Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Tag archieven: Brood
Pieterkoeken
St. Pieter kruid- en mangelkoeken De Pieterkoeken werden verkocht om te eten, cadeau te geven of om aan de loterij mee te doen. Vanwege dat laatste heetten de koeken ook wel lotskoeken. In het Leeuwarder Nieuwsblad schrijft de heer Van … Lees verder
Vegetarische bitterballen
Ingrediënten half oud volkorenbrood ½ kopje havermout ¼ liter bouillon 1 of 2 eieren 50 gram kaas kleine ui shoarma kruiden (hier zuinig mee zijn, overheerst gauw) basilicum zwarte peper paneermeel sesamzaad ei olie om te bakken Bereiden … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Carnaval, Lunchhapjes
Getagged Bouillon, Brood, Ei, Kaas, shoarmakruiden
Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische bitterballen
Syrische notensaus
Vredesweek Vrede zoeken….. onder meer in Syrië. De vele vluchtelingen van oorlogsgeweld getuigen daarvan. Vrede delen: dat kan ook door samen te eten. In het kookboek Made in Holland, dat dit jaar verscheen, staan verhalen en recepten van vluchtelingen die … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Herfst, Vredesweek
Getagged Brood, Olie, Paprika, Walnoot
Reacties uitgeschakeld voor Syrische notensaus
Wittebrood uit de hemel
Brood croutons met tuinkruiden. Als een herinnering aan de bevochten vrijheid een recept met wittebrood en groene tuinkruiden. Groen is de kleur van het nieuwe leven overal om ons heen. Ingrediënten 600 g brood, gesneden 6 eetlepels olie 6 tenen … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Lente
Getagged Brood, Ei, Groene Kruiden, Knoflook
Reacties uitgeschakeld voor Wittebrood uit de hemel
Apostelvis met citroen, mosterd en brood
Ingrediënten 8 Tilapia filets van ca. 100-150 g per stuk – alternatief is schol of meerval, wordt milieuvriendelijk gekweekt in Nederland 4 bio-citroenen: sap en rasp 1 potje kappertjes = ca. 100 g 2 theelepels mosterd 8 eetlepels olijfolie 8 … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten
Getagged Brood, Citroen, Peterselie, Rozijn, Vis, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Apostelvis met citroen, mosterd en brood
St. Jorisbrood
In Bulgarije wordt het speciale brood ter ere van Sint Joris versierd met stippen of andere figuurtjes. De stippen verwijzen naar schapen, de figuurtjes naar staf, herder of schaapshondje. Deze dag is een lentefeest voor de herders en hun schapen. … Lees verder
St. Jozefzaagsel
Ingrediënten 1 kop droog broodkruim 4 theelepels olie 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 4 eetlepels krenten of rozijnen 1/2 eetlepel geplette peperkorrels/ of peper naar behoefte ½ eetlepel kaneelpoeder gedroogde oregano Bereiding Vermaal alles in een keukenmachine. Het mengsel is … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten
Getagged Brood, Kaas, Krenten, Rozijn
Reacties uitgeschakeld voor St. Jozefzaagsel
Broodpudding met appel en boerenjongens
Vroeger kenmerkte het eten met carnaval zich door het opmaken van resten. Gerechten waren vet en machtig om zo een stevige bodem te leggen voor de ‘magere’ vastentijd. Ingrediënten 16 sneden wit of bruin brood (overgebleven) boter 600 ml melk … Lees verder
Geplaatst in Brood, Carnaval, Hoofdgerechten
Getagged Appel, Boerenjongens, Brood
Reacties uitgeschakeld voor Broodpudding met appel en boerenjongens
Palmpasenhaantjes
Opstaan…voor een langslaper een probleem, voor een vroege vogel een fluitje van een cent. In de christelijke traditie heeft opstaan echter een heel andere betekenis. Het verwijst naar Jezus die uit de dood opstaat en ons voorgaat in het licht … Lees verder
Broodsoep
Ingrediënten 4 dl melk 8 sneden wit, oud brood zonder korst 4 eetlepels boter 4 laurierblaadjes tijm 1 kg uien zout en peper 2 dl slagroom of room 2 l bouillon (zelf getrokken of met runderbouillonblokjes) Bereiding Breek … Lees verder
Veganistische pasta
Ingrediënten Let op! Veganisten gebruiken pasta zonder eieren 800 g à 1 kg. pasta naar smaak 8 eetlepels olijfolie 2 uien 4 teentjes knoflook 2 aubergines 2 courgettes 2 pakken gezeefde tomaten/passata à 400 ml. 200 g ontpitte gedroogde pruimen … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Scheppingsperiode
Getagged Aubergine, Brood, Courgette, Olijfolie, Pasta, Pruim, Tomaat
Reacties uitgeschakeld voor Veganistische pasta
Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)
1 middelgrote pompoen. 2 grote bol knoflook, tenen losgemaakt maar niet geschild. 4 grote rode uien, gepeld en in 8 gesneden. 2 takjes verse salie 2 takjes verse tijm 6 eetlepels nigellazaad (driehoekige zwarte zaadjes, veel gebruikt in de oosterse … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Lunchhapjes, Oogstdankdag, Scheppingsperiode
Getagged Brood, Kaas, Nigellazaad, Olijfolie, Pompoen, Rode ui
Reacties uitgeschakeld voor Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)
Allerheiligenbrood
Op 1 november viert de rooms katholieke kerk het feest waarop alle heiligen worden herdacht, de dag daarna richt zich de gedachtenis op alle andere overledenen. Van oudsher bestond er een dodenherdenkingsdag. Vaak werd dan samen gegeten. In Siena-Italië- wordt … Lees verder
Uiensoep met tijm en druiven
Ingrediënten Voor de soep 4-8 eetlepels olijf olie 600 g uien, fijngesnipperd 2 eetlepels vloeibare honing 400 ml droge witte wijn 600 ml groentebouillon 200 g druiven, wit en blauw gemengd, half doorgesneden 6 eetlepels verse tijmblaadjes pittige, geraspte kaas … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Oogstdankdag, Soepen
Getagged Bouillon, Brood, Druif, Honing, Kaas, Wijn
Reacties uitgeschakeld voor Uiensoep met tijm en druiven
Wereldburger
Ingrediënten 16 balletjes 8 sneden oud brood, fijngesneden 0,25 l melk of bouillon 2 uitjes, fijngesnipperd en gefruit en een uitgeperst knoflookteentje 2 prei, fijn gesneden en kort gekookt 80 g notenpasta (fair trade) 2 eieren snuf zout en peper … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Brood, Haver, Notenpasta, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Wereldburger
Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood
Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel fijngehakte rozemarijn 500 g uitgelekte limabonen uit blik (of witte bonen zelf geweekt en gekookt) 1 eetlepel boter 6 eetlepels water of melk of vocht uit het blik … Lees verder
Geplaatst in Scheppingsperiode
Getagged Bonen, Brood, Citroen, Limabonen, Olijfolie, peulvruchten, Witte bonen
Reacties uitgeschakeld voor Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood
Vegetarische wereldburgers – zrs. Clarissen in Megen
Ingrediënten 4 sneden volkorenbrood 15 g havervlokken 1,25 dl bouillon of melk 1 ei (of meer als dat nodig is) 1/2 ui 1 teentje knoflook 40 g geraspte kaas 1/2 prei peper, basilicum, als het nodig is zout olie … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag
Getagged Brood, Haver, Kaas, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische wereldburgers – zrs. Clarissen in Megen