Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Lunchhapjes
Gevulde dadels
Ingrediënten Per persoon: 5 dadels 1 volle eetlepel roomkaas of geitenkaas 6 blanke amandelen ¼ theelepel kardemom en snufje peper eventueel veldsla of rucola Bereiden Snijd de dadels open. Vermeng de ingrediënten tot een stevig smeersel en lepel of spuit … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Palmzondag, Salades, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Amandel, Dadel, Roomkaas
Reacties uitgeschakeld voor Gevulde dadels
Johannesbroodrepen
Johannes de Doper leefde als asceet en boete-prediker in de woestijn van honing en sprinkhanen. De johannesbroodboom, Ceratonia silique, heeft grote peulen met bonen die als voedsel dienen. Carob is een chocolade die gemaakt is uit deze bonen. Deze chocolade … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Heiligen, Lunchhapjes, Zomertijd
Getagged Carob, Havermout, Pompoenpitten, Rozijn
Reacties uitgeschakeld voor Johannesbroodrepen
Asperges met kaas – St. Jan
Ingrediënten 1 kg asperges 50 gr boter 50 gr bloem 600 ml melk 200 g geraspte kaas (oud/belegen) of bijvoorbeeld gruyère) 6 eieren, dooier en wit scheiden snuf zout, nootmuskaat en peper boter om een ovenschaal in te vetten … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Lunchhapjes, Zomertijd
Getagged Asperge, Ei, Kaas, Nootmuskaat
Reacties uitgeschakeld voor Asperges met kaas – St. Jan
Omelet met asperges – St. Jan
Vóór St. Jan moeten struiken en heggen gesnoeid zijn, dient de winterandijvie gezaaid te zijn en de bonen en koolplanten gepoot. Rabarber en asperges mogen niet meer geplukt of gestoken worden, dus een laatste kans om verse asperges te eten. … Lees verder
Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)
1 middelgrote pompoen. 2 grote bol knoflook, tenen losgemaakt maar niet geschild. 4 grote rode uien, gepeld en in 8 gesneden. 2 takjes verse salie 2 takjes verse tijm 6 eetlepels nigellazaad (driehoekige zwarte zaadjes, veel gebruikt in de oosterse … Lees verder
Geplaatst in Herfst, Lunchhapjes, Oogstdankdag, Scheppingsperiode
Getagged Brood, Kaas, Nigellazaad, Olijfolie, Pompoen, Rode ui
Reacties uitgeschakeld voor Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)
Uienquiche met ei
50 gram boter 4 grote uien in dunne ringen 8 takjes tijm 1 bakje crème fraîche 125 mg 100 gram gerapte kaas 2 dozen pasteibakjes (á 4 stuks) 2 eetlepels azijn 8 eieren Verwarm de oven voor tot 170 graden. … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Ontbijt, Pasen
Getagged Pasteibakjes
Reacties uitgeschakeld voor Uienquiche met ei
Boerenomelet
Ingrediënten Lunchgerecht voor 8 personen. Hoofdgerecht voor 4 personen. 100 gram boter 1 kilo boerengroenten, mix van bijvoorbeeld een prei, wortel, bloemkool, aardappel, selderij alles klein gesneden 200 ml melk 4 eetlepels peterselie-uit de diepvries of vers 2 theelepels … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Ei, Soepgroente
Reacties uitgeschakeld voor Boerenomelet
Eenvoudige walnotenspread
Deze eenvoudige walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. Ingrediënten 200 gram walnoten – van de harde schil ontdaan 10 eetlepels yoghurt 2 tenen knoflook geperst … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Broodbeleg, Herfst, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Knoflook, Walnoot, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Eenvoudige walnotenspread
Walnotenspread met citroen
Deze walnotenspread is heerlijk als beleg op brood of crackers. Ook kan deze spread als hartig extraatje bij de maaltijd geserveerd worden. 200 gram walnoten (van de harde schil ontdaan) 5 eetlepels plantaardige olie 4 eetlepels citroensap 4 eetlepels mayonaise … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Broodbeleg, Herfst, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Walnoot
Reacties uitgeschakeld voor Walnotenspread met citroen
Zure haring met mierikswortel
Ingrediënten 8 zoute haringen 1,5 kop blanke azijn 1 kop water 1 kop suiker 2 eetlepels geraspte mierikswortel 2 rode uien, gesneden 2 winterwortels, in fijne plakjes gesneden 4 theelepels geel mosterdzaad 4 theelepels dillezaad 4 theelepels selderijzaad 6 laurierblaadjes … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Haring, Mierikswortel, Winterwortel
Reacties uitgeschakeld voor Zure haring met mierikswortel
Pompoen / patisson met sesampasta en brood
Ingrediënten 600 g witte flespompoen met een crèmekleurige schil of witte patisson 4,5 dl sesampasta (Tahin)- is te koop in de Oosterse winkel en in natuurvoedingswinkels 1 knoflookteentje – uitgeperst 4 eetlepels citroensap of meer 2 theelepels zout 1 theelepel … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Scheppingsperiode, Voorgerechten
Getagged Citroen, Pompoen
Reacties uitgeschakeld voor Pompoen / patisson met sesampasta en brood
Maismuffins
Snack voor 6 personen ! Nodig: muffin-bakvorm of anders 6 kleine cakevormpjes, papieren cakevormpjes om de vorm mee te bekleden. Ingrediënten 150 g bloem 1 eetlepel grof polenta mais meel 1 theelepel suiker ½ theelepel zout 250 ml melk 1 … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Scheppingsperiode
Getagged Mais
Reacties uitgeschakeld voor Maismuffins
Muntboter
Ingrediënten voor 250 g boter: 250 g boter 5 eetlepels fijngesneden muntblaadjes 1 eetlepel fijngeknipte bieslook 2 eetlepels citroensap Bereiden Roer alles door elkaar en besmeer er toast of volkorenbrood mee.
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Zomertijd
Getagged Munt
Reacties uitgeschakeld voor Muntboter
Paté van wortel met koriander
Geplaatst in Lunchhapjes, Zomertijd
Getagged Roomkaas, Sinaasappel, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Paté van wortel met koriander
Broodsmeersel met dille, munt en peterselie
Ingrediënten 175 g feta kaas 2 kop dikke (Griekse) yoghurt 2 eetlepels fijngesneden dille, munt en eventueel peterselie of selderij snuf zout Bereiden Prak de fetakaas met de yoghurt tot een smeerbare massa. Vermeng dat met de kruiden … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Zomertijd
Getagged Fêta, Munt, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Broodsmeersel met dille, munt en peterselie
Frittata – spinazie omelet
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes
Getagged Ei, Spinazie
Reacties uitgeschakeld voor Frittata – spinazie omelet
Pasta met radijsjes
Voor op de boterham Ingrediënten kwark of dikke yoghurt, crème fraîche of ricotta zout en peper fijn gesneden bieslook bosje radijs Bereiden Roer door de kwark de fijngesneden bieslook, wat zout en peper en desgewenst nog wat andere gedroogde … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Broodbeleg, Lunchhapjes, Pinksteren
Getagged Radijs, Ricotta
Reacties uitgeschakeld voor Pasta met radijsjes
Tomaten spread van zongedroogde tomaten
Lekker op de boterham! Ingrediënten 200 g zongedroogde tomaten (niet in olie, maar droog) 3 knoflookteentjes 2 theelepels tijm 8 eetlepels extra vergine olijfolie 2 eetlepels pijnboompitten 16 eetlepels weekvocht van de tomaten Bereiden Giet ruim kokend water in … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Broodbeleg, Lunchhapjes, Pinksteren
Getagged Pijnboompit, Tomaat
Reacties uitgeschakeld voor Tomaten spread van zongedroogde tomaten
Rode vruchtendrank
Shake van aardbei en bloedsinaasappel Ingrediënten 500 g aardbeien 12 bloedsinaasappelen Bereiding Was de aardbeien en verwijder de kroontjes en eventueel nog witte stukjes. Doe ze in een blender. Pers de sinaasappels en … Lees verder
Geplaatst in Dranken, Lunchhapjes, Nagerechten, Pinksteren
Getagged Aardbei, Sinaasappel
Reacties uitgeschakeld voor Rode vruchtendrank
Prei-gember tarte tatin
Voor een quichevorm van 28-30 cm: 5 plakjes (diepvries) bladerdeeg 650 g prei -dunne preitjes- 100 g geitenkaas of zachte blauwe kaas 5 cm gemberwortel- geraspt of geperst met knoflookpers 3 eetlepels honing 3 eetlepels water 40 g boter zout … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Voorgerechten, Wintertijd
Getagged Gember, Honing, Kaas, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Prei-gember tarte tatin