Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vis Walnoot Winterwortel Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Auteursarchieven: Charlotte Kwak
Spinazie-smoothie
Tussendoortje om te drinken bij de Paasbrunch voor 8 personen. Ingrediënten 800 gram babyspinazie. 2 pakken amandelmelk ongezoet á 1 liter 8 bananen -eventueel dadels Bereiden Doe de spinazie met de amandelmelk, banaan en dadels in de maatbeker of blender. … Lees verder
Geplaatst in Bijgerechten, Dranken, Lente, Lunchhapjes, Ontbijt, Paastijd, Pasen
Getagged Amandelmelk, Banaan, Dadel, Spinazie
Reacties uitgeschakeld voor Spinazie-smoothie
Verrassende groene aspergesoep met gekookt ei
Ingrediënten Extra staafmixer 8 kleine kopjes 1 el olie 2 bakjes groene aspergertips á 100 gram ½ liter groentebouillon van tablet ½ geraspte nootmuskaat 125 ml slagroom 8 eieren Bereiden Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalotjes … Lees verder
Rode kool orange
Ingrediënten 500 gr. Rode kool 1 ui 2 (pers)sinaasappels laurierblaadje scheutje zonnebloemolie snufje kaneel zout, peper Bereiden Snij de rode kool eerst half door en dan haaks in dunne plakken. Je krijgt dan sliertjes. Pel de ui en snij … Lees verder
Geplaatst in Advent, Groente, Wintertijd
Getagged Rode kool, Sinaasappel
Reacties uitgeschakeld voor Rode kool orange
Broodhaantjes
5 broodhaantjes Ingrediënten 250 graan bloem 150 milliliter lauw water 5 gram suiker 5 gram zout scheut zonnebloemolie 5 gram verse gist – Verse gist is in blokjes van 40 gram te koop in het koelschap van de – mediterrane- … Lees verder
Geplaatst in Brood, Palmzondag, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged gist
Reacties uitgeschakeld voor Broodhaantjes
Mosterd
In het evangelie verzucht Jezus dat als het geloof bij mensen toch zo groot zou zijn als een mosterdzaadje er ongelofelijke dingen zouden gebeuren. Mosterd is een heel vertrouwde smaakmaker die in onze traditionele keuken volop in gebruik is. Het … Lees verder
Pretzels
Vastenbroodjes uit Beieren Brezel is waarschijnlijk een verkleinwoord, afgeleid van Latijn bracchium (beneden-arm). De vorm van dit vastenbroodje doet denken aan twee over elkaar gekruiste armpjes, in het oude Egypte al een gebaar van diepe eerbied. De broodjes zijn via … Lees verder
Geplaatst in Brood, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Janny de Moor
Reacties uitgeschakeld voor Pretzels
Karwijkoeken
Koeken met zaden van hoop. Hoop….dat straalt het kind Jezus uit, dat als Licht voor de wereld wordt herkend. Die hoop zit ook verborgen in zaden die aan de aarde worden toevertrouwd. Aan Simeon, een rechtvaardige en vrome man, was … Lees verder
Knolselderij met komijn
Knolselderij is sinds 1600 een kweekvorm van wilde selderij. Het is een groene groente die lange tijd werd beschouwd als voedsel voor de armen. Die werden dan ook wel ‘knolleneters’genoemd. in de Gouden Eeuw. Ook andere knollen, zoals koolraap, werden … Lees verder
Geplaatst in Groente, Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Aardappel, Knolselderij, komijnzaad
Reacties uitgeschakeld voor Knolselderij met komijn
Zomerse peulvruchtensalade
Bijbelse bonen Zomertijd is bonentijd: tuinbonen, doperwten, sperziebonen, boterboontjes, snijbonen, kapucijners, en kievitsbonen staan in onze moestuin te pronken. Het zijn allemaal peulvruchten. Bonen bevatten eiwitten en zijn daarom goede vleesvervangers. Minder vlees is beter voor het milieu. Groene landbouwbedrijven … Lees verder
Geplaatst in Salades, Zomertijd
Getagged doperwten, Geitenkaas, Kikkererwt, peulvruchten, Sla, Tuinboon
Reacties uitgeschakeld voor Zomerse peulvruchtensalade
Prei-ster met korianderzaad
Ingrediënten 8 prei-stengels, niet te dik 240 gr brie of geraspte kaas 4 á 5 eetlepels korianderzaad zout eventueel 4 eetlepels olijfolie aardappelpuree in geval van een salade eventueel vinaigrette Bereiden Snijd de prei in de lengte doormidden. Je … Lees verder
Geplaatst in Driekoningen, Groente, Hoofdgerechten, Wintertijd
Getagged Aardappel, Kaas, Koriander, Prei
Reacties uitgeschakeld voor Prei-ster met korianderzaad
Prei soep (oud recept)
Al in 2100 voor Christus werd onder de Sumerische heerser Urnammu, prei in de tuinen van Ur geteeld. Dankzij het vruchtbare slib dat tijdens de overstromingen van de Nijl werd afgezet, konden de Egyptenaren een grote variëteit aan groenten en … Lees verder
Witlofsalade met appel en mandarijn
Ingrediënten 4 grote stronken witlof 4 mandarijnen 2 zure appels 160 gram witte rozijnen Citroensap Magere yoghurt Likje honing. Bereiden Pel de mandarijnen en snijd ze in stukjes. Laat een paar voor decoraties. Rozijnen in lauw warm water weken. Wanneer … Lees verder
Ovengerecht met prei en aardappelen
Ingrediënten 8 preien 2 kilo gram aardappelen 16 eieren 4 dl melk tijm en dillezaad boter paneermeel 600 gram geraspte kaas Bereiden Aardappels in plakjes snijden en 2 minuten met wat zout koken, prei fijnsnijden en … Lees verder
Lente-ui soep
25 maart is in kloosters en katholieke kerken een feestdag. Vandaar dat dit recept wordt bereid met witte wijn. De droge wijn kan eventueel vervangen worden door 2 dl appelsap. Ingrediënten 2 bos lente ui 18 dl tuinkruiden bouillon 2 … Lees verder
Hazelnootkoeken
In de herfst vallen als eerste de hazelnoten en daarna de walnoten. Eekhoorns uit het bos weten de bomen in onze tuinen snel te vinden. Ze rennen in de bomen heen en weer met noten om die elders in het … Lees verder
Witlofsalade met bijbelse ingrediënten
De Bijbelse ingrediënten die in deze salade verwerkt zijn: mosterd: Matteüs 13 vers 31 ui/sjalot: Numeri 11 vers 5 honing: Exodus 3 vers 8 en Psalm 119 vers 10 walnoot was ook al bekend in het land van de Bijbel. … Lees verder
Pelgrimsbrood met noten en paddenstoelen
Duurzaam handelen is een manier om God op aarde zichtbaar te maken. Wandeltochten worden georganiseerd voor klimaat en duurzaamheid. De routes leiden door verschillende soorten landschap. Wat is er mooier dan onderweg tamme kastanjes, walnoten of hazelnoten en eetbare paddenstoelen … Lees verder
Geplaatst in Brood, Herfst, Pelgrimage
Getagged Champignon, Hazelnoot, Kastanje, Paddenstoel, Ui, Walnoot
Reacties uitgeschakeld voor Pelgrimsbrood met noten en paddenstoelen
Olijvencake met rozemarijn
Olijven De olijfboom is een van de acht genoemde zegeningen in het land van de bijbel. Het wordt als beeld gebruikt door de profeten Jeremia, Hosea en in de brief aan de Romeinen. In psalm 52 is de boom beeld … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Herfst, startzondag, Vredesweek
Getagged Olijf, Rozemarijn
Reacties uitgeschakeld voor Olijvencake met rozemarijn
Chocolademousse met zomervruchten
Op adem komen: Je kunt de tijd nemen om de ‘adem Gods’ te ervaren, om tot diep in je binnenste te voelen dat je mag leven. Wat is het heerlijk om in een tuin of langs de weg zomaar te … Lees verder
Geplaatst in Gebak, Zomertijd
Getagged Chocolade, Ei, zomerfruit
Reacties uitgeschakeld voor Chocolademousse met zomervruchten
Lentegroene stamppot
De smaak van nieuw leven De lente brengt nieuw leven. Na alle winterse maaltijden vol kool en wortels kun je in het voorjaar snakken naar verse bladgroenten zoals spinazie, sla en raapsteeltjes. Groene symboliek Jeremia vergelijkt een gezegend mens met … Lees verder
Geplaatst in Groente, Hoofdgerechten, Lente, Pasen
Getagged Aardappel, Ei, Raapsteeltjes, Sla, Spinazie
Reacties uitgeschakeld voor Lentegroene stamppot