangelkoeken De Pieterkoeken werden verkocht om te eten, cadeau te geven of om aan de loterij mee te doen. Vanwege dat laatste heetten de koeken ook wel lotskoeken. In het Leeuwarder Nieuwsblad schrijft de heer Van … Lees verder
Gebonden mosterdsoep
Ingrediënten 40 g boter 80 g bloem 2 l bouillon of water met ene laurierblad 5 eetlepels Franse mosterd 6 eetlepels room 5 eetlepels gembersiroop (vocht uit een potje gekonfijte gember) 4 theelepels zout Bereiden Maak van de … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd, zonder categorie
Getagged Gember
Reacties uitgeschakeld voor Gebonden mosterdsoep
Koolsoep met balletjes
Er zijn niet echt veel middeleeuwse traditionele vastenrecepten bekend. De kookboeken die uit die tijd bewaard zijn gebleven, gaven vooral recepten voor de feestdagen, niet voor de dagelijkse kost. Koolsoep zal ongetwijfeld op het menu hebben gestaan. Maar of hij zo … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Bladselderij, Gember, Kool, Olie, Winterpeen
Reacties uitgeschakeld voor Koolsoep met balletjes
Yeshimbra Assa – Ethiopische vastenkoekjes
We staan er misschien niet zo bij stil, maar de helft van de bevolking in Ethiopië is christelijk. Bovendien zijn ze orthodox christelijk en daarom houden ze zich streng aan de vastenregels. Deze koekjes van kikkererwtenmeel – in de vorm … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Gember, Kikkererwt, Lente-ui, Olie, Peterselie, Rode ui, Tomaat
Reacties uitgeschakeld voor Yeshimbra Assa – Ethiopische vastenkoekjes
Wortel-gemberballetjes (borrelhapje)
Dit is een aanpassing van een erg lekker Oosters hapje. Het zijn gebakken balletjes met wortel, gember, sesam en koriander. Een beetje zoet, een beetje zout, een beetje bite… heerlijk. Ook een erg lekkere en toch enigszins verantwoorde borrelhap voor … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Herfst
Getagged Ei, Gember, Winterpeen, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Wortel-gemberballetjes (borrelhapje)
Groene vrede – kikkererwten met andijvie
Peace klinkt als peas: erwten. Dit recept met kikkererwten ziet er groen uit. Kikkererwten worden al jarenlang in het Midden-Oosten gegeten, ook in het land van de Bijbel. Ingrediënten 500 g gedroogde kikkererwten – wordt 1 kg na een … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Vredesweek
Getagged Andijvie, Brandnetel, Citroen, Gember, Kikkererwt, Olie, Tomaat
Reacties uitgeschakeld voor Groene vrede – kikkererwten met andijvie
Driekoningenthee
Kruiden kunnen iets gewoons volkomen veranderen; zo ook het kind Jezus: zijn voorbeeld kan smaak aan het leven brengen. Ingrediënten voor 8 koppen thee 8 theelepels zwarte thee, bij voorkeur Darjeeling 8 eetlepels suiker 4 kopjes water 4 kopjes melk … Lees verder
Indiase pompoensoep
Ingrediënten Een flinke oranje pompoen 2 eetlepels boter 2 gehakte uien 1 theelepel kerriepoeder 1 /4 theelepel gemberpoeder 1/4 theelepel gemalen kaneel 2 theelepels suiker 7 1/2 dl kippenbouillon (of blokjes) 3 3/4 dl melk 1 1/2 theelepel zout (naar … Lees verder
Appel-rodebessenmoes met slagroom
Ingrediënten 1,5 kilo appels (bijv. Zoete Ermgard) 1 liter rodebessensap 1 pijpje kaneel 1 theelepel gemberpoeder 300 gram suiker 1 zakje vanille suiker 1/2 citroen (rasp en sap) 1,25 liter slagroom 5 eetlepels honing Bereiden Was en schil de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Nagerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Appel, Citroen, Gember, Honing
Reacties uitgeschakeld voor Appel-rodebessenmoes met slagroom
Rijst met mango-chutney
Gedroogde fair-trade-mango heeft een meer uitgesproken smaak dan vers. Ingrediënten Voor ca. 1.5 kg: 250 g gedroogde mango’s 350 g geschilde handappels in stukjes 300 ml witte wijnazijn 350 g suiker 2 bolletjes gember (uit siroop) fijn gesneden 100 g … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Appel, fairtrade, Gember, Mango
Reacties uitgeschakeld voor Rijst met mango-chutney
Rijst met zoetzure vis uit de Filippijnse keuken
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Gember, Rijst, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Rijst met zoetzure vis uit de Filippijnse keuken
Kinilau of kilauw: gemarineerde vis
Geplaatst in Salades, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Gember, Kokos, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Kinilau of kilauw: gemarineerde vis
Prei-gember tarte tatin
Voor een quichevorm van 28-30 cm: 5 plakjes (diepvries) bladerdeeg 650 g prei -dunne preitjes- 100 g geitenkaas of zachte blauwe kaas 5 cm gemberwortel- geraspt of geperst met knoflookpers 3 eetlepels honing 3 eetlepels water 40 g boter zout … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Voorgerechten, Wintertijd
Getagged Gember, Honing, Kaas, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Prei-gember tarte tatin
Lasagna met wortel en pompoen
Ingrediënten 700 g pompoen 700 g winterwortel 400 g oude kaas, geraspt 250 g lasagnebladeren groen kruiden – peterselie bijvoorbeeld, fijn gehakt 3-4 cm verse gember, geraspt 4 eetlepels tomatenpuree 250 ml crème fraiche 6 dl water olijfolie … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Gember, Kaas, Pasta, Pompoen, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Lasagna met wortel en pompoen
Stamppot spruiten met appel en gember (ovenschotel)
Ingrediënten 1,4 kg kruimige aardappels 600 g spruiten 4 appels, in stukjes 2 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt/ of geperst in knoflookpers 2 ui gesnipperd 100 g belegen kaas, geraspt 200 ml melk zout en peper olijfolie om … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Aardappel, Appel, Gember, Kaas, Spruiten
Reacties uitgeschakeld voor Stamppot spruiten met appel en gember (ovenschotel)
Pompoensoep met pastinaak en witte gemberroom
Roodoranje is de kleur van de aarde. In het geboorteverhaal van Jezus raakt de hemel de aarde. Dat wat verborgen was komt aan het licht. Dat wordt uitgedrukt in de “vergeten” witte wintergroente pastinaak. De wortels worden gewoonlijk in de winter … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen
Getagged Gember, Pastinaak, Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Pompoensoep met pastinaak en witte gemberroom