Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Vasten of Veertigdagentijd
Tortillachips met witlof (Honduras)
Recept uit Honduras. Een combinatie van de in Midden Amerika overbekende maïstortillachips en de Nederlandse witlof. In Honduras vormen maïs (tortilla’s) en bonen het basisvoedsel. Ingrediënten 16 witlof stronkjes 1 pot/blik witte bonen -750 g 1 pot/ blik rode kidney … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd, Wintertijd
Getagged fairtrade, Witlof, Witte bonen
Reacties uitgeschakeld voor Tortillachips met witlof (Honduras)
Boerenomelet
Ingrediënten Lunchgerecht voor 8 personen. Hoofdgerecht voor 4 personen. 100 gram boter 1 kilo boerengroenten, mix van bijvoorbeeld een prei, wortel, bloemkool, aardappel, selderij alles klein gesneden 200 ml melk 4 eetlepels peterselie-uit de diepvries of vers 2 theelepels … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Ei, Soepgroente
Reacties uitgeschakeld voor Boerenomelet
Zuurkoolschotel voor Aswoensdag
Deze zuurkoolschotel past bij Aswoensdag: de donkere bonen verwijzen naar het begin van de boetetijd. De rode uien verwijzen naar de liturgische kleur van Aswoensdag. Ingrediënten 2 kilo aardappelen 1 kilo zuurkool 400 gram gekookte bonen, zwart of bruin – … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Aardappel, Bonen, Cashewnoten, Zuurkool
Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolschotel voor Aswoensdag
Bisschopsbrood (geschikt voor Witte Donderdag)
4 eieren het gewicht van de 4 eieren (met schaal) aan bloem (ongeveer 200 gr) het gewicht van de eieren aan suiker 60 gr rozijnen 60 gr krenten 30 gr sukade 25 gr amandelen Bereiding Klop de eieren en … Lees verder
Geplaatst in Brood, Vasten of Veertigdagentijd, Witte Donderdag
Getagged Amandel, Ei, Krenten, Rozijn, Sukade
Reacties uitgeschakeld voor Bisschopsbrood (geschikt voor Witte Donderdag)
Eenvoudige walnotenspread
Deze eenvoudige walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. Ingrediënten 200 gram walnoten – van de harde schil ontdaan 10 eetlepels yoghurt 2 tenen knoflook geperst … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Broodbeleg, Herfst, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Knoflook, Walnoot, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Eenvoudige walnotenspread
Walnotenspread met citroen
Deze walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. 200 gram walnoten (van de harde schil ontdaan) 5 eetlepels plantaardige olie 4 eetlepels citroensap 4 eetlepels mayonaise … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Broodbeleg, Herfst, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Walnoot
Reacties uitgeschakeld voor Walnotenspread met citroen
Ethiopische boerenkool
Boerenkool is een zeer geliefde groente in Ethiopië. 1 kg gesneden boerenkool 500 g rode uien 4-8 groene pepers 4 teentjes knoflook 8 eetlepels (zonnebloem)olie Kook de boerenkool tot de groente bijna gaar is. Giet de groente af. Pel de … Lees verder
Geplaatst in Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Boerenkool, Rode ui
Reacties uitgeschakeld voor Ethiopische boerenkool
Visschotel in de oven
Ingrediënten 900 g geschilde aardappelen, gesneden in 0,5 cm dikke plakjes 200 g boter 800 g in halve ringetjes gesneden prei saffraan citroensap 900 g visfilet – pangasius of tilapia paneermeel knoflook, bladpeterselie, chilipoeder Bereiden Verhit de oven tot 200 … Lees verder
Geplaatst in Goede Vrijdag, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Aardappel, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Visschotel in de oven
Pannenkoeken gevuld met bonen en kruidensaus
Noodrantsoenmaaltijd voor 20 personen Om de vastentijd in te luiden konden mensen in het Franciscaans Milieuproject Stoutenburg meegenieten van deze eenzijdige, voedzame, met eiwitten en koolhydraten gevulde maaltijd. In plaats van spaghetti werd bloem gebruikt en de gebruikte kruiden werden … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Pannenkoeken, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Bonen, pannenkoeken, peulvruchten
Reacties uitgeschakeld voor Pannenkoeken gevuld met bonen en kruidensaus
Noodrantsoenmaaltijd
Een noodrantsoenmaaltijd is gebaseerd op de voedselpakketten die het Rode Kruis verstrekt. De algemene richtlijnen binnen de humanitaire hulpverlening voor een volledig voedselpakket is 2100 kcal per persoon per dag nodig. Dit voedselpakket bevat meer voedsel dan voor 1 persoon … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd, Wereldvoedseldag
Getagged Bonen, Spaghetti
Reacties uitgeschakeld voor Noodrantsoenmaaltijd
Woestijnsoep met dadels
Ingrediënten Voor 1,5 liter soep 1,5 liter groentebouillon 150 g ontpitte dadels 2 winterwortels, in stukken gesneden 1 ui 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel komijn 1 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels bloem 1 eetlepel citroensap … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Bleekselderij, Dadel, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Woestijnsoep met dadels
Zure haring met mierikswortel
Ingrediënten 8 zoute haringen 1,5 kop blanke azijn 1 kop water 1 kop suiker 2 eetlepels geraspte mierikswortel 2 rode uien, gesneden 2 winterwortels, in fijne plakjes gesneden 4 theelepels geel mosterdzaad 4 theelepels dillezaad 4 theelepels selderijzaad 6 laurierblaadjes … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Haring, Mierikswortel, Winterwortel
Reacties uitgeschakeld voor Zure haring met mierikswortel
Groene pannekoeken
In Duitse kloosters is het gebruikelijk om op Witte Donderdag pannenkoeken met groene kruiden te eten. Ingrediënten 2 kg aardappels 2 eetlepels zure room 1 ei 2 eetlepels aardappelmeel bosjes vers groen, voorjaarskruiden – denk ook aan bieslook en … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd, Witte Donderdag
Getagged Aardappel, Kervel
Reacties uitgeschakeld voor Groene pannekoeken
Olijfoliecake met ananas
Ingrediënten 250 g bloem 1 1/2 theelepel bakpoeder 1,2 dl vergine olijfolie 200 g rietsuiker of 150 kokosbloemensuiker 4 (scharrel) eieren, gesplitst ca. 80 ml, bij voorkeur versgeperste, sinaasappelsap 2 theelepels geraspte of fijngehakte sinaasappel of citroenschil 1 blik (of … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Ananas, Ei, Fair-trade, Olijfolie, Sinaasappel
Reacties uitgeschakeld voor Olijfoliecake met ananas
Bananenpudding
Belangrijke exportproducten van Honduras zijn bananen en koffie. Voor een smakelijk bananenbrood zijn overrijpe fair-trade bananen geschikt. Ingrediënten 8 middelgrote fair-trade banen, gepureerd 2 kopjes lichtbuine (riet)suiker 1 kopje margarine/zachte boter 4 eieren 10 eetlepels melk vermengd met wat citroen … Lees verder
Geplaatst in Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Banaan, Ei, fairtrade, Noot
Reacties uitgeschakeld voor Bananenpudding
Vruchtensalade met kokos en room
Geplaatst in Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kokos
Reacties uitgeschakeld voor Vruchtensalade met kokos en room
Vruchtendip met chocoladesaus
Geplaatst in Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Ananas, Banaan, Mango, Peer
Reacties uitgeschakeld voor Vruchtendip met chocoladesaus
Stamppot PPP: Pinda-Prei-Pompoen
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged fairtrade, Pinda, Pompoen, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Stamppot PPP: Pinda-Prei-Pompoen
Gestoofde vis
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Ei, Tomaat, Vis
Reacties uitgeschakeld voor Gestoofde vis
Kip adobo
Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kip, Rijst
Reacties uitgeschakeld voor Kip adobo