Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Lunchhapjes
Hartige Broccoli-maïstaart
Uit-buiten Zomer is, als het weer het toelaat, de tijd om veel buiten te zijn. Lange dagen en aangename temperaturen lokken je het huis uit. In de tuin eten of picknicken in een bos of park maken dat een bekend … Lees verder
Pinkstersla
Geen puf Soms weet je niet goed waar je ‘het’ vandaan moet halen. Wat er bij je opkomt heb al eerder gedaan of geprobeerd. Je voelt en weet dat het goede idee er niet bij zit. Dat kan je dwars zitten … Lees verder
Geplaatst in Groente, Lunchhapjes, Pinksteren, Salades
Getagged Radijs, verschillende pitten, verschillende soorten sla, Witlof, Wortel
Reacties uitgeschakeld voor Pinkstersla
Paas-omelet
Herscheppen Paas-omelet met groen Een ei hoort er bij met Pasen. Vroeger begonnen kinderen vanaf Witte Donderdag eieren te verzamelen. Het liedje herinnert daaraan: ‘één ei is geen ei, twee ei is een half ei, drie ei is een paasei’ … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lente, Lunchhapjes, Paastijd, Pasen
Getagged Bonen, Ei
Reacties uitgeschakeld voor Paas-omelet
Aspergesalade voor Pinksteren
Let op: voor 4 personen! In de de stad Czernowitz, tegenwoordig Tscherniwzi, in het westen van Oekraïene, kun je evengoed Oekraïense, Joodse, Duitse of Poolse gerechten geserveerd krijgen. Omdat al deze nationaliteiten aan de rand van het vroegere Habsburgse Rijk … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Pinksteren, Salades
Getagged Asperge, Ei, Peterselie, wijnazijn
Reacties uitgeschakeld voor Aspergesalade voor Pinksteren
Pinksterpakketjes met aspergesalade
Een traditioneel Roemeens recept. Pinksteren, het feest van Heilige Drievuldigheid, noemt men, in de stad Czernowitz, tegenwoordig Tscherniwzi, in het westen van Oekraïene, de ‘Groene Feestdagen’. Kerken en huizen worden dan versierd met berkengroen en berkenbast en op de zaterdag … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Gebak, Lunchhapjes, Pinksteren
Getagged Bieslook, Dille, Ei, Fêta, Tarwebloem
Reacties uitgeschakeld voor Pinksterpakketjes met aspergesalade
Pastinaakpannenkoeken
Het is traditie om op Maria Lichtmis, zoals op meer feestdagen, pannenkoeken te eten. Pannenkoeken zijn altijd lekker, maar ook wel gewoon. Daarom hier een recept met een ingrediënt dat ze weer bijzonder maakt: pastinaak. Met deze groente gebruik je … Lees verder
Geplaatst in Epifanie, Lunchhapjes, Pannenkoeken, Wintertijd
Getagged Boekweit, Ei, Pastinaak
Reacties uitgeschakeld voor Pastinaakpannenkoeken
Feestelijke Witlofsalade
Een gemakkelijk en feestelijk gerecht waarin bitter, zoet, zout en zurig tot een tot een vrede- vreugde- en smaakvolle combinatie komen. Ingrediënten voor de salade: witlof een middelgroot stronkje pp beetje veldsla een rijpe Doyenne peer 2 mandarijnen Stukje brie … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes, Salades
Getagged Amandel, Geitenkaas, Honing, mandarijn, Mosterd, Olijf, Peer, Rozijn, Veldsla, Walnoot, Witlof
Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke Witlofsalade
Warme vulbroodjes
Met brie, rucola, cashewnoten en honing. Ingrediënten 2 pakken vulbroodjes á 4 stuks 1 punt roombrie á 400 gram – in plakjes 6 eetlepels vloeibare honing handvol rucola 100 gram cashewnoten Bereiden Verwarm de oven voor tot 180 graden. … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Lente, Lunchhapjes, Paastijd, Pasen
Getagged Honing, Roombrie, Rucola, Vulbroodjes, Walnoot
Reacties uitgeschakeld voor Warme vulbroodjes
Kleurige ei-muffins
Voor ontbijt of brunch 12 papieren cakevormpjes en muffin-bakvorm met 12 holtes Ingrediënten 70 g diepvries tuinerwten 1 rode paprika 50 g belegen geitenkaas 2 lente uitjes in dunne ringetjes 15 gram dille fijn gehakt 50 gram kleine stukjes kaas … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lente, Lunchhapjes, Ontbijt, Paastijd, Pasen
Getagged Bosui, Dille, Geitenkaas, hartig gebak, Paprika, Rozijn, tuinerwten
Reacties uitgeschakeld voor Kleurige ei-muffins
Spinazie-smoothie
Tussendoortje om te drinken bij de Paasbrunch voor 8 personen. Ingrediënten 800 gram babyspinazie. 2 pakken amandelmelk ongezoet á 1 liter 8 bananen -eventueel dadels Bereiden Doe de spinazie met de amandelmelk, banaan en dadels in de maatbeker of blender. … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Dranken, Lente, Lunchhapjes, Ontbijt, Paastijd, Pasen
Getagged Amandelmelk, Banaan, Dadel, Spinazie
Reacties uitgeschakeld voor Spinazie-smoothie
Vegetarische bitterballen
Ingrediënten half oud volkorenbrood ½ kopje havermout ¼ liter bouillon 1 of 2 eieren 50 gram kaas kleine ui shoarma kruiden (hier zuinig mee zijn, overheerst gauw) basilicum zwarte peper paneermeel sesamzaad ei olie om te bakken Bereiden … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Carnaval, Lunchhapjes
Getagged Bouillon, Brood, Ei, Kaas, shoarmakruiden
Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische bitterballen
Blini’s voor vrienden
Februari is de maand van Valentijn, een bisschop uit de 3e eeuw, die partners zegende, ongeacht hun levensovertuiging. In zijn visie overstijgt liefde grenzen van voorschriften. Elke vorm van vriendschap en trouw is er om gevierd en gedeeld te worden … Lees verder
Geplaatst in Lente, Lunchhapjes, Pannenkoeken
Getagged Boekweit, jam, st. Valentijn
Reacties uitgeschakeld voor Blini’s voor vrienden
Pompoenpannenkoeken
Ingrediënten 650 gram pompoen 100 ml volle melk 2 opgeklopte eieren 2 eetlepels gesmolten boter 1 zakje vanille suiker 125 gram suiker 300 gram zelfrijzend bakmeel 2 theelepels bakpoeder ½ theelepel zout 1 ½ theelepel kaneelpoeder snufje nootmuskaat (als je … Lees verder
Geplaatst in Epifanie, Herfst, Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Pannenkoeken
Reacties uitgeschakeld voor Pompoenpannenkoeken
Pannenkoeken
Ingrediënten voor 8 stuks. 250 gram meel (bijv. half volkorenmeel en half rijzend bakmeel) 2 eieren 500 ml melk Snufje zout. Bereiden Meng het meel met het zout. Maak in het midden een kuiltje en breek de eieren hierin. Roer … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Pannenkoeken
Reacties uitgeschakeld voor Pannenkoeken
Kwark-blintzes met rode jam
Pinkster-pannenkoeken De voltooiing van de zeven feestelijke weken – vijftig dagen- na Pasen wordt gevierd met het uitstorten van de Geest over de leerlingen. Het is een eerste begin van een kerk. De leerlingen waren samen om het zogenaamde Joodse … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Nagerechten, Pannenkoeken, Pinksteren
Getagged Ei, jam, Kwark
Reacties uitgeschakeld voor Kwark-blintzes met rode jam
Groene Kruidenpaté
Ingrediënten Gebruik zo veel mogelijk verse kruiden – ‘jong groen’ – wat voorhanden is! Bijvoorbeeld: 40 g peterselie 40 g bieslook 20g basilicum 20 g majoraan 2 eetlepels tijmblaadjes 300 g roomkaas of feta, verbrokkeld 4-6 eetlepels yoghurt peper en … Lees verder
Geplaatst in Lunchhapjes, Scheppingsperiode
Getagged Fêta, Groene Kruiden
Reacties uitgeschakeld voor Groene Kruidenpaté
Aardappelkoekjes
Ingrediënten voor 16 koekjes 1 kg aardappels -of 600 g kruimige aardappels en 400 g zoete aardappels (bataat) 3 uien, grof geraspt 1 bosje groene kruiden – bijv. koriander of (blad) peterselie, fijn gesnipperd 1 eetlepel kerrie 2 eetlepels bloem … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes
Getagged Aardappel, Bataat, Kerrie, Ui
Reacties uitgeschakeld voor Aardappelkoekjes
Tarwegriescake
met courgette en rozemarijn Snijd de courgettes in de lengte door midden. Verwijder met een lepel de zachte pulp in het midden met de zaden. Snijd een aantal dunne plakken van de courgettes met de kaasschaaf. Leg een rozemarijntakje … Lees verder
Geplaatst in Brood, Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Ontbijt
Getagged Courgette, Griesmeel
Reacties uitgeschakeld voor Tarwegriescake
Soda-brood
‘snel’ brood Ingrediënten 175 g volkoren meel 50 g patentbloem 75 g havermout 1 theelepel sodabicarbonaat 1 theelepel zout 1 theelepel suiker 1 ei 275 ml karnemelk Bereiden Meng de droge ingrediënten in een grote beslagkom. Klop het ei … Lees verder
Geplaatst in Brood, Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Ontbijt
Reacties uitgeschakeld voor Soda-brood
Pelgrimsbrood
Een weg naar binnen, dat is pelgrimeren met Benedictus. Het betekent ook je weg naar binnen verbinden met de wereld om je heen, leven van, op en met de aarde. Snel,het hoeft niet te gisten, en eenvoudig te maken. Ingrediënten … Lees verder
Geplaatst in Brood, Heiligen, Lunchhapjes, Pelgrimage
Getagged Havermout, natriumbicarbonaat
Reacties uitgeschakeld voor Pelgrimsbrood