Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Gebak
Wereldcake
Ingrediënten 170 g meel 170 g boter 170 g suiker of honing 1 theelepel bakpoeder 60 g havervlokken 225 g gedroogde vruchten, Fair-trade – zoals abrikoos, vijg, dadel, rozijn 30 g noten zoals walnoot, hazelnoot etc 1 geplette Max Havelaar … Lees verder
Spelt muffins met dadels of vijgen
Ingrediënten Voor 12 stuks: 2 koppen speltmeel 1 kop bruine suiker 1 eetlepel bakpoeder 1 kop melk 3 geklopte eieren snuf zout 1 lepel olie 1/2 kop fijngesneden gedroogde dadels of vijgen Bereiden Verwarm de oven voor op … Lees verder
Pompoentaart
Ingrediënten 750 gram pompoen -geschild, gekookt en fijn gestampt 500 gram boter 500 gram suiker 6 eieren 1 zakje vanille suiker 1 theelepel kaneelpoeder 1/8 theelepel nootmuskaat ½ theelepel gemalen kruidnagel 500 gram zelfrijzend bakmeel ½ theelepel zout 125 ml … Lees verder
Maïskoekjes
Genoeg voor ongeveer 30 kleine koekjes. Ingrediënten 600 gram maïskorrels (uitgelekt) Vocht van de uitgelekte maïs 3 eieren 1 grote fijngesneden ui één handje fijn gehakte peterselie 2 theelepels gemalen korianderzaad 2 theelepels gemalen komijnzaad 3 eetlepels gemalen kokos 12 … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Wereldvoedseldag
Getagged Ei, Kokos, Mais, Peterselie
Reacties uitgeschakeld voor Maïskoekjes
Zonnebloemkoekjes
De zonnebloem kreeg in 2022 extra bekendheid als nationale bloem van Oekraïne en werd tot een symbool van verzet tegen de Russische invasie en solidariteit met het Oekraïense volk. Oekraïne is wereldwijd de grootste teler van zonnebloemen, gevolgd door Rusland. … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Scheppingsperiode
Getagged Chocolade, Ei
Reacties uitgeschakeld voor Zonnebloemkoekjes
Vollaard
In Vlaanderen worden engelenkoeken of Sint Michaëlsbroden gebakken. Men noemt deze koeken ook wel vollaards naar hun speciale vorm. Het is een langwerpig brood met aan de uiteinden twee bollen: de ‘hoofden’ van een vollaard. Die hoofden krijgen met … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Ontbijt, Scheppingsperiode
Getagged Ei, Rozijn
Reacties uitgeschakeld voor Vollaard
Hildegardkoekjes – Nervenkeksen
Ingrediënten Voor zo’n 40 koekjes: 250 g speltmeel 125 g boter 75 g suiker 1 ei 1 theelepel nootmuskaat 1 theelepel kaneel mespunt kruidnagel snuf zout Bereiden Meng alles tot een deeg en laat in de koelkast minimaal 30 … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Scheppingsperiode
Getagged Nootmuskaat, Spelt
Reacties uitgeschakeld voor Hildegardkoekjes – Nervenkeksen
Honingcake – Buckfast Abbey Honey Cake
Een benedictijner monnik van “Buckfast Abbey’ in Engeland, broeder Adam Kehrle, selecteerde en fokte 70 jaar lang, bijenvolken die minder agressief zijn. De Buckfastbij, is thans geliefd onder bijenhouders. Ingrediënten 110 g boter of margarine 225 g … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Scheppingsperiode
Getagged Honing
Reacties uitgeschakeld voor Honingcake – Buckfast Abbey Honey Cake
Koriandercake
Ingrediënten cakevorm van 3/4 liter 3 eetlepels korianderzaad 150 g boter of margarine 150 g suiker 3 eieren 150 g zelfrijzend bakmeel Bereiden Oven voorverwarmen op 160 graden. Vet de cakevorm in. Verhit het korianderzaad in een droge … Lees verder
Anijskoekjes (20 stuks)
Ingrediënten 125 g boter 75 g witte basterdsuiker 300 g bloem 1 theelepel bakpoeder 25 g anijszaad, gemalen 2 eetlepels melk 2 eetlepels ongemalen anijszaadjes Bereiden Meng alle ingrediënten, behalve het ongemalen anijszaad, tot een deeg. Rol het deeg op … Lees verder
Ierse paaskoekjes
Veel van de hedendaagse vastenpraktijken betekenen minder koek en snoep. Met Pasen worden weer feestelijke koekjes gegeten. Een recept uit Kylemore Abbey, Ierland. Ingrediënten 110 g boter 110 g basterd suiker 1 ei (dooier en eiwit gescheiden) 200 g meel … Lees verder
Zweedse paaskoekjes
Ingrediënten 150 g boter 150 g meel 75 g aardappelmeel 60 g basterd suiker 1 geklopt ei geschaafde amandelen of noten Bereiden Meng de boter met suiker en daarna met de twee soorten meel (of gebruik … Lees verder
Pinkstertulband met aardbeien
Ingrediënten 1,3 dl melk 225 g suiker 250 g bloem, gezeefd 3 theelepels bakpoeder 2 eiwitten snuf zout 1 theelepel vanillesuiker 15 grote aardbeien 225 g poedersuiker 2 eetlepels boter of margarine Bereiden Verwarm de oven voor op 180 graden. … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Pinksteren
Getagged Aardbei
Reacties uitgeschakeld voor Pinkstertulband met aardbeien
Pinkster’bollen’
Traditioneel wordt er niet alleen met Kerst en Pasen maar ook met Pinksteren gevuld brood gebakken. De bollen hebben een ronde vorm. Ingrediënten voor 4 bollen: 400 g bloem 30 g gist 1 ei 2 dl melk (of wat minder) … Lees verder
Olijfoliecake met ananas
Ingrediënten 250 g bloem 1 1/2 theelepel bakpoeder 1,2 dl vergine olijfolie 200 g rietsuiker of 150 kokosbloemensuiker 4 (scharrel) eieren, gesplitst ca. 80 ml, bij voorkeur versgeperste, sinaasappelsap 2 theelepels geraspte of fijngehakte sinaasappel of citroenschil 1 blik (of … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Ananas, Ei, Fair-trade, Olijfolie, Sinaasappel
Reacties uitgeschakeld voor Olijfoliecake met ananas
Sterkoekjes
Geplaatst in Gebak, Kerst en kersttijd
Getagged Anijs, Vanille
Reacties uitgeschakeld voor Sterkoekjes