Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Kerst en kersttijd
Geroosterde spruitjes
Lekker met Roseval-aardappeltjes Ingrediënten 2 kilo roseval-aardappeljes 1400 gram spruitjes 300 gram sjalotten in 4 vieren 500 gram champignons 6 eetlepel olijfolie 1 granaatappel 4 blad peterselie grofgesneden. citroen sap. Bereiden Kook de aardappels en spruitjes in water met zout … Lees verder
Geplaatst in Advent, Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd, Maria
Getagged Aardappel, Champignon, Sjalotten, Spruiten
Reacties uitgeschakeld voor Geroosterde spruitjes
Borscht – Bietensoep koud of warm
Er zijn veel soorten bietensoepen, koud of warm. De oorsprong van de vele recepten ligt in Rusland, Polen en andere Slavische landen. Karakteristiek is de rode kleur en het aroma. Bieten waren in de winter volop voorradig (omdat ze goed … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen
Getagged Aardappel, Biet, Kool, pools 14-gangengerecht, Prei, Selderij, Ui, Witte bonen, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Borscht – Bietensoep koud of warm
Kerst compôte met 12 vruchten
Volyn, een streek in de Oekraïne die vroeger bij Polen behoorde, kende een traditionele Kerstmaaltijd met 14 gangen. Veertien gangen vanwege de verwijzing naar: Christus (zijn geboorte), Maria (zijn moeder) en de 12 apostelen. Traditioneel 14 gangen gerecht uit … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten
Getagged gedroogde vruchten, pools 14-gangengerecht, verse vruchten
Reacties uitgeschakeld voor Kerst compôte met 12 vruchten
Zuurkoolpannenkoekjes uit Polen
Volyn, een streek in de Oekraïne die vroeger bij Polen behoorde, kende een traditionele Kerstmaaltijd met 14 gangen. Veertien gangen vanwege de verwijzing naar: Christus (zijn geboorte), Maria (zijn moeder) en de 12 apostelen. Traditioneel 14 gangen gerecht uit … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Kerst en kersttijd, Pannenkoeken
Getagged Bier, Champignon, pools 14-gangengerecht, Zuurkool
Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolpannenkoekjes uit Polen
Koude bietensoep met yoghurt
Ingrediënten 10 geschilde rode bieten in blokjes 3 l water (of meer, zorg dat de bieten onder water staan) 2 eetlepels zout 150 g suiker of minder 1 dl citroensap 500 ml yoghurt Bereiden Kook de bieten gaar met … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Pinksteren, Soepen
Getagged Biet, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Koude bietensoep met yoghurt
Chocolademelk
Een traditionele huisdrank vraagt wat aandacht om te maken. Je kunt er iemand echt mee verwennen en brengt een gezellige en vertrouwde sfeer. Dàt is de ‘troostende’ kracht. Ingrediënten per glas of mok! melk of melkvervanger: sojamelk o.i.d. suiker of … Lees verder
Geplaatst in Dranken, Kerst en kersttijd, Wintertijd
Getagged Cacao
Reacties uitgeschakeld voor Chocolademelk
Yoghurt-kersen pudding
Bij voorkeur een dag van tevoren maken Dit recept is ook heerlijk op een warme zomerse dag wanneer er verse kersen zijn ! Ingrediënten Voor een puddingvorm van 1 liter 360 ml (stand)yoghurt 125 gr (magere) kwark 200 … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten, Zomertijd
Getagged Confiture, Kers, Kwark, Slagroom, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Yoghurt-kersen pudding
Feestelijke Witlofsalade
Een gemakkelijk en feestelijk gerecht waarin bitter, zoet, zout en zurig tot een tot een vrede- vreugde- en smaakvolle combinatie komen. Ingrediënten voor de salade: witlof een middelgroot stronkje pp beetje veldsla een rijpe Doyenne peer 2 mandarijnen Stukje brie … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes, Salades
Getagged Amandel, Geitenkaas, Honing, mandarijn, Mosterd, Olijf, Peer, Rozijn, Veldsla, Walnoot, Witlof
Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke Witlofsalade
Anijsmelk
Een traditionele huisdrank vraagt wat aandacht om te maken. Je kunt er iemand echt mee verwennen en brengt een gezellige en vertrouwde sfeer. Dàt is de ‘troostende’ kracht. Ingrediënten melk (of melkvervanger: sojamelk o.i.d.) suiker (of andere zoetstof) anijszaad en/of … Lees verder
Geplaatst in Dranken, Kerst en kersttijd, Wintertijd
Getagged Anijs
Reacties uitgeschakeld voor Anijsmelk
Engelenbrood
Ingrediënten 150 gram gerstemeel 100 gram roggemeel 150 gram tarwemeel 125 havermout 2 eetlepels bakpoeder 2 eetlepels baksoda 1 theelepel zout 1 zakje vanilesuiker 400-500 ml karnemelk 3 eetlepels honing 100-120 gram van krenten, rozijnen en cranberries 1 eetlepel specerijen … Lees verder
Geplaatst in Brood, Gebak, Kerst en kersttijd
Reacties uitgeschakeld voor Engelenbrood
Sterrensoep met pastinaak
Sterren, ze horen erbij in de tijd van Advent, Kerst en Epifanie. In de Advent – als de nachten langer en donkerder worden- herinnert een ster aan het goddelijk licht dat zich openbaart met de komst van Jezus. We zien … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen
Getagged Pastinaak, Selderij
Reacties uitgeschakeld voor Sterrensoep met pastinaak
Oudejaarswafels – en Nieuwjaarsrolletjes
Afsluiten en opnieuw beginnen Op oudejaarsdag worden volgens traditie dunne wafeltjes gebakken in een wafelijzer: ‘kniepertjes’. Ze zijn genoemd naar het samenknijpen van het wafelijzer. Ze worden plat geserveerd om symbolisch aan te geven dat het oude jaar geen … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Kerst en kersttijd, Wintertijd
Getagged Anijs, Ei
Reacties uitgeschakeld voor Oudejaarswafels – en Nieuwjaarsrolletjes
Herdersmaaltijd voor de advent
Een herder kookt eenvoudig: een eenpansmaaltijd, maar smakelijk. In de winter vormen, ook in het land van de Bijbel, gedroogde bonen of granen van oudsher het basisvoedsel. Kruiden die op de velden rond Bethlehem te vinden zijn zorgen voor extra … Lees verder
Geplaatst in Advent, Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd
Getagged Bouillon, Bulgur, Yoghurt
Reacties uitgeschakeld voor Herdersmaaltijd voor de advent
Melk-en-honingkoek
Speciaal voor nieuwjaar: melk-en-honingkoek Ingrediënten 200 g zelfrijzend bakmeel 200 g roggemeel 150 g honing 100 g bruine basterdsuiker 2 dl karnemelk 2 theelepels gemalen koriander Bereiding Vermeng het meel, de koriander en de suiker in een kom. Maak in … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd
Getagged Karnemelk, Koriander, Roggemeel
Reacties uitgeschakeld voor Melk-en-honingkoek
Slemp: warme welkomstdrank
Warme welkomstdrank voor nieuwjaar Ingrediënten 2 liter melk 10 g thee 30 g maizena 60 g kristalsuiker 20 g vanillesuiker 2 kaneelstokjes 10 kruidnagelen 2 stukjes foelie 6 saffraandraden Bereiding Breng de melk tegen de kook aan. Bind thee … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd
Getagged Kaneel, Saffraan, thee
Reacties uitgeschakeld voor Slemp: warme welkomstdrank
Nonnenkusjes (hazelnootkoekjes)
1 ei 1 zakje vanillesuiker 100 gr suiker 100 gr hazelnoten Oven voorverwarmen en plaat midden in de oven plaatsen. De hazelnoten 15 minuten in de oven branden op 150 *C. Ei splitsen en eiwit stijf kloppen. Hazelnoten fijn hakken … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Kerst en kersttijd, Pasen, Pinksteren
Getagged Hazelnoot
Reacties uitgeschakeld voor Nonnenkusjes (hazelnootkoekjes)
Oplatiki
Oplatki (Oplatky of Oplatke) is een dun wafeltje, soms voorzien van religieuze afbeeldingen. Bij families in Polen, Slowakije en Litouwen maken deze wafels al eeuwen deel uit van de kerstmaaltijd. Als een van de laatste gangen deelt de familie-oudste zijn/haar oplatiki, vergezeld … Lees verder
Geplaatst in Brood, Kerst en kersttijd, Nagerechten, Week van gebed
Getagged Ei
Reacties uitgeschakeld voor Oplatiki
Kerstboom-appelcake
Ingrediënten 500 g appels 300 g zelfrijzend bakmeel 150 g boter 100 g suiker 150 ml melk 3 eieren 1 theelepel kaneel snuf zout voor garnering poedersuiker cranberry’s Bereiding Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Kerst en kersttijd, Nagerechten
Getagged Appel, Cranberry
Reacties uitgeschakeld voor Kerstboom-appelcake
Griesmeeltaart met amandelen
De Hebreeuwse naam voor amandel verwijst naar wakker worden, de wacht houden, uitzien! 150 g roomboter 1 kop melk 1/2 kop honing 2 kopjes griesmeel 50 g gehakte amandelen 2 eetlepels yoghurt 20 g gepelde amandelen voor … Lees verder
Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten
Getagged Amandel, Griesmeel, Honing
Reacties uitgeschakeld voor Griesmeeltaart met amandelen
Gegrilde witlof
Witlof is een groente die past in de winter. In de zomer is witlof gezaaid en het heeft dan een stevige wortel ontwikkeld met groen daarboven. In het najaar worden de wortels geoogst. Het blad wordt kort boven het groeipunt … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Groente, Kerst en kersttijd, Wintertijd
Getagged Witlof
Reacties uitgeschakeld voor Gegrilde witlof