Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Vasten of Veertigdagentijd
Rijst met mango-chutney
Gedroogde fair-trade-mango heeft een meer uitgesproken smaak dan vers. Ingrediënten Voor ca. 1.5 kg: 250 g gedroogde mango’s 350 g geschilde handappels in stukjes 300 ml witte wijnazijn 350 g suiker 2 bolletjes gember (uit siroop) fijn gesneden 100 g … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Appel, fairtrade, Gember, Mango
Reacties uitgeschakeld voor Rijst met mango-chutney
Rijst met bonen en pompoen
Ingrediënten 300 g gedroogde bonen of bonen uit blik 2 eetlepels olie 200 g fijngehakte uien 150 g pompoen vruchtvlees in dobbelsteentjes 600 g langkorrelige rijst 2 theelepels zout peper aangevuld met des gewenste kruiden als ketoembar (koriander) of een … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Bonen, peulvruchten, Pompoen, Rijst
Reacties uitgeschakeld voor Rijst met bonen en pompoen
Rijst met zoetzure vis uit de Filippijnse keuken
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Gember, Rijst, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Rijst met zoetzure vis uit de Filippijnse keuken
Pindasaus en pinda-groentegerecht
Pindasaus 2 eetlepels olie 1 ui zeer fijn gehakt 150 g pindakaas 2 dl heet water of kokosmelk 1 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel zout Smoor de fijngehakte ui in de olie tot de ui gaat verkleuren. Roer de pindakaas erdoor … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kokos, Pinda, Rijst
Reacties uitgeschakeld voor Pindasaus en pinda-groentegerecht
Linzensoep met kokos
Ingrediënten 1 blik linzen (ca. 500 g) 2 liter groentebouillon 1 blikje kokosmelk (ca. 0,5 l) 2 uien, grofgehakt 2 eetlepels fijngehakte gember 2 eetlepels kerrie vers selderijblad zout/peper olie Bereiden Verhit de olie en fruit hierin de gehakte … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kokos, Linzen
Reacties uitgeschakeld voor Linzensoep met kokos
Aziatische pompoensoep
Ingrediënten 2 kg pompoen, in blokjes gesneden 6 eetlepels boter of (maiskiem) olie 2 uien, grof gehakt 2,5 l groentebouillon 2 eetlepels kerrie 2 eetlepels gemberpoeder of versgehakte gember 2 eetlepels fijngemalen koriander 0,5 dl kokosmelk 50 g fijngehakte prei, … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Aziatische pompoensoep
Vruchtensalade
Geplaatst in Nagerechten, Salades, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Appel, Banaan, Mango, Sinaasappel
Reacties uitgeschakeld voor Vruchtensalade
Rode bieten salade met mango
Ingrediënten 300 g gekookte rode biet 100 g handappel in stukjes 2 uien in stukjes of ringen 4 eetlepels olie 3 eetlepels geraspte fêta of jonge geitenkaas 150 ml yoghurt zout en peper naar smaak 50 g gedroogde mango in … Lees verder
Geplaatst in Salades, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Fêta, Geitenkaas, Rode biet
Reacties uitgeschakeld voor Rode bieten salade met mango
Kinilau of kilauw: gemarineerde vis
Geplaatst in Salades, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Gember, Kokos, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Kinilau of kilauw: gemarineerde vis
Bonensalade
Ingrediënten 500 g bonen of linzen, gekookt of uit blik 1 eetlepel rode (wijn)azijn 60-80 ml extra vergine olijfolie 2-4 fijngehakte rode ui of sjalot ca. 20 g gehakte verse peterselie of selderij – of jong zevenblad uit de tuin … Lees verder
Geplaatst in Salades, Vasten of Veertigdagentijd, Voorgerechten
Getagged Bonen, Linzen, peulvruchten
Reacties uitgeschakeld voor Bonensalade
Linzenburger/ bonen- of erwtenburger (8 stuks)
Ingrediënten 300 g gekookte linzen – ongekookt 100g 300 g gekookte rijst – ongekookt 100g 2-3 eetlepels meel 1 ui, fijngesneden 3-4 eetlepels verse tuinkruiden, zoals peterselie – of gedroogde kruiden olie of margarine om in te bakken U kunt … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Erwt, Linzen, peulvruchten, Rijst
Reacties uitgeschakeld voor Linzenburger/ bonen- of erwtenburger (8 stuks)
Kikkererwten burgers
Ingrediënten 8 stuks 250 g gekookte kikkererwten (ongekookt 100 g) kopje walnoten, fijngehakt kopje broodkruim kopje (soja)room 1 ui, fijn gesnipperd 2 eieren, losgeklopt 2 eetlepels meel 100 g geraspte kaas snuf peper, zout olijfolie om in te bakken … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kikkererwt, peulvruchten
Reacties uitgeschakeld voor Kikkererwten burgers
Spelttaart met kaas
– voor één springvorm van 18 cm! – Ingrediënten 125 g ongemalen spelt 1 theelepel zout 125 g ricotta-kaas 50 g gemalen Parmezaanse kaas 3 eetlepels fijngesneden peterselie of borage (kommerkommerkruid) nootmuskaat, peper en zout 1 extra groot ei … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kaas, Spelt
Reacties uitgeschakeld voor Spelttaart met kaas
Gebakken kaasplakken
Ingrediënten 8 plakken kaas van 1 ½ cm dik 16 eetlepels bloem 16 eetlepels water paneermeel 4 eetlepels olie Bereiden Doe de bloem in een platte schaal. Maak en papje door van midden uit water toe te voegen en … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kaas
Reacties uitgeschakeld voor Gebakken kaasplakken
Speltpannekoek met groenten
Ingrediënten 500 g speltbloem 1/2 theelepel zout 8 eidooiers 8 eiwitten 1 l melk olie of margarine om te bakken voor de vulling: naar keuze, bijvoorbeeld ui, venkel, wortelen, courgette en selderij – totaal ca. 1 kg kruiden bijvoorbeeld peterselie, … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Courgette, Ei, Knolselderij, Nootmuskaat, Pastinaak, Spelt, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Speltpannekoek met groenten
Boekweitburger
Ingrediënten 400 g hele boekweit 1 l water bouillonblokje 1 ui fijn gesneden 2 prei fijn gesneden kruiden naar keuze eventueel geraspte kaas olie of margarine om in te bakken Bereiden Braad de boekweit voorzichtig in een braadpan … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Boekweit, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Boekweitburger
Basisrecept voor 8 broodburgers / winterburgers
Ingrediënten 4 sneetjes volkorenbrood 15 g havervlokken 1,25 dl bouillon of melk 1 ei (of meer als dat nodig is) 1 teentje knoflook 40 g geraspte kaas 1/2 prei peper, basilicum eventueel een snuf zout olie om te bakken … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Brood, Bruine bonen, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Basisrecept voor 8 broodburgers / winterburgers
Tahoe in pindasaus
Ingrediënten 2 el olie 2 fijngesnipperde ui 2 teentjes knoflook, uitgeperst 1/2 potje pindakaas 3 1/2 dl water 1/2 tl sambal oelek 1 el geraspte kokos 1 el ketjap manis Bereiden In braadpan met 2 el olie, ui, met … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Tofu tahoe
Reacties uitgeschakeld voor Tahoe in pindasaus
Tahoe in knoflooksaus (voor 8 personen)
Ingrediënten 2 el olie 4 tenen knoflook- uitgeperst 6 el bloem 6 dl water 4 tl bouillonpoeder 2 prei 50 gr taugé Bereiden In braadpan olie en uitgeperste knoflook zachtjes braden. Bloem erdoor strooien tot het als een bal loslaat … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Tofu tahoe
Reacties uitgeschakeld voor Tahoe in knoflooksaus (voor 8 personen)
Basisrecept voor Tahoe
Ingrediënten 1 blok tahoe ca. 400 gram, voor 4 personen zout 8 el olie Bereiden Blok tahoe met keukenpapier of doek droogdeppen, in blokjes van ongeveer 1 cm snijden en inwrijven met zout. In koekenpan de olie verhitten … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Tofu tahoe
Reacties uitgeschakeld voor Basisrecept voor Tahoe