Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Heiligen
Elisabeth broodtaart
Elisabeth brood-taart, bij storm en regen? November, wolken jagen door de lucht… zou er storm komen die het zeewater het land in stuwt? Dat gebeurde 600 jaar geleden in de nacht van 18 op 19 november 1421. Grote delen van … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Taart
Getagged Roggebrood, Rozijn, Walnoot
Reacties uitgeschakeld voor Elisabeth broodtaart
David’s hartige preitaart
Nodig:een ingevette vlaaivorm met losse bodem of springvorm van 25 cm Ingrediënten Voor de korst 250 g patentbloem 2 theelepels zout 100 g boter 2 eetlepels witte wijnazijn koud water Voor de vulling 400 g prei, in ringetjes … Lees verder
St. Maartentaart met oogstproducten
Deze Martinustaart combineert de oogst van amandelen en druiven met slagroom als vulling en versiering van de taart. voor springvorm van ca. 24 cm Ingrediënten 4 eieren 3 theelepels warm water 125 g bloem ½ theelepel bakpoeder 5000 ml slagroom … Lees verder
St. Maartencake
In Utrecht, waar de Dom met haar beschermheilige Martinus van Tours inmiddels een kerk met ‘open deuren’ is, wordt jaarlijks op het feest van Sint Maarten een prijs uitgereikt aan een project dat armoede en uitsluiting bestrijdt. In Italië, in … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Heiligen
Getagged Rozijn, Sinaasappel
Reacties uitgeschakeld voor St. Maartencake
St. Maartenshoeven
In Polen, in Poznan, bakt men op St. Maarten zogenaamde St. Maartenshoeven. Volgens een legende verloor het paard waarop Martinus hoog verheven zat, één van zijn hoefijzers toen Martinus een bedelaar zag, afstapte en zich naar de arme boog … Lees verder
Boekweitpannenkoeken
Ingrediënten 400 g boekweitmeel, grof gemalen 8-10 dl karnemelk op kamertemperatuur zakje gist boter of vet om in te bakken snuf zout (appel)stroop Bereiden Meng de gist met het meel en voeg een deel van de lauwe karnemelk toe. Roer … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Pannenkoeken
Getagged Boekweit, Karnemelk, Stroop
Reacties uitgeschakeld voor Boekweitpannenkoeken
St. Hubertusbroodjes – huubkes
Voor 16 bolletjes Ingrediënten 500 g bloem 250 ml melk 1 pakje gist (of 35 g verse gist) ½ theelepel zout 2 anijsblokjes 1 theelepel anijszaadjes, fijngemalen 50 g boter 1 eetlepel olie Bereiding Verwarm,1 dl melk tot handwarm … Lees verder
Theresia-brood van een Claris
De zusters in een klooster dragen vaak de naam van een heilige. Theresia is één van de zusters Clarissen in Megen. Zij heeft zo haar eigen broodrecept als herinnering aan de heilige Theresia. Tweemaal Theresia Theresia van Avila: Zij schreef … Lees verder
Appelbollen in de oven
Ingrediënten (per persoon!) 1 appel 1 blaadje bladerdeeg handje krenten of rozijnen boter suiker kaneel Bereiding Schil per persoon 1 appel bijv. Golden delicious of Elstar of Goudreinet en boor het klokhuis uit. Vul de holte met krenten of rozijnen … Lees verder
Zevenkruidenmaal
Voor Maria: een tafelgebed Goede geuren verwijzen naar de onzichtbare aanwezigheid van Maria. Bloemen die geuren zijn lelies en rozen en ook de zeven balsemkruiden die volgens een legende achterbleven op de plek waar Maria gestorven is. Die kruiden zijn … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Salades
Getagged Geitenkaas, Honing, Kapucijners, Olijf, Sla
Reacties uitgeschakeld voor Zevenkruidenmaal
Pelgrimsbrood
Een weg naar binnen, dat is pelgrimeren met Benedictus. Het betekent ook je weg naar binnen verbinden met de wereld om je heen, leven van, op en met de aarde. Snel,het hoeft niet te gisten, en eenvoudig te maken. Ingrediënten … Lees verder
Geplaatst in Brood, Heiligen, Lunchhapjes, Pelgrimage
Getagged Havermout, natriumbicarbonaat
Reacties uitgeschakeld voor Pelgrimsbrood
Feestelijke groene groentensoep
De tuin, het groen in de zomer, haar verbondenheid met de aarde en de hemel, dat is waarom we het recept van deze feestelijke groene soep uit haar boek geven. Ingredienten 8oo g grof gehakte groene bladeren van bijv. spinazie, snijbiet, … Lees verder
St. Laurentius gebakken vis
‘St. Lawrence fried fish’ is de naam van dit recept uit Canada. Het is afkomstig uit de kampeer-keuken: je kunt het maken met een houtvuur, een rooster en hete as. Ingrediënten Per persoon! 1 vis-filet naar keuze 1 theelepel fijngemalen … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten
Getagged Aardappel, Ui, Vis
Reacties uitgeschakeld voor St. Laurentius gebakken vis
Santiago-taart
Pelgrimeren in je dromen? Zomermaanden: dromen van reizen, naar verre landen, in eigen land of thuis? De langste reis, is de reis naar binnen..? Naar je ziel, ruimte voor God, bezieling voor anderen, de aarde, allen en alles waarmee we … Lees verder
Wortelsalade met Bijbelse ingrediënten
In veel contemplatieve kloosters wordt in stilte gegeten. De maaltijd wordt meestal voorafgegaan door gebed en bijbellezing. De woorden krijgen de ruimte om “herkauwt’ te worden en in je hart en in je ziel af te dalen. Maar ook kun … Lees verder
Kloosterworteltjes
Ingrediënten 2 bossen peen of 16 grote wortels 4 eetlepels bruine suiker (eventueel) 400 g rozijnen 100 g geschaafde amandelen 1,5 l melk Bereiding Snijd de wortels in dunne plakjes en vermeng met de overige ingrediënten. Kook in … Lees verder
St. Janssalade met aalbessen en St. Jans-uitjes
Ingrediënten 250 g rode bessen, geritst en gewassen 100 g tuinbonen 200 g bruine linzen (gekookt of uit een pot) 12 sjalotjes (St. Jansuitjes) of 6 eetlepels zilveruitjes 2 eetlepels fijngesneden bieslook 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rode wijnazijn 2 … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Zomertijd, zonder categorie
Getagged Aalbessen, Linzen, Tuinboon
Reacties uitgeschakeld voor St. Janssalade met aalbessen en St. Jans-uitjes
Aardappelpannenkoeken
Het wordt zomer en dan zingt een Lets liedje: ‘Waarom zijn de hoeken van de lucht iedere avond roodgekleurd? De zon lucht ’s avonds haar zijden rokjes’. Een mooie inleiding op het Midzomerfeest, Janí. Dat weekend trekt … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Zomertijd
Getagged Bloemkool, Broccoli, Pannenkoek
Reacties uitgeschakeld voor Aardappelpannenkoeken
Aardbeiendroom als toetje
Ingrediënten 800 g aardbeien (8 apart houden) 0,5 l slagroom stijfkloppen met 100 g witte basterdsuiker 4 eiwitten met 40 g poedersuiker stijf kloppen 100 g grof geraspte chocolade Bereiding Prak de aardbeien fijn en meng ze met de slagroom … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Nagerechten
Getagged Aardbei, Chocolade, Slagroom, st.Antonius
Reacties uitgeschakeld voor Aardbeiendroom als toetje
Aardbeiensaus
Ingrediënten 8 dl water 500 g aardbeien suiker naar smaak 2 eetlepels aardappelmeel Kook de aardbeien kort met het water gaar. Voeg eventueel suiker naar smaak toe. Bind met aardappelmeel (maak dat aan met een beetje water). Bereiding Server de … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Heiligen, Nagerechten, Zomertijd
Getagged Aardbei
Reacties uitgeschakeld voor Aardbeiensaus