Tag archieven: Amandel

Bloemetjessalade

In de paastijd, voor Maria of Moederdag? Na de veertigdagentijd, met aandacht voor het lijden in de wereld dichtbij en ver weg, verlangen we naar opbloeien, persoonlijk en met elkaar. Het is als opstaan uit een winter vol beperkingen en … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Maria, Pasen, Salades | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Bloemetjessalade

Feestelijke Witlofsalade

Een gemakkelijk en feestelijk gerecht waarin bitter, zoet, zout en zurig tot een tot een vrede- vreugde- en smaakvolle combinatie komen. Ingrediënten voor de salade: witlof een middelgroot stronkje pp beetje veldsla een rijpe Doyenne peer 2 mandarijnen Stukje brie … Lees verder

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes, Salades | Getagged , , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke Witlofsalade

Taart uit de timmermanswerkplaats

In Italië wordt op 19 Maart op het feest van St. Jozef ook vaderdag gevierd. Zeker in zuid Italië. In Napels wordt deze dag ook de dag van de bouwvakkers genoemd; Jozef de vader van Jezus was een timmerman. Ze … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Lente, Taart | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Taart uit de timmermanswerkplaats

Vredessalade met druiven,  vijgen en parelgerst

In het boek met recepten bij de boeken van Mozes –  besluit Rena Rossner met een zegen van Mozes uit Deuteronomium 33 vers 28, een paradijselijk beeld van vrede. ‘Veilig moge Israël wonen, ongestoord bij de welput van Jakob in … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Salades, Vredesweek | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Vredessalade met druiven,  vijgen en parelgerst

St. Catharina wiel-koekjes

Koekjes bakken met opgerold deeg, zodat er een wielvorm ontstaat.. dat is  een mooie manier om aan haar attribuut, een wagenwiel, te herinneren.   Ingrediënten 250 g zelfrijzend bakmeel 150 g witte basterdsuiker donkerbruine basterdsuiker 120 g gesmolten boter 1 … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Catharina wiel-koekjes

St. Maartentaart met oogstproducten

Deze Martinustaart combineert de oogst van amandelen en druiven met slagroom als vulling en versiering van de taart. voor springvorm van  ca. 24 cm Ingrediënten 4 eieren 3 theelepels  warm water 125 g bloem ½ theelepel bakpoeder 5000 ml slagroom … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Maartentaart met oogstproducten

Feestelijke groene groentensoep

De tuin, het groen in de zomer,  haar verbondenheid met de aarde en de hemel, dat is waarom  we het recept van deze feestelijke groene soep uit haar boek geven. Ingredienten 8oo g grof gehakte groene bladeren van bijv.  spinazie, snijbiet, … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Soepen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke groene groentensoep

Santiago-taart

Pelgrimeren in je dromen? Zomermaanden: dromen van reizen, naar verre landen, in eigen land of thuis? De langste reis, is de reis naar binnen..? Naar je ziel, ruimte voor God, bezieling voor anderen, de aarde, allen en alles waarmee we … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Taart, Zomertijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Santiago-taart

Kloosterworteltjes

Ingrediënten 2 bossen peen of 16  grote wortels 4 eetlepels bruine suiker (eventueel) 400 g rozijnen 100 g geschaafde amandelen 1,5 l melk     Bereiding Snijd de wortels in dunne plakjes en vermeng met de overige ingrediënten. Kook in … Lees verder

Geplaatst in Groente, Heiligen, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Kloosterworteltjes

St. Antoniustaart

Voor een taartvorm van ca. 22 cm Ingrediënten 1 rol bladerdeeg –   in de vorm van de taartbodem met nog enkele cm overlap ½ pot abrikozen jam 3 eieren 150 g suiker 100 g bloem 60 g maizena 30 g … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Taart, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Antoniustaart

Gevulde dadels

Ingrediënten Per persoon:  5 dadels 1 volle eetlepel roomkaas of geitenkaas 6 blanke amandelen ¼ theelepel kardemom en snufje peper eventueel veldsla of rucola Bereiden Snijd de dadels open. Vermeng de ingrediënten tot een stevig smeersel en lepel of spuit … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Palmzondag, Salades, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Gevulde dadels

Gevulde kip met dadels

Ingrediënten 1 grote kip schoongemaakt en van binnen en buiten gezouten 500 g dadels zonder pit evenveel blanke amandelen als er dadels zijn 4 grote uien 100 g amandelen geschaafd en geroosterd voor versiering  sap van 1 citroen 1 1/2 … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gevulde kip met dadels

Marcus amandelcake

Ingrediënten 1 theelepel droge gist 4 theelepels melk 150 g boter 500 g bloem 120 g suiker 4 eieren 100 g rozijnen 100 g  sukade 200 g fijngehakte amandelen Bereidingswijze Los de gist ca. 10 minuten op in handwarme melk. … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Lente | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Marcus amandelcake

Driekoningen taart met amandelen en een boon

Amandel In de bijbel is de amandelboom één van de eerste bomen die in bloeit staat, soms nog met de vruchten eraan. Het is een beeld van bevestiging en uitverkiezing – Numeri 17 vers 23 en  Jeremia 1 vers 11. … Lees verder

Geplaatst in Driekoningen, Epifanie, Gebak | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Driekoningen taart met amandelen en een boon

Amandelkoekjes

Jacoba-koekjes Een voorname vrouw uit Rome, die Franciscus ontmoette en met hem bevriend raakte, hoorde van zijn sterfbed. Ze spoedde zich uit Rome naar Assisi en bracht zijn geliefde amandelkoekjes mee. Hij genoot daarvan, elke keer als hij in Rome … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Herfst | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Amandelkoekjes

Italiaanse Droom

Dit nagerecht gebruik ik bij het Hoogfeest van Franciscus, niet alleen omdat hij een Italiaan was maar omdat de amandelen me doen denken aan de amandelkoekjes die vrouwe Jacoba bij Franciscus bracht toen hij stervende was. De witte kleur staat … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Nagerechten, Oogstdankdag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Italiaanse Droom

Santiagokoekjes

Ingrediënten Voor ca. 20 koekjes 125 g gemalen amandelen100 g witte basterdsuiker100 g bloem60 g boter1 ei1 theelepel kaneel3 eetlepels sherry                   Bereiding Klop de boter met de suiker romig.Voeg het ei … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Zomertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Santiagokoekjes

Bisschopsbrood (geschikt voor Witte Donderdag)

4 eieren het gewicht van de 4 eieren (met schaal) aan bloem (ongeveer 200 gr) het gewicht van de eieren aan suiker 60 gr rozijnen 60 gr krenten 30 gr sukade 25 gr amandelen   Bereiding Klop de eieren en … Lees verder

Geplaatst in Brood, Vasten of Veertigdagentijd, Witte Donderdag | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bisschopsbrood (geschikt voor Witte Donderdag)

Griesmeeltaart met amandelen

  De Hebreeuwse naam voor amandel verwijst naar wakker worden, de wacht houden, uitzien!     150 g roomboter 1 kop melk 1/2 kop honing 2 kopjes griesmeel 50 g gehakte amandelen 2 eetlepels yoghurt 20 g gepelde amandelen voor … Lees verder

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Griesmeeltaart met amandelen

Rozemarijnboterkoek

Een smaakvolle, goede herinnering aan hen die wij gedenken. Gedenken De herfst is een goede tijd om dankbaar stil te staan bij de oogst, de vruchten van een mensenleven en de voleinding daarvan. In de maand november worden in vele … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Gedachtenis, Herfst | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Rozemarijnboterkoek