Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Soepen
Pompoen-peterselie soep
Nodig Grote pan – ong. 10 liter Staafmixer Knoflookpers Ingrediënten 3,75 kilo pompoen 1 kilo uien 1 deciliter plantaardige olie 5 liter water ½ bol knoflook 250 gram peterselie veel groentebouillonpoeder of blokjes Bereiding Was de pompoen en snijdt … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Soepen, Wereldvoedseldag
Getagged Peterselie, Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Pompoen-peterselie soep
Halve tuin soep
Ingrediënten 500 g uien 500 g tot 1 kg rijpe tomaten olijfolie of boter grof zout Harde groenten zoals: 3-4 wortels in blokjes gesneden 3-4 rode bieten in blokjes gesneden 3-4 courgettes in blokjes gesneden een handjevol sperziebonen grof gehakt een … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Scheppingsperiode, Soepen
Getagged Courgette, Kool, Mais, Prei, Rode biet, Sperciebonen, Spinazie, Witte bonen, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Halve tuin soep
Groene soep: Peterseliesoep
150 g peterselie 60 boter 2 grote uien, fijngehakt 2 knoflook teentjes, geperst 2 middelgrote aardappels, in dobbelsteentjes gesneden 2 stelen bleekselderij 50 g meel 2,5 liter water bouillonblokjes /poeder 300 ml room zout en peper Bereiding Houd wat … Lees verder
Geplaatst in Scheppingsperiode, Soepen
Getagged Aardappel, Bleekselderij, Peterselie
Reacties uitgeschakeld voor Groene soep: Peterseliesoep
Groene soep : Andijviesoep
Groen is de liturgische kleur voor de maand september. Groen is een verwijzing naar leven en hoop. Ingrediënten 800 g andijvie, fijn gesneden 2 uien, fijngesnipperd 4 teentjes knoflook, fijn gehakt 8 eetlepels olijfolie 4 bouillonblokjes zout … Lees verder
Bruine soep
Ingrediënten 400 g gerookt spek in dobbelsteentjes 100 g boter of margarine 100 g bloem 1 gesnipperde ui wat gesneden peterseliestengels laurierblaadjes 2 liter bouillon 4 eetlepels tomatenpuree, ketchup of pikante saus naar behoefte 2 eetlepels fijngesneden marjolein … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Zomertijd
Getagged Peterselie, Spek, Tomaat
Reacties uitgeschakeld voor Bruine soep
Maïssoep met koriander en kip
Ingrediënten 600 g maïskorrels uit een pot of vers 1,5 l kippenbouillon (tablet of pot of zelf getrokken) 300 g gerookte kipfilet 4 eetlepels olijfolie 4 uien 4 dl kookroom 4 eetlepels fijn gehakt korianderblad zout en peper naar smaak … Lees verder
Gründonnerstagsuppe
Witte Donderdag-soep. De Duitse naam Gründonnerstag wordt meestal in verband gebracht met grien, grienen, verdriet en niet met het groen van de kruiden Dit is een recept uit een handgeschreven kookboekje van een onbekende huishoudster die in de 19e eeuw … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Witte Donderdag
Getagged Ei, Kervel
Reacties uitgeschakeld voor Gründonnerstagsuppe
Gezonde kruidensoep
Gezonde kruidensoep van de franse heilige Heilige Bertille. Veel franse soepen hebben als basis groenten en geen vlees. Ze worden potages de santé genoemd, gezonde soep. Kies het groene blad wat beschikbaar is. Spinazie kan ook. Ingrediënten 1,5 … Lees verder
Witte Donderdagsoep
Deze soep met jonge scheuten van lentekruiden was in de vastentijd ook bedoeld om het lichaam te revitaliseren, te reinigen met het oog op het paasfeest, de her-opstanding. Men verzamelde in de naaste omgeving kruiden die daar voorhanden waren, zo … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Witte Donderdag
Getagged Bouillon, Brandnetel
Reacties uitgeschakeld voor Witte Donderdagsoep
Rode linzensoep
Ingrediënten 1 kg rode linzen 1,6 l groentebouillon 1 bundeltje selderij, in fijne stukjes gehakt 70 g (ongeveer) fijngehakte verse peterselie 400 g wortel, in fijne stukjes 400 g fijngehakte uien 4 teentjes knoflook – naar behoefte 1 eetlepel pimentpoeder … Lees verder
Geplaatst in Pinksteren, Soepen
Getagged Linzen, Tofu tahoe, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Rode linzensoep
Linzensoep met kokos
Ingrediënten 1 blik linzen (ca. 500 g) 2 liter groentebouillon 1 blikje kokosmelk (ca. 0,5 l) 2 uien, grofgehakt 2 eetlepels fijngehakte gember 2 eetlepels kerrie vers selderijblad zout/peper olie Bereiden Verhit de olie en fruit hierin de gehakte … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Kokos, Linzen
Reacties uitgeschakeld voor Linzensoep met kokos
Aziatische pompoensoep
Ingrediënten 2 kg pompoen, in blokjes gesneden 6 eetlepels boter of (maiskiem) olie 2 uien, grof gehakt 2,5 l groentebouillon 2 eetlepels kerrie 2 eetlepels gemberpoeder of versgehakte gember 2 eetlepels fijngemalen koriander 0,5 dl kokosmelk 50 g fijngehakte prei, … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Aziatische pompoensoep
Romige boerenkoolsoep
Maaltijdsoep 600 g fijngesneden boerenkool 2 ui gesneden 200 g rooktofu/tahoe in blokjes/ of magere spekblokjes 1,5 l groentebouillon zout, peper, nootmuskaat 4 eetlepels zure room boter/margarine om in te bakken Bereiding Ui fruiten en tofublokjes of spekblokjes meebakken. Boerenkool … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Wintertijd
Getagged Boerenkool, Tofu tahoe
Reacties uitgeschakeld voor Romige boerenkoolsoep
Boerenkoolsoep
Maaltijdsoep 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, grof gesnipperd 500 gram kruimige aardappelen, geschild en in blokjes 300 gram gesneden boerenkool in kleine stukjes 1 ½ liter water 1 tablet kippenbouillon Bereiding Verhit de olijfolie en fruit de uien … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Wintertijd
Getagged Aardappel, Boerenkool
Reacties uitgeschakeld voor Boerenkoolsoep
Kluizenaarssoep
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen
Getagged Knolraap, Witte kool, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Kluizenaarssoep
Pompoensoep met pastinaak en witte gemberroom
Roodoranje is de kleur van de aarde. In het geboorteverhaal van Jezus raakt de hemel de aarde. Dat wat verborgen was komt aan het licht. Dat wordt uitgedrukt in de “vergeten” witte wintergroente pastinaak. De wortels worden gewoonlijk in de winter … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen
Getagged Gember, Pastinaak, Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Pompoensoep met pastinaak en witte gemberroom